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　　據(jù)《潮州日?qǐng)?bào)》報(bào)道，“無(wú)鵝不成席”，對(duì)于許多地道的潮汕人來(lái)說(shuō)，村里“鬧熱”宴請(qǐng)賓客時(shí)，一盤(pán)美味的鹵鵝是餐桌上不可或缺的食物。農(nóng)歷正月，潮州四鄉(xiāng)六里“鬧熱”接踵而至，不少潮州市民紛紛前來(lái)養(yǎng)鵝場(chǎng)挑選鵝，養(yǎng)鵝場(chǎng)的鵝非常熱銷(xiāo)。

　　據(jù)悉，由于各鄉(xiāng)里“鬧熱”家家戶戶都熱衷自己做鹵鵝，所以近段時(shí)間養(yǎng)鵝場(chǎng)的鵝銷(xiāo)售情況良好，不少鹵鵝的攤檔供不應(yīng)求。

　　在安澄公路旁一養(yǎng)鵝場(chǎng)中，前來(lái)選購(gòu)鵝的市民特別多。不少市民正仔細(xì)地挑選著自己“合心水”的鵝，而有的市民則已經(jīng)提起鵝脖子，吆喝老板幫忙用稻草將鵝捆綁好稱重。

　　在鵝棚內(nèi)，正在買(mǎi)鵝的市民黃女士稱：“明天剛好就是村里"鬧熱"。一只鹵鵝去祭拜是必不可少的。”她邊撥弄鵝身上的毛，邊高興地說(shuō)：“到時(shí)許多親戚朋友都是沖著這盤(pán)鵝肉來(lái)的。我得挑一只好一點(diǎn)的做成鹵鵝，給大伙品嘗品嘗。”

　　據(jù)鵝場(chǎng)老板介紹，農(nóng)歷正月許多鄉(xiāng)里的“鬧熱”都排到一起，而基本上家家戶戶都會(huì)殺雞宰鵝祭拜宴請(qǐng)親友。“我們本地的鵝都比較好吃，很受大家歡迎。”該老板笑著指著鵝場(chǎng)中的鵝說(shuō)："鬧熱"多，我們的鵝賣(mài)得也多。春節(jié)前到現(xiàn)在，我們每天至少可賣(mài)50多只鵝。”