畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 政策法規(guī) > 《寧夏牛羊屠宰管理辦法》下月起實(shí)施
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/2/8 14:45:00 來(lái)源：寧夏新聞網(wǎng) 閱讀數(shù)：
記者2月7日從寧夏自治區(qū)商務(wù)廳獲悉，由自治區(qū)人民政府通過(guò)的《寧夏回族自治區(qū)牛羊屠宰管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）將于2012年3月1日起正式實(shí)施。
《辦法》規(guī)定，“牛羊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）的設(shè)置規(guī)劃，由自治區(qū)商務(wù)主管部門(mén)會(huì)同農(nóng)牧、環(huán)境保護(hù)、住房城鄉(xiāng)建設(shè)、民族事務(wù)等有關(guān)部門(mén)，按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則擬定，報(bào)自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。”
另外，《辦法》還特別規(guī)定，我區(qū)實(shí)行牛羊定點(diǎn)屠宰，集中檢疫制度。除家庭自宰自食外，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人均不得屠宰牛羊；清真牛羊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）及銷(xiāo)售點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)依照自治區(qū)清真食品管理的有關(guān)規(guī)定，辦理清真食品準(zhǔn)營(yíng)證，不得屠宰、加工非清真畜類(lèi)產(chǎn)品。餐飲業(yè)、集體伙食單位和從事牛羊產(chǎn)品加工的單位、個(gè)人，不得購(gòu)進(jìn)、加工非定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）屠宰的牛羊產(chǎn)品。
據(jù)介紹，該《辦法》共23條，從牛羊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))的準(zhǔn)入門(mén)檻、肉品檢驗(yàn)、冷凍冷藏、肉品運(yùn)輸、違規(guī)處罰等方面都做了詳細(xì)的規(guī)定，并建立了肉品質(zhì)量可追溯體系以及病害牲畜無(wú)害化處理制度，杜絕不合格肉品流入市場(chǎng)。另外，今后牛羊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))不得對(duì)牛羊和牛羊產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
