畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 四川南充:回族鄉(xiāng) 清真牛肉成旅游美食
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/3/2 14:43:00 來源:新華網(wǎng) 閱讀數(shù):
記者日前在閬中博樹回族鄉(xiāng)采訪,發(fā)現(xiàn)不少本地和外地人專程來鄉(xiāng)里購買當(dāng)?shù)仡H具民族特色的清真風(fēng)干牛肉。2月29日,記者從四川南充市旅游局獲悉,該鄉(xiāng)立足回族資源優(yōu)勢開發(fā)的清真特色食品,正在爭創(chuàng)南充旅游美食品牌。
地處邊遠(yuǎn)的博樹回族鄉(xiāng),有4個村與廣元市蒼溪縣云峰鎮(zhèn)接壤。由于是回族聚居區(qū),博樹鄉(xiāng)一直有著養(yǎng)殖牛羊、加工牛羊肉的基礎(chǔ)。近年來,該鄉(xiāng)更是扶持大戶建起牛、羊養(yǎng)殖場,并形成了4個畜牧養(yǎng)殖基地村,年可出欄肉牛1000余頭。在此基礎(chǔ)上,該鄉(xiāng)利用回民腌制加工技術(shù)特色,培育出了“云山”、“偉志”兩個風(fēng)干牛肉品牌和3戶加工企業(yè),目前,年加工牛羊肉系列食品20萬袋,銷售收入達(dá)200余萬元。如今,8家具有民族風(fēng)味的清真餐館成為博樹這個偏僻鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一道“風(fēng)景”,不少來自閬中以及南充、廣元等地的游客,慕名到此品嘗清真特色小吃,清真風(fēng)干牛肉更是他們必購的當(dāng)?shù)靥厣称?。?jù)記者了解,當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的清真風(fēng)干牛肉,暢銷全國,供不應(yīng)求。