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　　相較以往，老百姓割斤豬肉，越來越多的人開始要求“看一眼豬肉合格證明”。“咱進(jìn)的是外地豬，生肉都檢驗過了，只是沒換證而已。”昨天，煙臺市商務(wù)局商務(wù)行政執(zhí)法主要負(fù)責(zé)人李強(qiáng)告訴記者，零售商這樣的說法純屬忽悠，市民一旦聽到這些，可以大膽舉報。

　　外地豬肉來煙臺要“換證”

　　李強(qiáng)告訴記者，目前，在煙臺市面上的豬肉，除本地屠宰生產(chǎn)以外，確有一部分來自外地。不過，監(jiān)管嚴(yán)格程度，不問出處。

　　“現(xiàn)在，無論本地，還是外地，進(jìn)入流通渠道的豬肉，必須要有‘五證’！”李強(qiáng)介紹說這“五證”包括，動物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、瘦肉精檢測合格證明、非疫區(qū)證明和運(yùn)載工具消毒證明，這些都是肉品來源依據(jù)。

　　“然后，供貨商要在查驗換證點(diǎn)，將外地的證明換成煙臺市肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品流通卡，保證每一戶豬肉零售商手里都有相應(yīng)的豬肉合格證明。所以，市民購買豬肉的過程中不要相信違法零售商的忽悠！”工作人員說道。

　　生豬進(jìn)廠先過“面試”關(guān)

　　生豬進(jìn)屠宰場之前要進(jìn)行“面試”？聽著新鮮！

　　上午9點(diǎn)，在市區(qū)某大型屠宰廠，商務(wù)行政執(zhí)法支隊工作人員一邊看著監(jiān)控，一邊向記者說明：“進(jìn)廠、屠宰、檢疫、檢驗，以及肉品出廠，這些都是監(jiān)控關(guān)鍵點(diǎn)，其中，首道關(guān)卡就是進(jìn)廠。”

　　“生豬進(jìn)廠時的檢驗畫面，會實時傳到市商務(wù)局的監(jiān)控屏幕上的，在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)死亡的問題豬，是無法進(jìn)入屠宰廠加工的。而且處理的過程，也會有實時監(jiān)控，保證全部問題豬一個不漏的處理。這就是所說的‘面試’。”李強(qiáng)進(jìn)一步解釋說。

　　執(zhí)法人員表示，他們還將繼續(xù)進(jìn)行不定期檢查，確保問題豬肉遠(yuǎn)離市民的飯桌。同時提醒市民，如果發(fā)現(xiàn)私屠濫宰行為，可撥打12312進(jìn)行舉報，商務(wù)行政執(zhí)法支隊將依法對其查處。