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　　作種用的肉用型公牛，其體質外貌和生產性能均應符合本品種的種用畜特級和一級標準，經后裔測定后方能作為主力種公畜。肉用性能和繁殖性狀是肉用型種公牛極其重要的兩項經濟指標。其次，種公牛須經檢疫確認無傳染病，體質健壯，對環(huán)境的適應性及抗病力強。成年種公牛每周可采精兩次，每次可根據情況和需要連續(xù)排精兩回。采精前，應先用溫水清洗公牛陰莖和包皮，然后用滅菌生理鹽水沖洗干凈。新鮮精液的色澤應呈乳白稍帶黃色，直線前進運動精于不低于60％，精于密度每毫升不低于6．0億，精于畸形率不超過15％。

　　判斷個體公牛遺傳性的最好辦法是后裔測定，只有根據后代性能判定的結果才是最可靠的。用幾頭公牛的同月齡的兒子或女兒飼養(yǎng)在同樣的生活條件下，測定公牛后代在不同肥育階段或全期的日增重及每增重1千克所需能量與可消化的蛋白質數量。屠宰后計算屠宰重、屠宰率、凈肉重、凈肉率等等。只有經后裔測定合格的公牛才能用于種用。