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　　您吃過洋豬肉洋牛肉嗎？2011年全年南京口岸共進口豬肉類產品2.6萬余噸，同比上漲167%，創(chuàng)近10年來新高。南京進口的豬肉類產品，未必都是直接被南京人吃掉，很大部分經過南京口岸入關后，被各類批發(fā)企業(yè)轉而批發(fā)到全國各地。不少百姓都知道國產豬肉有嚴格的檢驗程序，但面對洋豬肉，則壓根不知它們是如何進入國門的，有沒有經過嚴格的檢驗程序保證安全？帶著這樣的疑問，記者跟著南京檢驗檢疫部門走了一趟，為您揭秘。

　　1檢驗檢疫人員核實進口凍柜是否為“四原”(原柜的集裝箱號碼、原封識、原產地證書、原包裝)，以及交易雙方的合同、發(fā)票是否齊全，有無夾帶，有無攜帶有害生物、土壤等禁止進境物。同時辦理海關通關手續(xù)，繳完關稅后，必須運往經過國家質檢總局批準的冷庫。

　　2搭載洋豬肉貨柜的貨車在進入冷庫前，必須經過這一道消毒池，保證車輪和貨柜的外表經過消毒。

　　3檢驗檢疫工作人員隨機從冷柜中部和尾部等不同段抽取產品，準備開箱查驗。同時全程監(jiān)督卸貨查驗，確保這些洋豬肉制品進入冷庫，再次查驗有沒有夾帶等異?，F象，一般一個貨柜的貨全部卸下來進入恒溫冷庫，需要兩個多小時。

　　4工作人員打開隨機抽檢的肉制品仔細查驗其外觀是否符合要求。

　　5樣品被送往江蘇檢驗檢疫局實驗室，經過嚴格檢測。檢驗項目包括農藥殘留、藥物殘留、大腸桿菌、沙門氏菌等。在檢驗合格報告出來之前，所有產品在冷庫一律封存，不能售出，并且冷庫有全程監(jiān)控，檢驗時間要1-2周。