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　　2008年，在外打拼9年的長泰湖珠村后生洪佰鐘，辭去工作回到了家鄉(xiāng)，找尋事業(yè)的“第二春”。

　　“剛回來的時(shí)候看到村里很多人養(yǎng)豬，效益也很不錯(cuò)，一下子就動(dòng)心了。”可是，通過走訪，他發(fā)現(xiàn)了很多問題：有些村民在自家或自家農(nóng)田里搭棚養(yǎng)豬，豬糞沒有及時(shí)處理，臟水橫流，影響了村里的環(huán)境衛(wèi)生。想到這里，洪佰鐘動(dòng)搖了。

　　一次偶然的機(jī)會(huì)，洪佰鐘到南平參觀了當(dāng)?shù)匾患掖笮偷酿B(yǎng)兔場——南平市綠洲兔業(yè)有限公司。在大馬山養(yǎng)兔基地里，一排排錯(cuò)落有致的現(xiàn)代化兔舍吸引了洪佰鐘。“真是大開了眼界，原來養(yǎng)殖業(yè)不一定是要以污染環(huán)境為代價(jià)的。如果既能賺錢，又不污染環(huán)境，甚至能美化環(huán)境保護(hù)資源，何樂而不為？”

　　說干就干，回到長泰，洪佰鐘開始著手搭建自己的“兔窩”。他引進(jìn)了一批優(yōu)良的福建黃兔、黑兔，并打掃出一大片空地來搭建兔房。可在如何飼養(yǎng)的問題上，他和家人發(fā)生了分歧?？紤]到牧草喂養(yǎng)，兔子生長慢，人工成本較高，家人們都投反對票?？珊榘坨娬J(rèn)為，“如果想要見效快，當(dāng)初去養(yǎng)豬就好了，何必這么折騰。既然想干，就要干好，用牧草喂養(yǎng)，既可以提高兔肉的品質(zhì)，又能美化環(huán)境，是個(gè)雙贏的選擇。”

　　于是，洪佰鐘從漳州種子公司買回了一大包草種，并把家里的3畝地騰出來種上草。“每年上半年5月份種植高優(yōu)草，9月份成熟后再翻種黑麥草，兔場里修了個(gè)沼氣池，沼氣液就用來當(dāng)灌溉的肥料，還引來山泉水作為日常飼養(yǎng)用水。”“一只肉兔一天大約需要一斤多的牧草，當(dāng)時(shí)養(yǎng)了幾百只兔子，每天都要割不少牧草。”那段時(shí)間，洪佰鐘累得連腰都直不起來。

　　功夫不負(fù)有心人，在洪佰鐘的精心飼養(yǎng)下，第一批黃兔足齡出籠了：平均每只2.25公斤！洪佰鐘算了一筆賬：“肉兔的耐粗飼能力很強(qiáng)，用同樣的草料飼喂肉兔和肉牛，所獲得的兔肉重量是牛肉的5倍，而用草飼養(yǎng)的兔子收購價(jià)可達(dá)到20元/千克，扣去成本，飼養(yǎng)10只基礎(chǔ)母兔，一年就可獲利8000多元，而商品兔的利潤就更高了。”

　　2011年，洪佰鐘成立了長泰縣洪家養(yǎng)兔技術(shù)有限公司，養(yǎng)兔事業(yè)也上了“快車道”。目前，洪佰鐘已建立了一個(gè)具有2000多個(gè)籠位、種兔300多只，肉兔存欄300多只的規(guī)模養(yǎng)殖場，年供應(yīng)肉兔上萬只。隨著他的兔子出了名氣，來養(yǎng)殖場串門的村民也多了，村里甚至其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些養(yǎng)殖戶也開始向他“靠攏”、“取經(jīng)”，親切地稱他“兔八哥”。在洪佰鐘的帶動(dòng)下，周邊30多名農(nóng)戶開始種植牧草，生態(tài)養(yǎng)兔。