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　　在生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）建立起生豬產(chǎn)品召回制度，一旦發(fā)現(xiàn)生豬產(chǎn)品存在安全隱患時(shí)，立即停產(chǎn)并召回已上市的產(chǎn)品進(jìn)行銷毀。這個(gè)能夠有效監(jiān)控生豬產(chǎn)品安全的辦法目前已經(jīng)形成法律條文，記入《昆明市生豬屠宰管理?xiàng)l例》。目前，正在召開的省十一屆人大常委會(huì)第三十次會(huì)議，審查了昆明市人大常委會(huì)呈報(bào)的4件地方性法規(guī)，涉及交通安全、城鎮(zhèn)綠化和就業(yè)等。

　　質(zhì)檢結(jié)果記錄保存兩年

　　昆明市從2010年起，對(duì)主城區(qū)12家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)施了關(guān)閉，同時(shí)新規(guī)劃布局了4家現(xiàn)代化大型屠宰企業(yè)，下一步還將逐步關(guān)閉一批縣城的屠宰企業(yè)。為了與上位法相銜接，同時(shí)結(jié)合新形勢(shì)下昆明市生豬屠宰管理工作的需要，昆明市對(duì)原有的生豬屠宰管理?xiàng)l例進(jìn)行了全面修訂。

　　今后，生豬屠宰廠（場(chǎng)）將建立起肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。也就是，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)與生豬屠宰同步進(jìn)行，對(duì)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果及處理情況進(jìn)行登記，并將檢驗(yàn)結(jié)果上傳至質(zhì)量追溯系統(tǒng)平臺(tái)，檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限為兩年。

　　經(jīng)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品，加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格訖印章或者附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志，方可出廠（場(chǎng)）。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理，處理情況記錄保存期限同樣為兩年。

　　市場(chǎng)配專職檢查人員

　　此外，生豬產(chǎn)品召回制度會(huì)在發(fā)現(xiàn)屠宰廠生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時(shí)，立即要求停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的生豬產(chǎn)品，并及時(shí)向社會(huì)公布有關(guān)信息，并向當(dāng)?shù)厣虅?wù)行政主管部門報(bào)告。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)召回的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采取無(wú)害化處理措施，防止再次流入市場(chǎng)。

　　商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等單位也要建立生豬產(chǎn)品上市的相應(yīng)管理制度，配備專職人員對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的生豬產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)有禁止銷售的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)予以封存，并及時(shí)向工商行政管理部門報(bào)告。

　　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)不合格的生豬及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理的費(fèi)用和損失，按照國(guó)務(wù)院財(cái)政部門的規(guī)定，給予補(bǔ)助。

　　任何單位和個(gè)人不得對(duì)生豬及生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。