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　　“瘦肉精”讓市民聞之色變，如何杜絕瘦肉精”，讓市民吃上放心肉呢？ 在近日召開的長沙市屠宰環(huán)節(jié)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全會(huì)議上，60多家生豬收購、販運(yùn)、屠宰企業(yè)簽訂了《未添加使用“瘦肉精”承諾書》，保證不對生豬喂養(yǎng)添加“瘦肉精”等有毒有害物質(zhì)，不收購喂養(yǎng)“瘦肉精”等有毒有害物質(zhì)的生豬，確保豬肉安全。

　　目前，長沙每天市場銷售的豬肉大多來自本省。為防患于未然，長沙市要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須配備“瘦肉精”檢測設(shè)備，并按規(guī)定比例對生豬“瘦肉精”殘留的檢測。對生豬定點(diǎn)屠宰廠內(nèi)“瘦肉精”快速檢測呈陽性的生豬及生豬產(chǎn)品，企業(yè)要立即控制該批次產(chǎn)品，并向政府有關(guān)部門報(bào)告。