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　　新鮮后腿上肉每斤10.08元。近一段時(shí)間，豬肉價(jià)格走低讓許多消費(fèi)者感到舒心，但對(duì)于廣大養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，心情卻天天變得沉重起來(lái)。從今年2月份起，生豬收購(gòu)價(jià)格逐月下跌，而豬飼料價(jià)格逐月上漲。一跌一漲兩頭擠壓，剛剛好轉(zhuǎn)的養(yǎng)豬業(yè)再次面臨困境。價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶擔(dān)心市場(chǎng)會(huì)萎縮，而價(jià)格下跌，冰凍期會(huì)卷土重來(lái)，這時(shí)零售市場(chǎng)價(jià)格就會(huì)飆升。多位養(yǎng)殖戶向記者表示，希望政府部門(mén)提前給予關(guān)注。

　　養(yǎng)殖戶：成本增加 虧了兩個(gè)多月

　　從2月中旬開(kāi)始，海南省生豬價(jià)格持續(xù)小幅下降，目前，海南省生豬價(jià)格為每公斤14.93元，比2月下旬的15.73元下降5.09%，比去年同期下降4.29%。肉價(jià)下探而飼料價(jià)格卻呈現(xiàn)上漲勢(shì)頭。“從今年2月初開(kāi)始，已經(jīng)連續(xù)虧損2個(gè)多月了。”?？诿栏谎硼B(yǎng)豬專業(yè)合作社養(yǎng)殖戶項(xiàng)運(yùn)清說(shuō)。他給記者算了一筆賬：豬飼料的主要原料，玉米、豆粕、麥麩的價(jià)格比去年高了近1成，這直接導(dǎo)致了成本的增加，再算上人工費(fèi)用等其他開(kāi)銷(xiāo)，一頭豬從仔豬到出欄，算下來(lái)成本在1400元左右，現(xiàn)在賣(mài)出最好的時(shí)候也就是1400元左右。如果生豬收購(gòu)價(jià)繼續(xù)下跌，他準(zhǔn)備將正在養(yǎng)的幾百頭生豬提早出欄，出欄一頭200斤的豬，虧損大約在150元左右。另一養(yǎng)殖戶李先生表示仍在觀望，但對(duì)后市行情并不看好。據(jù)介紹，很多散養(yǎng)戶都萌生退意。

　　據(jù)介紹，2007年到2008年，豬肉價(jià)格連續(xù)攀高，部分養(yǎng)豬場(chǎng)趕上了，隨后一些養(yǎng)豬場(chǎng)紛紛增加生豬飼養(yǎng)量的同時(shí)，也吸引了游資爭(zhēng)先恐后進(jìn)入該行業(yè)，結(jié)果市場(chǎng)萎縮，賠錢(qián)的養(yǎng)豬場(chǎng)不勝枚舉。瓊山區(qū)云龍村委會(huì)養(yǎng)殖戶陳先生對(duì)記者說(shuō)：“對(duì)于養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，最害怕的不是行情不好，而是豬價(jià)劇烈波動(dòng)，無(wú)法把握，稍有不慎，就會(huì)被突然跌落的行情裹進(jìn)去，賠個(gè)底朝天。”近幾年肉價(jià)大幅波動(dòng)，都會(huì)使一批養(yǎng)殖戶和經(jīng)營(yíng)者蒙受巨大損失。

　　經(jīng)營(yíng)戶：尋找平衡，需要政府指導(dǎo)

　　老百姓對(duì)豬肉價(jià)格變化最敏感，一旦超越了其承受能力與限度，城鄉(xiāng)居民就會(huì)減少消費(fèi)或者干脆不消費(fèi)，其直接后果是消費(fèi)者對(duì)豬肉消費(fèi)減少。

　　記者采訪中了解到，因?yàn)榱闶凵淌歉鶕?jù)生豬收購(gòu)價(jià)格的高低決定零售價(jià)格，正常情況下，零售商的毛利率在20%左右，每銷(xiāo)售一頭豬肉的收益在200 元左右，如果豬價(jià)大幅持續(xù)上揚(yáng)，豬肉消費(fèi)明顯減少，生豬屠宰量會(huì)急驟下降，相對(duì)應(yīng)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都會(huì)受到影響。經(jīng)營(yíng)戶李運(yùn)生認(rèn)為，由于目前春節(jié)剛過(guò)沒(méi)兩個(gè)月，豬肉銷(xiāo)量不大，而價(jià)格傳導(dǎo)需要一個(gè)過(guò)程，所以生豬收購(gòu)價(jià)格沒(méi)能及時(shí)反應(yīng)到零售環(huán)節(jié)。積累到一定時(shí)間后，會(huì)使得終端市場(chǎng)價(jià)格也隨之發(fā)生相應(yīng)變化，反應(yīng)到養(yǎng)殖鏈上的變化就是大起大落。市場(chǎng)和價(jià)格應(yīng)該有一個(gè)相對(duì)應(yīng)的平衡點(diǎn)，這就需要政府的指導(dǎo)和介入。

　　專家：編制規(guī)劃，不能無(wú)序養(yǎng)豬

　　畜牧業(yè)生產(chǎn)不僅是我市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，而且是農(nóng)民增收渠道之一，發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)豬是一大新亮點(diǎn)，越來(lái)越受農(nóng)民青睞，也受到各級(jí)黨委政府的重視。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，?？陴B(yǎng)豬業(yè)要避免大起大落，就既要確保城鄉(xiāng)居民菜籃子副食品供應(yīng)，又要考慮高價(jià)位條件下生豬生產(chǎn)的高風(fēng)險(xiǎn);既要考慮生豬養(yǎng)殖的有利可圖，又要考慮人居環(huán)境、行業(yè)規(guī)劃布局;既要考慮就業(yè)難題和農(nóng)民收入的穩(wěn)定，又要兼顧各個(gè)利益群體。專家建議，首先應(yīng)編制區(qū)域與行業(yè)相協(xié)調(diào)的統(tǒng)籌規(guī)劃書(shū)，明確區(qū)域功能，讓老百姓都知道，無(wú)序養(yǎng)豬對(duì)生產(chǎn)能力的負(fù)面影響。其次，生豬養(yǎng)殖要實(shí)施區(qū)域化、規(guī)?；?、專業(yè)化。引導(dǎo)分散的家庭養(yǎng)殖戶向養(yǎng)殖區(qū)集中養(yǎng)殖，由單家獨(dú)戶向組織化養(yǎng)殖方向發(fā)展，鼓勵(lì)和培育各種養(yǎng)豬專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織和行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展，實(shí)行規(guī)?；瘜I(yè)化飼養(yǎng)。引導(dǎo)和鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與眾多農(nóng)戶簽訂訂單生產(chǎn)合同，鼓勵(lì)農(nóng)戶做大做強(qiáng)，提高市場(chǎng)波動(dòng)中的組織、消化、協(xié)調(diào)和維護(hù)自身利益的能力。尤其是保險(xiǎn)業(yè)要為都市農(nóng)業(yè)保駕護(hù)航，化解生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)能力。