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　　近日，遼寧省沈陽市工商局對外公布了《沈陽市流通環(huán)節(jié)肉類食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》（以下簡稱《應(yīng)急處置預(yù)案》）?！稇?yīng)急處置預(yù)案》對肉類食品安全事故適用范圍有明確界限，對轄區(qū)工商所、工商局應(yīng)急響應(yīng)的職責(zé)及措施也作了明確規(guī)定，沈陽市工商局為此專門成立肉類食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，以便及時處理、有效控制流通環(huán)節(jié)肉類食品安全事故，保障市民身體健康和生命安全。

　　預(yù)案適用于各類市場的肉類食品

　　《應(yīng)急處置預(yù)案》是沈陽市工商局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《生豬屠宰管理條例》和《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)定制定的。

　　沈陽市工商局相關(guān)部門人士介紹，《應(yīng)急處置預(yù)案》里提到的肉類食品安全事故，是指人民群眾在沈陽市各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、連鎖食品店等食品和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營場所購買的，宰殺后直接銷售，或冷凍后銷售的肉類商品（含豬、牛、羊、雞、鴨肉等所有畜禽肉類），未經(jīng)動檢部門檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格（肉類胴體未加蓋檢驗檢疫合格訖章），以及經(jīng)營者出具虛假檢驗檢疫證明，或者疑似使用“瘦肉精”或注水行為，發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在重大危害，并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品安全事故。

　　肉類食品安全事故分三級處理

　　一旦沈陽市流通領(lǐng)域內(nèi)發(fā)生嚴(yán)重影響的肉類食品安全事故，主管部門將采取什么應(yīng)急響應(yīng)與處置措施呢？

　　沈陽市工商局相關(guān)人士解釋，在流通環(huán)節(jié)發(fā)生肉類食品安全事故時，事故發(fā)生地轄區(qū)工商所、轄區(qū)工商局和市局應(yīng)按照屬地管轄、分級響應(yīng)的原則，作出相應(yīng)級別食品安全事故的應(yīng)急處理。分級響應(yīng)依次遞增級別為三級、二級和一級。

　　沈陽市各轄區(qū)的工商管理人員需對肉品經(jīng)營者及其經(jīng)營的肉品，建立食品安全事故風(fēng)險等級，并在接到肉類食品安全事故投訴舉報時，迅速采取必要措施。轄區(qū)工商局成立本轄區(qū)肉類食品安全應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市場科，統(tǒng)一指導(dǎo)協(xié)調(diào)本轄區(qū)肉類食品安全事故的應(yīng)急調(diào)查處理工作。沈陽市工商局成立肉類食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，成員單位包括辦公室、法制處、市場分局、12315投訴舉報中心及各分局主管市場工作的副局長。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定和啟動全市流通環(huán)節(jié)肉類食品安全事故處理預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)全市肉類食品安全事故的調(diào)查處理工作。