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　　歐洲食品安全局和歐洲疾病防控中心發(fā)布的《人畜共患病和食源性疾病年報(bào)》顯示，在歐盟國(guó)家中，人類(lèi)感染沙門(mén)氏菌的病例同比下降9%，連續(xù)第6年保持了下降趨勢(shì)，但是彎曲桿菌感染卻依然是自2005年以來(lái)報(bào)道最多的人畜共患病。

　　報(bào)告稱(chēng)，人類(lèi)感染沙門(mén)氏菌病例減少的原因要?dú)w功于歐盟實(shí)施的沙門(mén)氏菌防控計(jì)劃，該計(jì)劃在家禽，尤其是在蛋雞中嚴(yán)格控制沙門(mén)氏菌的傳播。沙門(mén)氏菌在2010年人患食源性疾病中占9.902萬(wàn)例，而2009年則為10.86萬(wàn)例，沙門(mén)氏菌常見(jiàn)于雞肉和火雞肉中。歐盟食品安全局的執(zhí)行主任、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和科學(xué)援助ClaudiaHeppner稱(chēng)：“2010年，在降低人患沙門(mén)氏菌病例過(guò)程中，家禽依然是大多數(shù)成員國(guó)都按要求達(dá)到降低沙門(mén)氏菌標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)。”