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　　潮汕的獅頭鵝歷來聞名遐邇，甚至被譽(yù)為“世界鵝王”，其中又以汕頭市郊月浦村的獅頭鵝最為出名。老一輩的人回憶，以往一走近月浦村即是“鵝聲一片”，然而如今，即便獅頭鵝養(yǎng)殖仍是潮汕地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，月浦村這一“獅頭鵝養(yǎng)殖專業(yè)鄉(xiāng)”卻難負(fù)盛名，村里人向記者承認(rèn)，獅頭鵝養(yǎng)殖業(yè)在月浦已淪為“夕陽產(chǎn)業(yè)”，日漸式微。

　　一直以來，潮汕獅頭鵝膾炙人口，一是因其獨(dú)特的外貌特征：頭大而眼小，頭部頂端和兩側(cè)具有較大黑肉瘤，且肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭。二是其生長(zhǎng)迅速，體質(zhì)強(qiáng)健，肉質(zhì)優(yōu)良，被譽(yù)為我國(guó)目前農(nóng)村培育出的*優(yōu)良品種鵝。說起獅頭鵝，月浦村民們無不自豪：“這可是我們鄉(xiāng)里的特色，連周總理也親自題贈(zèng)嘉獎(jiǎng)過的。”這段故事有一紙“國(guó)務(wù)院嘉獎(jiǎng)狀”作為佐證。昨日，記者在月浦居委辦公室的墻上看到了那張1958年12月頒發(fā)的、由周恩來總理簽字的嘉獎(jiǎng)狀。月浦居委副書記佘桂鋒告訴記者，遠(yuǎn)在半個(gè)世紀(jì)前，獅頭鵝便作為汕頭鵝種的代表到北京參展，且一舉成名，從此“獅頭鵝”可謂名聲在外，而當(dāng)時(shí)被選中參賽的種鵝，正是月浦村飼養(yǎng)的，隨隊(duì)去參賽的技術(shù)人員也大多是月浦人，如今月浦村從澄海區(qū)劃入金平區(qū)，這紙嘉獎(jiǎng)狀也隨著月浦人落地金平。

　　據(jù)記者了解，獅頭鵝的原產(chǎn)地系饒平縣浮濱溪樓村，上世紀(jì)20年代經(jīng)潮安古巷傳入月浦。在過去的半個(gè)世紀(jì)里，獅頭鵝飼養(yǎng)一直是月浦村的支柱產(chǎn)業(yè)，村里老人回憶：“以前家家戶戶以養(yǎng)鵝維持生計(jì)，孩子要上學(xué)了賣兩只鵝交學(xué)費(fèi)，逢年過節(jié)了賣幾只鵝換年貨，后來獅頭鵝名聲大噪遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，甚至有不少華僑慕名回來購買。村里可謂是隨著養(yǎng)鵝業(yè)的興起而興盛的。”

　　地少料貴人工高

　　特色產(chǎn)業(yè)變夕陽產(chǎn)業(yè)

　　然而令人難以置信的是，獅頭鵝的“名聲”越來越大，月浦村的獅頭鵝養(yǎng)殖市場(chǎng)卻逐年萎縮。佘桂鋒向記者坦承：如今村里專業(yè)養(yǎng)鵝戶僅剩四五家，且規(guī)模不大。究其原因，一家?guī)状司责B(yǎng)鵝為生、有30多年養(yǎng)鵝經(jīng)驗(yàn)的佘先生向記者解釋：一是土地稀缺，獅頭鵝需放養(yǎng)，眼下難以找到大片土地供鵝群走動(dòng)，這是養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展的*制約因素；二是水資源污染嚴(yán)重，影響繁殖；三是飼料漲價(jià)快、人工投入高。以佘先生養(yǎng)殖800多只獅頭鵝為例，一年母本投入約20多萬，消耗飼料16萬斤左右約20多萬，加上人工、場(chǎng)地投入，一年成本投入約50萬元。“而每年賣三科鵝苗僅回收三四十萬左右，日常銷售肉鵝可以添補(bǔ)些，近幾年賺的剛好抵上投入的，賺不了什么錢”，佘先生感慨：“如今的養(yǎng)鵝業(yè)高投入低產(chǎn)出，所以很多村民寧愿出去打工也不養(yǎng)鵝了。”

　　盡管言語中，月浦人對(duì)獅頭鵝充滿感情，對(duì)其作為月浦乃至潮汕特色倍感自豪，但大多數(shù)人表示：缺少政策扶持、機(jī)械化投入不夠、土地資源稀缺、養(yǎng)殖成本過大等問題難以破解。為了生計(jì)，月浦人不得不棄養(yǎng)鵝業(yè)轉(zhuǎn)而務(wù)農(nóng)或打工，獅頭鵝養(yǎng)殖從特色產(chǎn)業(yè)急轉(zhuǎn)直下成為夕陽產(chǎn)業(yè)已成既定事實(shí)。采訪中，記者了解到，月浦村民對(duì)于獅頭鵝養(yǎng)殖業(yè)日漸式微的現(xiàn)狀感到心痛，月浦居委也正著手將村里僅存的較大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)申報(bào)為廣東省畜禽遺傳資源保種場(chǎng)保護(hù)區(qū)，希望能借此進(jìn)一步提高獅頭鵝的知名度，引起政府對(duì)獅頭鵝養(yǎng)殖這一特色產(chǎn)業(yè)的重視，對(duì)其進(jìn)行政策扶持。