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　　近日，安徽省滁州市南譙區(qū)為民畜禽養(yǎng)殖合作社負責人許為民反映當?shù)卮罅客岭u和土雞蛋積壓，量大價低，銷售遇阻，養(yǎng)殖戶叫苦不迭。為何一直很暢銷的土雞今年遇到了銷售難，筆者就此采訪了養(yǎng)雞大戶和業(yè)內(nèi)專家，專家提醒土雞養(yǎng)殖不宜盲目發(fā)展，一哄而上。

　　9萬只土雞難銷售

　　滁州市南譙區(qū)為民畜禽養(yǎng)殖合作社負責人許為民說，目前當?shù)赝晾夏鸽u的價格是每斤13元~15元，比去年每斤低了3元錢，但是也沒人來收購，目前有9萬只老母雞待售。“今年飼料價格每袋上漲了10元（80斤裝），養(yǎng)殖成本上升，但是母雞的價格卻下降，很多養(yǎng)殖戶都虧本。”許為民說，從春節(jié)前開始，老母雞就不太好賣，土雞蛋價格最近也開始大幅度下降，從春節(jié)前的每枚1.2元~1.6元下降到現(xiàn)在的0.7元，而且也沒人收購。

　　養(yǎng)雞大戶有壓力

　　池州市江南土雞合作社負責人方東海說，現(xiàn)在土雞養(yǎng)殖風險很大，利潤也不是很好。“今年飼料價格比去年上漲了近三成，而銷售價格卻與去年持平，每斤就是十三四元左右，而且很難銷售。”方東海告訴筆者，他的合作社今年總共有幾十萬只土雞要出欄銷售，現(xiàn)在急于跑銷路，銷售很慢。一些小散戶甚至自己跑到城市里去賣，時間消耗太多。

　　青陽縣十里崗村土雞合作社的方德青告訴筆者，他們?nèi)ツ牮B(yǎng)殖的近200萬只土雞已經(jīng)基本銷售出去，“養(yǎng)殖土雞銷路很關(guān)鍵，如果沒有自己的固定銷路，養(yǎng)殖土雞有風險。”方德青說，合作社一直注重打開銷路，這幾年與浙江、上海、江蘇、山東等地的客商加強聯(lián)系，打出自己的品牌，所以銷售很好，加盟合作社的養(yǎng)雞戶也越來越多。宣城市鱷魚湖土雞合作社負責人何興平說，目前合作社的土雞價格批發(fā)價是每斤15元，和去年相比下滑了一些，但是零售價格仍然在每斤20元以上，目前合作社土雞銷售還算比較順暢，都是周邊的酒店來收購。

　　安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院耿照玉教授說，土雞價格雖然比肉雞價格高，但是銷路一定在養(yǎng)殖之前就要開拓好，否則容易遇到銷售難的困境，因為土雞養(yǎng)殖周期較長，一旦遇到銷售困境，很可能會挫傷養(yǎng)殖戶的積極性。

　　土雞養(yǎng)殖量過大

　　為何今年的土雞銷售會遇到困難？這主要是市場供求關(guān)系發(fā)生逆轉(zhuǎn)帶來的結(jié)果。前幾年由于土雞價格比較高，飼養(yǎng)量較小，銷售順暢，因此越來越多的養(yǎng)殖戶開始介入土雞養(yǎng)殖，有些肉雞養(yǎng)殖戶也開始轉(zhuǎn)向土雞養(yǎng)殖，尤其是去年土雞雞苗價格一路高升，達到每只3元錢左右，比以往上漲近一倍，極不正常，這就說明飼養(yǎng)土雞的人非常多了，雞苗搶手了，所以從去年下半年開始土雞價格開始波動，并遇到銷售難的問題。耿照玉說，很多養(yǎng)雞戶由于不關(guān)注市場信息，跟風飼養(yǎng)的情況仍然存在，導致部分地區(qū)的土雞供應(yīng)量過分集中，超過當?shù)氐男枨罅浚绻獾劁N售渠道不打開，肯定會遇到銷售不暢的困境。

　　宣城市鱷魚湖土雞合作社負責人何興平說，除了要打開銷售渠道，土雞的品種和飼養(yǎng)也很關(guān)鍵，現(xiàn)在有些地方的土雞品種不純，是雜交雞，雞肉口感差，也導致消費者拒絕購買。飼養(yǎng)土雞必須要散養(yǎng)，用土法養(yǎng)殖，一年出欄一次，有些養(yǎng)雞戶急于求成，把土雞圈起來用飼料喂養(yǎng)，三四個月就上市，這樣的土雞自然不會受到消費者喜愛。