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黑龍江牡丹江市牛肉價(jià)格上漲 每斤22元?jiǎng)?chuàng)去年以來(lái)新高點(diǎn)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2012/4/16 11:27:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):

  “牛肉一斤漲了兩元錢。”昨日,來(lái)自牡丹江市物價(jià)部門的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,牛肉平均價(jià)格已至每斤22元,創(chuàng)下了自去年以來(lái)的新高點(diǎn)。

  走訪中,記者發(fā)現(xiàn),早市、專賣店、超市銷售的牛肉,價(jià)格多已上調(diào),平均每斤漲了兩元,其中,以每斤22元的居多。東安市場(chǎng)一牛肉專賣店店主介紹說(shuō),4月10日,該店銷售的牛肉從每斤20元漲到了22元,關(guān)鍵是貨源緊俏,估計(jì),受此影響,近期牛肉價(jià)格還會(huì)繼續(xù)漲。在一家大型超市,一品牌牛肉銷售人員也表示,牛肉價(jià)格漲了,貨源較緊,有的分割牛肉都缺貨了。市畜牧局相關(guān)人士介紹說(shuō),此次牛肉漲價(jià),應(yīng)是長(zhǎng)期積累的結(jié)果,因生產(chǎn)成本上漲,本地育肥用的架子牛相應(yīng)減少,收購(gòu)價(jià)已合每斤10—12元。再加上,相對(duì)長(zhǎng)春等地,我市生牛收購(gòu)價(jià)稍低,受外運(yùn)量增加等因素影響,最終抬高了我市牛肉價(jià)格。而且,從生產(chǎn)成本角度講,因飼養(yǎng)周期較長(zhǎng),牛肉合理價(jià)位至少應(yīng)是豬肉的3 倍以上。所以,盡管這期間,因供求關(guān)系變化影響,牛肉價(jià)格有回落的可能,但長(zhǎng)期看,牛肉價(jià)格仍存在上漲空間。

  黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院生態(tài)工程系營(yíng)養(yǎng)學(xué)講師王瑩介紹說(shuō),與魚肉、雞肉相比,牛肉鐵含量較多,但其含量與羊肉、豬肉差不多。另外,雖然牛肉脂肪相對(duì)豬肉高,但人體對(duì)牛肉脂肪的消化率不如豬肉。所以,綜合來(lái)看,牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面并沒啥特殊的,若價(jià)格高時(shí),市民可搭配其他肉類食品,同樣可起到補(bǔ)鐵的作用。

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