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　　湖州市各級(jí)農(nóng)業(yè)、畜牧獸醫(yī)和農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法等部門在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在有關(guān)部門的共同協(xié)作下，依法履職，突出“瘦肉精”專項(xiàng)整治，在畜禽養(yǎng)殖、飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用環(huán)節(jié)深入開展畜牧業(yè)“打非”專項(xiàng)行動(dòng)，取得顯著成效，得到中央督查組的高度評(píng)價(jià)。

　　一、明責(zé)任。年初，市政府與各縣區(qū)簽訂動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任狀；市防治動(dòng)物疫病指揮部制定下發(fā)了《2011年動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全考核細(xì)則》，市食安辦制定印發(fā)了《湖州市“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》，明確各部門在“瘦肉精”監(jiān)管工作中的責(zé)任和工作要求；市農(nóng)業(yè)局制定印發(fā)《關(guān)于嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品非法添加物和濫用食品添加劑深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作的實(shí)施方案》；市畜牧局下發(fā)了《關(guān)于深入開展“瘦肉精”等三項(xiàng)整治保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的意見》（湖牧發(fā)[2011]19號(hào)）和《關(guān)于組織開展清繳“瘦肉精”專項(xiàng)行動(dòng)的通知》（湖牧發(fā)[2011]18號(hào)）等文件。市工商、質(zhì)檢、藥監(jiān)、貿(mào)糧等部門細(xì)化整治方案，強(qiáng)化監(jiān)管措施，及時(shí)掌握縣區(qū)對(duì)口部門整治動(dòng)態(tài)，強(qiáng)化工作指導(dǎo)；縣區(qū)政府及部門根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合本地實(shí)際，通過(guò)召開會(huì)議、下發(fā)文件,明確部門職責(zé),全面營(yíng)造“瘦肉精”整治氛圍，為開展整治工作提供有力的組織保障。

　　二、廣宣傳。“瘦肉精”整治涉及面廣、量大、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，我市采取多種形式宣傳發(fā)動(dòng)“瘦肉精”整治工作，以增強(qiáng)群眾和管理相對(duì)人的理解、支持和配合。一是在市場(chǎng)、加工、餐飲、屠宰和畜牧業(yè)場(chǎng)所廣泛張貼九部委《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》12600余份；二是在飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、動(dòng)物養(yǎng)殖、屠宰加工、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村委會(huì)發(fā)放和張貼《嚴(yán)禁銷售、使用“瘦肉精”等非法添加物告知書》10100余份；三是在開展清繳“瘦肉精”專項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)放告知書1200余份；四是與主要收購(gòu)販運(yùn)人簽訂《收購(gòu)販運(yùn)無(wú)“瘦肉精”活畜告知承諾書》，加強(qiáng)對(duì)活畜收購(gòu)經(jīng)紀(jì)人的管理。通過(guò)開展一系列的宣傳、告知和承諾活動(dòng)，我市的“瘦肉精”整治具有良好的群眾基礎(chǔ)和思想基礎(chǔ)。

　　三、重檢測(cè)。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，采取不定時(shí)突擊抽檢和出欄時(shí)按比例快速檢測(cè)，嚴(yán)密監(jiān)控“瘦肉精”；在屠宰環(huán)節(jié)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)生豬按照3-5%的比例逐批進(jìn)行檢測(cè)，大型屠宰企業(yè)擴(kuò)項(xiàng)檢測(cè)沙丁胺醇和萊克多巴胺，在國(guó)定假日和中考、高考期間加大“瘦肉精”檢測(cè)頻度，市農(nóng)畜產(chǎn)品檢測(cè)中心抽檢頻次由平時(shí)的15%提高到20%以上；在例行檢測(cè)中，加大監(jiān)督抽檢力度，農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)部門先后8次到我市開展畜產(chǎn)品監(jiān)測(cè)抽樣，涉及樣品264個(gè)，未發(fā)現(xiàn)包括“瘦肉精”在內(nèi)的不合格報(bào)告；在專項(xiàng)檢查中，省、市畜牧獸醫(yī)部門于7月中下旬對(duì)德清縣、南潯區(qū)的154家生豬、湖羊養(yǎng)殖場(chǎng)開展地毯式抽查，檢測(cè)范圍包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇，檢測(cè)結(jié)果全部陰性。2011年，全市在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)檢測(cè)“瘦肉精”樣品16080余份，合格率100%，在屠宰環(huán)節(jié)檢測(cè)“瘦肉精”樣品50450余份，篩查合格率達(dá)99.98%，確證檢測(cè)合格率100%。

　　四、多合作。一是聯(lián)合制定“瘦肉精”陽(yáng)性生豬處理預(yù)案，市農(nóng)業(yè)局與市貿(mào)糧局聯(lián)合制定印發(fā)《關(guān)于強(qiáng)化宰前尿檢呈“瘦肉精”陽(yáng)性生豬無(wú)害化處理措施的通知》，明確一旦發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性生豬，必須在指定地點(diǎn)進(jìn)行無(wú)害化處理或由飼養(yǎng)地畜牧獸醫(yī)部門（或農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法部門）押回并作無(wú)害化處理。二是聯(lián)合檢查動(dòng)物防疫及畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)條件，貿(mào)糧、環(huán)保對(duì)全市25家A證生豬屠宰企業(yè)的肉品檢驗(yàn)檢疫、“瘦肉精”檢測(cè)、動(dòng)物防疫條件制度執(zhí)行等情況逐一核查，并提出整改意見。三是結(jié)合動(dòng)物防疫督查開展畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，2011年市指揮部3次組織成員單位和縣區(qū)指揮部辦公室開展動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品安全專項(xiàng)督查，抽檢尿樣39份，檢測(cè)全部陰性，同時(shí)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料、獸藥等投入品現(xiàn)場(chǎng)查看，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”等違禁物質(zhì)。

　　五、強(qiáng)培訓(xùn)。針對(duì)“瘦肉精”現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)和新增檢測(cè)項(xiàng)目的特點(diǎn)，以及我市承擔(dān)“瘦肉精”快速檢測(cè)的人員大都由基層動(dòng)物檢疫員開展等情況，各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門及時(shí)開展檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)，針對(duì)“萊克多巴胺”和“沙丁胺醇”的檢測(cè)規(guī)程，市、縣區(qū)及時(shí)開展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，市畜牧獸醫(yī)局組織全市70余人集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專家和廠方代表授課，現(xiàn)場(chǎng)演義，極大的提高了檢測(cè)人員的檢測(cè)水平。