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　　為切實加強西寧市動物定點屠宰企業(yè)動物防疫活動管理，貫徹落實省、市定點屠宰場檢疫監(jiān)管專項整治、瘦肉精專項整治、屠宰場資質清理等工作，增強企業(yè)的責任意識、危機意識、自律意識，防止重大動物疫病發(fā)生，確保動物源性食品安全,保護人民群眾身體健康。近日，西寧市動物衛(wèi)生監(jiān)督所組織召開了西寧市動物定點屠宰行業(yè)肉品質量安全監(jiān)管會議，全市5家動物定點屠宰企業(yè)負責人、收購負責人、屠宰管理負責人、販運戶代表及駐場檢疫所檢疫人員等81人參加了會議。會上，傳達了《農業(yè)部關于進一步加強病死動物無害化處理監(jiān)管工作的通知》、《關于印發(fā)(青海省定點屠宰場檢疫監(jiān)管專項整治實施方案)的通知》、《關于印發(fā)(青海省2012年屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項整治方案)的通知》、《關于印發(fā)(西寧市畜禽定點屠宰資格審核清理工作實施方案)的通知》等文件精神，并就西寧市屠宰檢疫監(jiān)管工作現(xiàn)狀、全國“瘦肉精”案例、“病害肉”案例及西寧市監(jiān)測工作開展情況做了傳達。

　　最后會議要求。一是規(guī)范企業(yè)內部管理，保障畜產(chǎn)品質量安全。畜產(chǎn)品質量安全事關公共衛(wèi)生安全和人民群眾身體健康，事關經(jīng)濟持續(xù)快速健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。西寧市作為青海省的省會城市，是青海省畜產(chǎn)品的主要供應保障基地和重要集散基地。企業(yè)要高度重視畜產(chǎn)品質量安全工作，認真理順企業(yè)內部質量管理制度和工作流程，規(guī)范企業(yè)內部管理，建立健全長效機制，狠抓關鍵環(huán)節(jié)，切實把好動物販運收購關、肉品質量檢驗關、病害肉處理等關口，切實保證入廠和出廠肉品質量，確保畜產(chǎn)品質量安全。二是加快升級改造，提高核心競爭力。按照《生豬屠宰管理條例》、《動物防疫條件審查辦法》、屠宰廠建設、加工技術規(guī)范等要求，以定點資格審核清理為契機，加快企業(yè)生產(chǎn)流水線等基礎設施條件的升級改造，提高豬肉產(chǎn)品的質量和流通管理水平，努力把企業(yè)建設成為機械化屠宰、冷鏈式配送、連鎖化經(jīng)營的現(xiàn)代化定點屠宰企業(yè)。三是規(guī)范檢疫秩序、切實加強檢疫工作。屠宰企業(yè)要加強販運、收購、屠宰人員的培訓及管理，積極配合檢疫人員搞好宰前檢疫、宰后檢疫、驗訖印章加蓋、“瘦肉精”抽檢等工作，杜絕證物不符、無證、無耳標動物入場屠宰，切實把好檢疫檢驗關口。四是嚴格病害肉無害化處理，杜絕不合格產(chǎn)品進入流通環(huán)節(jié)。企業(yè)要積極完善無害化處理設施設備，對檢出的病害肉要在檢疫人員監(jiān)督下，堅決按有關規(guī)定進行無害化處理。五是加強交流合作，提高風險應對能力。屠宰企業(yè)之間、屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)之間、企業(yè)與動監(jiān)部門之間要加強信息互通、交流合作、資源共享，提高風險應對能力;六是增強行業(yè)自律、樹立企業(yè)良好形象。企業(yè)是肉品質量安全的第一責任人，務必要樹立誠實守信的社會責任意識，加強行業(yè)自律，堅決杜絕短斤少兩、注水和注其他物質等不良現(xiàn)象發(fā)生，樹立企業(yè)良好形象，促進行業(yè)的良性發(fā)展。