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　　今年前4個(gè)月，全省雞蛋批發(fā)價(jià)走低，養(yǎng)殖成本上升，多數(shù)養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，不利于雞蛋生產(chǎn)的可持續(xù)性，需要采取措施積極應(yīng)對(duì)雞蛋生產(chǎn)過(guò)程中面臨的各種困境。

　　雞蛋供過(guò)于求，價(jià)格大幅"跳水"

　　今年，全省雞蛋價(jià)格普遍低迷，雞蛋變成了"慘蛋蛋"。

　　雞蛋批發(fā)價(jià)重返"3元時(shí)代"。每斤雞蛋批發(fā)價(jià)，從年初的3.77元，快速跌落到2月初的3.0元以下，并延續(xù)至今。5月7日全省每斤雞蛋批發(fā)價(jià)為 2.93元，仍沒(méi)有滾出"三元坑"。今年2月至4月,全省每斤雞蛋批發(fā)價(jià)為2.88元，比2011年同期的3.46元，下跌了16.8%。下跌幅度*的是長(zhǎng)治，同比下跌了18.7%;下跌幅度最小的是呂梁，同比下跌了10.3%。今年2月至4月,每斤雞蛋批發(fā)價(jià)最高的是呂梁，均價(jià)為3.01元，最低的是運(yùn)城，均價(jià)為2.73元。

　　5月7日每斤雞蛋批發(fā)價(jià)，在中部省份中，山西高于湖北0.19元，與河南、湖南持平，低于江西0.22元、安徽0.11元。與年初相比，跌幅山西為22.1%，在中部省份排第4位;5月7日每斤雞蛋批發(fā)價(jià)，在周邊省份中，山西高于陜西0.2元，低于河北0.11元、內(nèi)蒙0.05 元。與年初相比，跌幅山西比內(nèi)蒙高6.1個(gè)百分點(diǎn)、比河北高3.9個(gè)百分點(diǎn)，比陜西低5.1個(gè)百分點(diǎn)。

　　雞蛋零售價(jià)一路走低。太原市部分大型超市每斤雞蛋零售價(jià)，4月25日為3.24元，比元月5日的3.95元下跌了18.0%，比上年同期的3.44元下跌了5.8%。全省11個(gè)市城市居民每斤雞蛋零售價(jià)，4月25日為3.31元，比1月25日的4.0元，下跌了17.3%，比上年同期的3.79元，下跌了12.7%。5月7日太原市勝利橋東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每斤雞蛋零售價(jià)為3.5元。

　　供過(guò)于求造成蛋價(jià)大"跳水"。由于2011年全省雞蛋價(jià)格較高，全年每斤雞蛋批發(fā)價(jià)日均達(dá)到了3.89元，許多養(yǎng)殖戶賺得"盆滿缽滿"。在利益驅(qū)使下，部分養(yǎng)殖戶于2011年年中及下半年擴(kuò)大了蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模，蛋雞存欄量有了較大幅度的增加，按養(yǎng)殖周期推算，蛋雞產(chǎn)量進(jìn)入了產(chǎn)量相對(duì)過(guò)剩階段,由此導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格的走低。2012年1季度全省雞蛋產(chǎn)量達(dá)到了14.4萬(wàn)噸，比上年同期增長(zhǎng)2.6%。2010年全省人均禽蛋占有量在全國(guó)排 10位，在中部省份中排第3位。除了供大于求造成雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷外，還有另外一個(gè)原因，那就是雞蛋價(jià)格與豬肉價(jià)格關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)，豬肉價(jià)格的走低，也影響著雞蛋價(jià)格的上升。

　　雞蛋批發(fā)價(jià)低于成本價(jià)，養(yǎng)殖戶賠了

　　目前，養(yǎng)殖戶普遍虧損嚴(yán)重，勉強(qiáng)維持雞蛋生產(chǎn)。

　　飼料價(jià)格、人工費(fèi)用等養(yǎng)殖成本不斷攀漲。今年1至4月份全省玉米批發(fā)價(jià)較上年同期上漲了4.1%，人工費(fèi)用也較上年同期大約上漲了5-10 %。飼料價(jià)格、人工費(fèi)用等養(yǎng)殖成本的漲價(jià)，壓縮了飼養(yǎng)蛋雞的盈利空間。

　　雞蛋批發(fā)價(jià)低于成本價(jià)，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。據(jù)了解，一只蛋雞的生長(zhǎng)周期約500天(16-17個(gè)月)，小雞養(yǎng)到4個(gè)多月后開(kāi)始產(chǎn)蛋，在育雛育成期期間共消耗飼料約12.6斤，在其后的12個(gè)月左右的產(chǎn)蛋期內(nèi)，每只雞每天需消耗飼料0.23-0.28斤。這樣每只蛋雞在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)共需消耗飼料103斤左右，按照每斤飼料1.2元計(jì)算，共消耗飼料125元左右。加上購(gòu)雛雞費(fèi)、水電費(fèi)、人工費(fèi)、防疫及藥費(fèi)以及其他費(fèi)用，一只蛋雞在整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)共需消耗的成本接近140元?？鄢蕴半u收益19元左右，糞便收入1.5元左右，一只蛋雞按照產(chǎn)蛋34斤計(jì)算，每斤雞蛋的成本接近3.5元。以5 月7日全省雞蛋批發(fā)價(jià)每斤2.93元計(jì)算，養(yǎng)殖戶每生產(chǎn)一斤雞蛋要虧損0.5元左右。而在去年同期，養(yǎng)殖戶每生產(chǎn)一斤雞蛋卻有0.1元左右的盈利。

　　多地忍痛賣蛋雞，加大了蛋價(jià)大幅波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。雞蛋價(jià)格持續(xù)偏低，多地養(yǎng)殖戶不堪成本壓力，忍痛賣掉蛋雞，加上去年養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模補(bǔ)充的雞苗下半年將陸續(xù)淘汰以及夏季氣溫高,蛋雞產(chǎn)蛋率將有所下跌，這一切都有可能造成雞蛋供給萎縮，雖然有利于蛋價(jià)回升，但如果不加引導(dǎo)，容其發(fā)展，極易造成雞蛋供應(yīng)緊張。