畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 鄭州企業(yè)效仿臺(tái)灣豬肉追溯制度 二維碼錄豬肉信息
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2012/5/31 9:14:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
手機(jī)一掃包裝上的二維碼,豬肉的全部信息便一覽無(wú)余:這頭豬是啥品種,啥時(shí)候出生的,吃的啥飼料,打過(guò)什么疫苗,用過(guò)什么藥……
這是商報(bào)記者近日跟隨一個(gè)食品安全考察團(tuán)在臺(tái)灣體驗(yàn)到的。
這樣“放心”的消費(fèi)體驗(yàn)今年下半年也將在鄭州出現(xiàn)。
參訪臺(tái)灣豬肉安全追溯
注膠蝦、農(nóng)藥殘留茶葉、皮革酸奶果凍、毒膠囊、地溝油……
2012年,食品安全問(wèn)題一再出現(xiàn),不斷沖擊著國(guó)民的心理底線。
一部分企業(yè),尤其是食品類企業(yè),為了“百年企業(yè)”的夢(mèng)想,不斷增加在安全生產(chǎn)和安全管理上的投入。
5月22日,商報(bào)記者跟隨鄭州一食品安全考察團(tuán)走進(jìn)臺(tái)灣省臺(tái)南市,參訪臺(tái)灣*的生豬養(yǎng)殖企業(yè)——臺(tái)灣糖業(yè)股份有限公司(簡(jiǎn)稱臺(tái)糖)。
這家企業(yè)也是全臺(tái)灣食品安全領(lǐng)域最具標(biāo)桿性企業(yè)之一。
在這家企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的“臺(tái)糖量販”,考察團(tuán)見(jiàn)證了臺(tái)灣于2007年在全世界率先建立的食品追溯制度。
據(jù)介紹,關(guān)于豬肉的安全追溯系統(tǒng),也正是這家生豬養(yǎng)殖企業(yè)首先推出的,當(dāng)?shù)乇O(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行了推廣。
掃下二維碼啥都知道了
在量販冷鮮肉柜臺(tái),臺(tái)糖公司負(fù)責(zé)人拿起一包冷鮮肉,用ipad對(duì)著包裝上的二維碼掃了一下,只見(jiàn)ipad里出現(xiàn)了兩串?dāng)?shù)字,以及豬肉的生產(chǎn)日期、屠宰場(chǎng)名稱等信息。
隨后,他又將其中的一串?dāng)?shù)字輸入到相關(guān)網(wǎng)站,更為詳盡的信息當(dāng)即顯示出來(lái):這塊肉來(lái)自哪頭豬、這頭豬是什么品種、是什么時(shí)候出生的、什么時(shí)間斷的奶、吃過(guò)什么飼料、打過(guò)什么疫苗、用過(guò)什么藥、誰(shuí)飼養(yǎng)的、養(yǎng)殖場(chǎng)主的照片、出欄時(shí)的重量、在哪個(gè)屠宰場(chǎng)屠宰的……
據(jù)臺(tái)糖公司副總經(jīng)理江先生介紹,豬肉產(chǎn)品要想進(jìn)入這樣一個(gè)體系,是要通過(guò)當(dāng)?shù)卣O(jiān)管部門層層把關(guān)檢驗(yàn)的。只有檢測(cè)合格的豬肉,才會(huì)通過(guò)認(rèn)證。而產(chǎn)品一旦被檢驗(yàn)或者被市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量、安全問(wèn)題,就會(huì)被取消認(rèn)證,被這個(gè)體系排除在外。
所以,當(dāng)?shù)仄髽I(yè)都很重視品質(zhì)管控。比如臺(tái)糖,每頭豬從出生開(kāi)始就有了身份證,詳細(xì)記錄豬的品種來(lái)源和成長(zhǎng)資料,輸入信息庫(kù),嚴(yán)加管理,50公斤以上的肉豬,飼料中就不能再添加任何藥物了,前后總共飼養(yǎng)210天、確保無(wú)藥物殘留、體重達(dá)到100公斤以上,才可以上市。
本地企業(yè)已開(kāi)始效仿
在食品安全備受關(guān)注的背景下,如何打造安全、放心的產(chǎn)品及品牌形象,本土企業(yè)可謂煞費(fèi)苦心。
此次參訪團(tuán),正是由河南本地一家知名的食品企業(yè)——雛鷹集團(tuán)發(fā)起的。
對(duì)于臺(tái)灣企業(yè)為食品安全做出的努力,雛鷹集團(tuán)幾位參訪的高管深有感觸,“臺(tái)灣企業(yè)在食品安全領(lǐng)域的探索,對(duì)我們來(lái)說(shuō)具有很高的借鑒價(jià)值。”
雛鷹集團(tuán)副總裁、董事會(huì)秘書(shū)吳易得介紹,今年下半年該公司即將上市的“雛牧香”生態(tài)豬肉,就將使用這種“安全可追溯”系統(tǒng),屆時(shí),鄭州的消費(fèi)者也將獲得像臺(tái)糖這樣全新的消費(fèi)體驗(yàn)。
吳易得還介紹,該公司一直致力于全產(chǎn)業(yè)鏈的安全可控。“我們?cè)跂|北地區(qū)專門建立的公司,對(duì)玉米供應(yīng)方的要求是很嚴(yán)格的,第一不能使用農(nóng)藥,第二不能用轉(zhuǎn)基因玉米。藥品和疫苗,我們也早已做到了可追溯。”