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　　巴登——符騰堡州、萊茵蘭——普法爾茨州和黑森州第21周O2型肉牛每公斤3.19歐元(凈重)，與去年同期相比每公斤上漲40歐分。肉牛價(jià)格25年來(lái)第一次每公斤超3歐元。但是，德國(guó)第21周共宰殺4288頭牛，僅達(dá)到2011年平均水平的89%，去年同期宰殺4836頭牛。牛奶價(jià)格一直相對(duì)較高。

　　肉牛價(jià)格較高的情況未來(lái)也不會(huì)改變。本周肉牛價(jià)格每公斤略上漲2歐分。德國(guó)第21周商業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)O2型肉牛每公斤價(jià)格為3.18歐元。

　　根據(jù)商業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)O2型和R2型之間的價(jià)格差達(dá)到每公斤18歐分。商業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)R2型體重為48公斤的肉牛價(jià)格高于O2型肉牛，每公斤價(jià)格為4.50歐元。

　　巴登——符騰堡州第21周E-P型肉用小牛肉每公斤平均價(jià)格為4.77歐元，同比下降7歐分。

　　2012年04月小牛肉需求量同比下降16%。因此，消費(fèi)者小牛肉支出費(fèi)用同比減少16%。復(fù)活節(jié)期間價(jià)格隨日期變化。

　　2012年03月和2011年03月小牛肉需求量下降9.4%，其價(jià)格下降7.8%。德國(guó)第21周商業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)E-P型肉用小牛肉每公斤價(jià)格為4.28歐元。

　　巴登——符騰堡州第21周雄性肉用小牛肉(西門塔爾牛)平均價(jià)格每公斤為5.59歐元，或每頭牛價(jià)格110歐元，其高出年均價(jià)格的5%至10%。

　　高質(zhì)的雄性肉用小牛肉市場(chǎng)供貨少，需求也相對(duì)較少，但市場(chǎng)仍然表現(xiàn)樂(lè)觀，預(yù)計(jì)雌性肉用小牛肉市場(chǎng)供需將繼續(xù)保持平穩(wěn)。