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　　生豬是如何屠宰、加工的?豬肉質(zhì)量如何把控?“瘦肉精”是否能攔截在屠宰之前?6月13日是我市商務(wù)系統(tǒng)今年食品安全宣傳周暨屠宰企業(yè)開放日，市商務(wù)局邀請(qǐng)30余人，包括人大代表、政協(xié)委員、普通市民、媒體記者等在內(nèi)的消費(fèi)者組成的代表團(tuán)，深入向市區(qū)供應(yīng)豬肉的生豬屠宰企業(yè)——河南眾品食業(yè)股份有限公司 (以下簡(jiǎn)稱眾品公司)，了解生豬屠宰、加工過程和“放心肉”的安全質(zhì)量控制措施。

　　當(dāng)日上午，代表團(tuán)一行先后參觀了眾品公司的宰前檢驗(yàn)室、分割車間、檢測(cè)中心等。各界代表在觀看工作人員對(duì)新進(jìn)活豬的“瘦肉精”檢測(cè)時(shí)，不時(shí)提出問題，并進(jìn)行記錄。

　　“今天近距離參觀了生豬從屠宰到加工的全過程，我覺得這種開放日活動(dòng)特別好，能夠拉近消費(fèi)者與生產(chǎn)企業(yè)的距離。”市人大代表張?jiān)ポx告訴記者，通過當(dāng)天的活動(dòng)，看到眾品公司生豬加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常規(guī)范，每一步質(zhì)檢都很到位，這讓他們非常放心，以后不管是購(gòu)買還是食用“放心肉”，都能更加放心。

　　“今天的活動(dòng)，就是為了讓老百姓走到企業(yè)里，看看‘放心肉’是怎樣生產(chǎn)出來的，讓廣大市民更放心。”市商務(wù)局副局長(zhǎng)趙峰向記者介紹，作為生豬屠宰企業(yè)的監(jiān)管部門，市商務(wù)局將嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，構(gòu)建食品安全追溯體系、食品安全信用體系以及長(zhǎng)效監(jiān)管體系，做好商務(wù)部門的工作，使生豬屠宰企業(yè)的長(zhǎng)期監(jiān)管有效開展下去，從而確保市民吃上“放心肉”。