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　　為進(jìn)一步加強(qiáng)我州屠宰行業(yè)管理工作，提高肉品質(zhì)量安全水平，防范肉食品安全事故，保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的監(jiān)管，針對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)存在的問(wèn)題，2012年5月30日—6月7日，我州經(jīng)商委牽頭，農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、環(huán)保等八個(gè)部門組成聯(lián)合檢查組開(kāi)展了畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格審核清理工作。

　　這次審核清理工作主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了達(dá)標(biāo)考核，一是畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資質(zhì)方面;二是廠址選擇、水源條件等;三是平面布局與環(huán)境衛(wèi)生;四是設(shè)施、設(shè)備、屠宰、檢疫和管理等方面要求全面細(xì)致的進(jìn)行了審核清理。全州共審核清理畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))21個(gè)，經(jīng)查屠宰廠(場(chǎng))地處人口密集地區(qū)，不符合建設(shè)要求的8家，全州畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))基本沒(méi)有建立和安裝無(wú)害化處理間及焚燒爐設(shè)備，大部分屠宰廠(場(chǎng))屠宰車間沒(méi)有懸掛輸送機(jī)及胴體輸送軌道等設(shè)備，收購(gòu)牛羊沒(méi)有《動(dòng)物檢疫合格證》，沒(méi)有佩戴畜禽標(biāo)識(shí)，部分屠宰廠(場(chǎng))加工區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生依然存在臟、亂、差的現(xiàn)象。

　　目前全州畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))存在需要整改的問(wèn)題：

　　1、應(yīng)進(jìn)一步明確畜禽屠宰、肉品檢驗(yàn)、市場(chǎng)監(jiān)管各職能部門的責(zé)任，使之相互配合協(xié)調(diào)，落實(shí)好專項(xiàng)整治各項(xiàng)任務(wù)，以保證肉品市場(chǎng)的安全。

　　2、要解決現(xiàn)有畜禽屠宰廠(場(chǎng))設(shè)施簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生狀況差，廠址不合適問(wèn)題。并加大對(duì)羊特別是家禽私屠亂宰現(xiàn)象的監(jiān)管力度，進(jìn)一步規(guī)范肉品市場(chǎng)。

　　3、我州應(yīng)加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，理順現(xiàn)有管理體制，對(duì)畜禽屠宰進(jìn)行全面整治。按要求引進(jìn)或自辦新的屠宰場(chǎng)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)及不合格屠宰場(chǎng)，加大對(duì)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的監(jiān)管力度，保證肉品安全。