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　　種植牧草、制作飼料、養(yǎng)殖肥牛、肉牛屠宰深加工……對于重慶市豐都縣從事肉牛相關(guān)產(chǎn)業(yè)的7萬農(nóng)戶來說，這條肉牛產(chǎn)業(yè)鏈上的每一環(huán)，都是他們增收致富的好門路。

　　尋找支柱產(chǎn)業(yè)

　　肉牛是豐都縣的核心支柱產(chǎn)業(yè)。2011年末，豐都縣的肉牛存欄量達24.3萬頭，出欄量達12.5萬頭。該縣18.6萬農(nóng)戶中，從事肉牛相關(guān)產(chǎn)業(yè)的近5萬戶，2012年底，這一數(shù)據(jù)將上升到7萬戶。豐都縣也因此成為西南肉牛產(chǎn)業(yè)第一縣和全國肉牛產(chǎn)業(yè)大縣。而在4年前，豐都的肉牛產(chǎn)業(yè)還幾乎是一片空白。

　　那時，豐都縣面臨的困難很大，其中，產(chǎn)業(yè)空虛尤為突出，特別是三峽移民遷建結(jié)束后，如何安穩(wěn)移民、幫助農(nóng)民脫貧致富，是這個*貧困縣面臨的*難題。

　　“豐都縣位于長江邊，水源不愁，而且牧草、秸稈資源豐富，散戶養(yǎng)牛較為普遍，比較適合發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。”2008年底，豐都縣制定了“加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造中國肉牛之鄉(xiāng)”的目標。

　　引進龍頭企業(yè)肉牛產(chǎn)業(yè)從無到有

　　作為豐都縣肉牛產(chǎn)業(yè)龍頭大戶--重慶恒都農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司幾乎完整地見證了豐都肉牛產(chǎn)業(yè)從無到有、從有到強。

　　2009年2月，北京中恒興業(yè)科技集團及旗下公司出資1.8億元，在豐都縣成立了一家集肉牛繁殖、育肥、牧草種植、飼料生產(chǎn)、肉牛綜合交易、屠宰、精深加工及營銷為一體的*農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，準備打造“中國南方肉牛之鄉(xiāng)”,年出欄優(yōu)質(zhì)高檔肉牛9萬頭。

　　恒都公司副總經(jīng)理朱剛?cè)嬖V筆者：“產(chǎn)業(yè)公司落戶后，直接帶動了700多庫區(qū)移民和周邊農(nóng)戶就業(yè)。”農(nóng)民在種牧草、飼料生產(chǎn)、育肥牛等各個環(huán)節(jié)都能找到事做。如農(nóng)民種牧草，可將土地“租”給產(chǎn)業(yè)公司，既能收租金，還能返回土地“打工”;家庭剩余勞動力還能到就近的飼料工廠上班;公司喂不了的肉牛，農(nóng)戶還能認領(lǐng)回家養(yǎng)，再通過訂單方式賣給公司，價格由合作社統(tǒng)一出面談，公司屆時負責“交割”.有這條完整的肉牛增收產(chǎn)業(yè)鏈，豐都縣回鄉(xiāng)打工的農(nóng)民越來越多。

　　2010年，豐都農(nóng)民秦宗泉聽說家鄉(xiāng)在發(fā)展種養(yǎng)業(yè)，便結(jié)束了打工生涯，回鄉(xiāng)與恒都農(nóng)業(yè)公司簽訂協(xié)議，一口氣接下了100畝牧草的種植“訂單”.當年，秦宗泉的純收入就達11.5萬元。

　　“春賒秋還”助推肉牛產(chǎn)業(yè)扎根

　　“我一年領(lǐng)養(yǎng)8頭肉牛就能增收1.6萬多元。”對豐都縣暨龍鎮(zhèn)旺龍村二社農(nóng)民程培國來說，靠養(yǎng)殖肉牛增收幾乎是沒有投入就能增收的事兒。

　　之所以說程培國的肉牛養(yǎng)殖是無投入的增收，這話還得從2008年豐都縣開始發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)之初說起。

　　豐都縣素有養(yǎng)殖黃牛的傳統(tǒng)，但如何讓農(nóng)民改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，當時的豐都縣政府相關(guān)部門頗費了一番心思。

　　“我們推行了‘春天賒牛、秋冬還賬，賒瘦還肥、賒小還大’的肉牛托養(yǎng)模式和‘企業(yè)購牛、農(nóng)戶領(lǐng)養(yǎng)、回收犢牛、母牛歸戶’的母牛領(lǐng)養(yǎng)模式。”豐都縣畜牧局黨組書記吳東平介紹，“春賒秋還”的“零增收”模式，讓缺乏啟動資金的農(nóng)戶迅速加入到肉牛這個巨大的產(chǎn)業(yè)鏈中來。目前，豐都縣約有9萬群眾從事人工種草和為肉牛產(chǎn)業(yè)配套回收秸稈、稻草等農(nóng)副產(chǎn)品，15萬人為肉牛產(chǎn)業(yè)配套生產(chǎn)有機肥、果菜和從事餐飲、物流等服務(wù)，今后還會有越來越多的群眾加入到肉牛產(chǎn)業(yè)中，豐都的肉牛產(chǎn)業(yè)已深深扎根這片土地。

　　七成農(nóng)戶靠肉牛產(chǎn)業(yè)致富

　　2011年，年交易量達20萬頭肉牛、國內(nèi)*的肉牛交易中心已在豐都縣建成并投入使用。在這里，除了傳統(tǒng)的實物交易，更讓外地客商感興趣的是電子平臺網(wǎng)絡(luò)交易這一模式，通過互聯(lián)網(wǎng)和發(fā)達的物流，易地買牛不過是動動鼠標的事兒。

　　現(xiàn)代化的交易手段只是助推豐都肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一劑催化劑，豐都縣的終極目標是，讓全縣7萬農(nóng)戶依靠拉長肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條致富。