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沈建良:用科技改變傳統(tǒng)的“養(yǎng)鴨人”

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2012/7/2 15:34:00 來源:互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù):

  養(yǎng)殖鴨子,是受到很多江南水鄉(xiāng)農(nóng)民歡迎的一種致富方式,因?yàn)榻纤l(xiāng)河道多、水田多,放養(yǎng)鴨子很有優(yōu)勢(shì)。但由養(yǎng)鴨帶來的環(huán)境污染、水源浪費(fèi)問題,卻也限制了這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,農(nóng)民們對(duì)養(yǎng)鴨的熱情也在逐步隨市場降溫而下降。這時(shí),我市南潯區(qū)善璉鎮(zhèn)的浙江卓旺農(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)營者沈建良,通過引進(jìn)先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技,開發(fā)“水禽旱養(yǎng)”技術(shù),避免了這些問題,為這個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶來了新的生機(jī)。

  記者近日就來到了這家公司,采訪了公司總經(jīng)理沈建良,和他聊起了養(yǎng)鴨的經(jīng)歷以及其中的酸甜苦辣。

  跟著父親養(yǎng)鴨 學(xué)會(huì)了看市場走勢(shì)

  沈建良是南潯區(qū)善璉鎮(zhèn)港南村人。因?yàn)楦赣H就是一個(gè)養(yǎng)鴨戶,他就從跟父親學(xué)習(xí)養(yǎng)鴨開始,一步步走上了職業(yè)化養(yǎng)鴨的道路。

  “我16歲就開始跟父親學(xué)養(yǎng)鴨,那時(shí)候都是放養(yǎng)在河道里的,而且那時(shí)善璉鎮(zhèn)上養(yǎng)鴨的人也不多,大多養(yǎng)鴨人家就是賣賣鴨蛋,鴨蛋價(jià)格高了就賺一點(diǎn),低了就賠。”沈建良說,因?yàn)楦赣H學(xué)會(huì)了養(yǎng)鴨,他也就順其自然的“子承父業(yè)”,開始養(yǎng)鴨。當(dāng)時(shí),沈建良還沒有意識(shí)到這個(gè)事業(yè)將成為他終生的事業(yè)。

  1999年,他承包了善璉鎮(zhèn)港南村30畝水田,開始進(jìn)行適度規(guī)模化經(jīng)營,養(yǎng)殖小麻鴨、種鴨1萬只,當(dāng)年就賺了30萬元左右,掘得了規(guī)模化養(yǎng)殖的第一桶金。養(yǎng)殖技術(shù)的成熟、積累,以及對(duì)市場行情趨勢(shì)的正確判斷,第二年他全部轉(zhuǎn)養(yǎng)利潤高、風(fēng)險(xiǎn)大的種鴨,規(guī)模逐年擴(kuò)大。

  2000年前后,全國鴨養(yǎng)殖市場萎縮,導(dǎo)致很多地方的養(yǎng)鴨戶損失慘重。這個(gè)時(shí)候,沈建良的種鴨場也受到了影響,但他已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)機(jī)會(huì):同樣是賣鴨蛋,如果賣肉鴨的種鴨蛋,是不是就不受市場影響呢?這樣不僅利潤高,還能將肉鴨市場的源頭占住。2001年12月,沈建良在南京家禽市場接到了一個(gè)訂購2萬斤種鴨蛋的合同,也開始了他新的創(chuàng)業(yè)。

  對(duì)于一個(gè)養(yǎng)鴨戶來說,最怕的就是市場價(jià)格的波動(dòng),無論是高是低,他們永遠(yuǎn)沒有辦法預(yù)測(cè),也沒有辦法阻止,因此養(yǎng)鴨的收成在很多養(yǎng)鴨戶看來,就是靠運(yùn)氣。2000年到2003年間,善璉鎮(zhèn)上養(yǎng)鴨子的人家數(shù)量增加了很多,但仍舊以養(yǎng)麻鴨賣鮮蛋為主,幾乎所有的養(yǎng)鴨戶都在家門口等待客商上門,所以鴨蛋的行情一遇到低谷,養(yǎng)鴨戶們就賠慘了。

  “我們家當(dāng)時(shí)也遭遇了市場寒流,就是2004年的時(shí)候遇到非典和禽流感,那時(shí)的鴨子根本賣不出去,光那一年我就賠了近千萬。”沈建良說起當(dāng)時(shí)的情景,還是不勝唏噓。他告訴記者,當(dāng)時(shí)他家的養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)很大,而且他組建的公司也才剛剛起步,這對(duì)他的打擊還是很大的。

  經(jīng)過這次沉重的打擊,沈建良有些后怕,更有些慶幸。他說,是禽流感讓他意識(shí)到了市場的風(fēng)險(xiǎn),也看到了傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的脆弱。于是,他就想辦法,通過提高養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)的價(jià)值,避免市場風(fēng)險(xiǎn)。

  在2003年,他創(chuàng)建了湖州眾旺禽業(yè)有限公司。為更好地把養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),沈建良引進(jìn)了新品種櫻桃谷(SM3)優(yōu)質(zhì)父母代種鴨進(jìn)行推廣,并建立了湖州眾旺種鴨場,同時(shí)組建南潯善璉建旺禽業(yè)合作社,引導(dǎo)全鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶向規(guī)模化、科學(xué)化飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變。沈建良說:“我當(dāng)時(shí)的想法就是將養(yǎng)鴨戶們團(tuán)結(jié)起來,共同抵抗市場風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)也能保護(hù)養(yǎng)鴨戶的利益,不讓市場低谷傷到養(yǎng)鴨戶的積極性。”

  在他的積極推廣下,新品種的種鴨銷路大開,很多當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶和周邊幾個(gè)鎮(zhèn),甚至嘉興等地的農(nóng)戶也慕名而來。同時(shí),沈建良的專業(yè)合作社實(shí)行“公司+農(nóng)戶+基地”的生產(chǎn)模式,對(duì)社員實(shí)行保護(hù)價(jià)收購,讓養(yǎng)鴨戶們放心養(yǎng)鴨。目前,該公司已經(jīng)帶動(dòng)周邊農(nóng)戶1600多戶養(yǎng)鴨,每年孵化種鴨達(dá)1500多萬羽,種鵝數(shù)十萬羽,2011年銷售收入超億元。他們創(chuàng)建的櫻桃谷種鴨養(yǎng)殖基地已經(jīng)成為浙江省*的水禽繁育基地,沈建良和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶創(chuàng)建的合作社也獲得了全國優(yōu)秀專業(yè)合作組織、省示范性合作社、湖州市“十佳”農(nóng)民專業(yè)合作組織、湖州市先進(jìn)農(nóng)民合作組織、市級(jí)先進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。

  引入先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技 發(fā)展“水禽旱養(yǎng)”

  隨著沈建良的合作社規(guī)模越來越大,養(yǎng)的鴨子也在不斷增長,新的問題隨之出現(xiàn)。

  鴨子養(yǎng)殖是水鄉(xiāng)湖州的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),養(yǎng)殖戶一直以來都是利用四通八達(dá)的河道、水田進(jìn)行養(yǎng)殖,但這種養(yǎng)殖方式易對(duì)水質(zhì)造成污染,而且規(guī)模越大,環(huán)境污染問題也越突出??吹酵涨宄旱暮拥辣淮罅克莞愕脺啙岵豢埃蚪枷萑肓松钏?。

  “作為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),理應(yīng)要考慮更多的社會(huì)效應(yīng),特別是對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)不能造成破壞。”沈建良說。為了解決環(huán)境污染的難題,他下定決心,開始鉆研“水禽旱養(yǎng)”技術(shù)。

  2006年,沈建良找到了浙大、省農(nóng)科院的專家,與他們合作攻關(guān)“水禽旱養(yǎng)”技術(shù)。“水禽旱養(yǎng)”就是將養(yǎng)殖場搬至內(nèi)陸,利用水池進(jìn)行養(yǎng)殖,并逐步建立污水處理系統(tǒng),避免養(yǎng)殖糞污對(duì)外河水質(zhì)的污染。后來,沈建良和專家們經(jīng)過改進(jìn),又將水池改為水溝,進(jìn)一步節(jié)省了水資源。據(jù)測(cè)算,水禽旱養(yǎng)模式可節(jié)水80%,節(jié)約土地30%。養(yǎng)殖污水先進(jìn)入集污池,再經(jīng)沉淀和厭氧發(fā)酵處理后,廢水已完全符合農(nóng)業(yè)灌溉標(biāo)準(zhǔn),可直接排放至農(nóng)田。同時(shí),采用水禽旱養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),料蛋比、產(chǎn)蛋率、種蛋受精率、受精蛋孵化率等技術(shù)指標(biāo)與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比,均有明顯提升,疫病防控得到明顯加強(qiáng),發(fā)病率顯著下降。

  現(xiàn)在,沈建良還在研究將養(yǎng)殖污水處理后,排放至魚塘中,用于淡水魚和小龍蝦養(yǎng)殖,再將通過養(yǎng)殖凈化的水,用提水泵回用至櫻桃谷種鴨的嬉水溝,實(shí)現(xiàn)“鴨-魚-鴨”水體循環(huán)利用,真正做到養(yǎng)殖廢水零排放和水資源充分合理利用。

  2008年,“水禽旱養(yǎng)”技術(shù)在試點(diǎn)成熟后,進(jìn)入了大面積推廣。沈建良的建旺禽業(yè)合作社的社員首先就使用了這項(xiàng)技術(shù),并帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟霐?shù)養(yǎng)殖戶應(yīng)用了水禽旱養(yǎng)和半旱養(yǎng)養(yǎng)殖技術(shù)。大量水禽的內(nèi)遷及水禽旱養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的應(yīng)用,有效減少了養(yǎng)殖對(duì)當(dāng)?shù)厮|(zhì)的影響,既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境,又提升了養(yǎng)殖效益。

  “在嘗到先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技帶來的甜頭后,我就更有信心了。”沈建良說,在獲得了農(nóng)業(yè)專家們的支持后,他的養(yǎng)鴨事業(yè)走得更為順暢。隨后,他成立了浙江卓旺農(nóng)業(yè)科技有限公司,成為他發(fā)展科學(xué)養(yǎng)殖的重要載體和平臺(tái)。

  為實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新,卓旺農(nóng)業(yè)科技有限公司先后與浙江省農(nóng)科院、浙江大學(xué)等科研院校建立了長期的合作關(guān)系,依托全省首家農(nóng)業(yè)博士后科研工作站,組建了強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)。目前,公司內(nèi)有農(nóng)業(yè)專家數(shù)十名,致力于新品種研發(fā)、新技術(shù)試驗(yàn)以及對(duì)養(yǎng)殖戶的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。同時(shí),公司還邀請(qǐng)浙江大學(xué)、浙江省農(nóng)科院導(dǎo)師進(jìn)行相應(yīng)的專業(yè)課程培訓(xùn),現(xiàn)場授課,培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民開展標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理。

  沈建良說:“只有通過改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)品層次,開創(chuàng)新的市場,傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)才有生存的可能。”正是有了這個(gè)想法,沈建良一直致力于開發(fā)新產(chǎn)品,創(chuàng)新養(yǎng)殖模式。幾年來,他和他的團(tuán)隊(duì)從遺傳育種、飼料營養(yǎng)、疫病防治、家禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、成果轉(zhuǎn)化、推廣等方面進(jìn)行攻關(guān),研究適合水禽的先進(jìn)養(yǎng)殖、免疫及污染治理技術(shù)等,先后成功完成了櫻桃谷種鴨旱養(yǎng)技術(shù)規(guī)范制定、太湖鵝遺傳多樣性研究與應(yīng)用、Z性北京鴨引進(jìn)與應(yīng)用推廣等課題。

  這一系列的科技創(chuàng)新舉措,讓公司獲得了諸多榮譽(yù),先后被命名為浙江省二級(jí)種禽場、浙江省現(xiàn)代畜牧生態(tài)養(yǎng)殖示范基地、優(yōu)秀無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和種子種苗科技示范基地。核心基地“湖州卓旺太湖鵝原種場”已成為浙江省祖代種鵝場,2011年又被評(píng)為*太湖鵝原種繁育基地,這標(biāo)志著家禽種業(yè)科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了新突破。

  如今,沈建良的公司正朝著規(guī)?;F(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)前進(jìn)。他告訴記者,今年公司已經(jīng)投資1億多元,建設(shè)了規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)殖及副產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目,該項(xiàng)目建成后,將通過經(jīng)典育種,提高優(yōu)質(zhì)家禽品種覆蓋率,并拓展禽肉、蛋精深加工項(xiàng)目,促使“繁育優(yōu)質(zhì)品種—高效生態(tài)養(yǎng)殖—副產(chǎn)物加工—綠色食品”的現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不斷趨于完善,推進(jìn)水禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

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