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　　瀘州市畜牧局緊抓“一城一區(qū)一角”政策機(jī)遇，從自身業(yè)務(wù)工作實(shí)際出發(fā)，吃透精神，對(duì)接政策，爭取項(xiàng)目，謀劃節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展，力爭為打造瀘州畜牧業(yè)“亮點(diǎn)”再立新功。

　　節(jié)糧型畜牧業(yè)，是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，具體是指調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分利用牧草、農(nóng)副產(chǎn)品等非糧飼料資源，在減少糧食消耗的同時(shí)，高效產(chǎn)出畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)。針對(duì)“一城一區(qū)一角”的政策機(jī)遇特點(diǎn)，發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)具備下述優(yōu)勢(shì)和政策可對(duì)接點(diǎn)：

　　首先，中國白酒金三角的打造，使瀘州酒業(yè)還將有一個(gè)很大的發(fā)展空間。酒業(yè)大發(fā)展必將產(chǎn)生更多數(shù)量的酒糟。據(jù)市商務(wù)局最新統(tǒng)計(jì)顯示，2011年瀘州酒糟產(chǎn)量已達(dá)10萬噸。據(jù)不完全調(diào)查，這10萬噸酒糟的出路主要是以下四個(gè)方面：一是用作飼料原料生產(chǎn)。瀘州擁有飼料生產(chǎn)許可證的4家酒糟粉廠，其酒糟粉產(chǎn)量共計(jì)2萬噸左右;瀘州老窖集團(tuán)公司所產(chǎn)酒糟由宜賓五糧公司收購生產(chǎn)酒糟粉0.8萬噸。二是回沙生產(chǎn)酒使用，瀘州老窖集團(tuán)公司所產(chǎn)近2萬噸酒糟，除用于生產(chǎn)酒糟粉外，其余均用于回沙生產(chǎn)酒(瀘州老窖集團(tuán)酒糟粉今后主要是氣化生產(chǎn)新能源)。三是用作有機(jī)復(fù)合肥料和蘑菇生產(chǎn)。據(jù)調(diào)查，瀘州4家有機(jī)復(fù)合肥廠和蘑菇生產(chǎn)大戶年消耗酒糟1萬多噸。四是用作飼喂牲畜、小作坊加工或直接廢棄掉，其數(shù)量在4萬噸左右。今后5-10年，瀘州酒業(yè)大發(fā)展必將產(chǎn)生數(shù)量更多的酒糟，根據(jù)酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析，到2015年，瀘州酒糟產(chǎn)量將達(dá)20萬噸，2020年產(chǎn)量將在30萬噸以上，數(shù)量龐大的酒糟帶來的環(huán)保壓力將成為瀘州市的一個(gè)棘手問題。除擴(kuò)大飼料原料生產(chǎn)、有機(jī)復(fù)合肥和蘑菇生產(chǎn)以及氣化生產(chǎn)新能源外，從有效利用資源的角度出發(fā)，畜牧部門可以為其找到另一條出路--養(yǎng)牛。如能將酒糟作為非糧飼料資源養(yǎng)畜，如酒糟養(yǎng)牛，從而加以合理利用，既能節(jié)約糧食資源，還能解決酒糟過剩帶來的環(huán)保問題，將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

　　其次，為瀘州市經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型培育接續(xù)替代畜牧產(chǎn)業(yè)，瀘州被列入全國第三批資源枯竭城市，主要是因?yàn)樘烊粴赓Y源枯竭。對(duì)于瀘州糧食生產(chǎn)而言，也并非十分富足，而瀘州畜產(chǎn)品生產(chǎn)主要靠耗糧型的豬和禽，一方面“人畜爭糧”矛盾突出;另一方面生產(chǎn)豬、禽的飼料糧主要靠外地大量調(diào)進(jìn)，導(dǎo)致運(yùn)輸緊張和畜產(chǎn)品生產(chǎn)成本居高不下。因此，利用好瀘州釀酒下腳料——酒糟，用酒糟養(yǎng)牛是一條利國利民又節(jié)約資源的好路子。酒糟養(yǎng)牛好處頗多。酒糟是釀酒過程中的下腳料，它不僅含有一定比例的糧食(可以節(jié)省喂牛的精料)，還含有豐富的粗蛋白(濃香型白酒糟約含CP 7-10%，醬香型白酒糟約含 CP 12-18%,啤酒糟約含CP 20-26%)，同時(shí)含有豐富的B族維生素，多種微量元素、酵母菌等，其中賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高，這是農(nóng)作物秸稈所不能提供的。因酒糟都是經(jīng)發(fā)酵高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為牛的主要飼料有很好的適口性和容易消化的特點(diǎn)，不存在消化不良或消化不徹底的弊病，而且還能有效預(yù)防牛發(fā)生瘤胃臌氣。

　　第三，瀘州的古藺、敘永兩縣是國家烏蒙山片區(qū)區(qū)域扶貧規(guī)劃縣、*石漠化綜合治理的重點(diǎn)縣，也是*肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域規(guī)劃縣。古藺、敘永兩縣同屬山區(qū)地形，糧食種植業(yè)發(fā)展受到較大制約，豬禽等耗糧型畜牧業(yè)的發(fā)展也不如丘陵區(qū)縣，而在古藺、敘永兩縣發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，大力實(shí)施種草養(yǎng)畜，大力實(shí)施種草養(yǎng)畜、秸稈和酒糟等非糧資源的開發(fā)利用，不僅可以幫助廣大農(nóng)戶脫貧致富，走出一條具有地方特色的節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展之路，也有利于石漠化治理。加之兩縣農(nóng)戶有養(yǎng)牛傳統(tǒng)的基礎(chǔ)，若我們能把酒糟利用和養(yǎng)牛有機(jī)結(jié)合起來打造山區(qū)特色畜牧業(yè)“亮點(diǎn)”，必將為古、敘兩縣扶貧攻堅(jiān)和畜牧助農(nóng)增收致富做出貢獻(xiàn)。