畜牧家禽網首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 三伏首日 湖南湘潭伏雞銷售火爆
畜牧家禽網 時間:2012/7/19 10:51:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
今日(7.18)迎來今年入伏第一天,民諺云:“起伏吃只雞,一年好身體。”湘潭市民也傾城而動吃起了“伏雞”。
“買雞吧?都是土雞,吃了補的。”在民主路菜市場,家禽攤位人氣爆棚。18日上午9時許,該市場的一家家禽店前,圍了七八名買雞的市民。兩名店員殺雞、拔毛,忙得不亦樂乎。店主說,雞8塊5一斤,價格和平常一樣。在芙蓉農貿市場,雞價9元,店主均表示未漲價,供貨也很充足。按“冬羊伏狗”的說法,湘潭人今天除了吃雞外,還要吃狗肉,因此狗肉今天也格外好銷。
芙蓉農貿市場張老板介紹說,僅在頭伏日這一天,他的零售攤位就賣出六十多只伏雞。而在往常,一天只能賣個七八只。市民劉先生在易俗河郊區(qū)開了個養(yǎng)殖場,他介紹,很多酒店、餐館提前就預訂了伏雞,今天一大早全家出動已經送了13次貨,每次20只,估計能賣三四百只的樣子。
農貿市場里熱賣的還有專門用于烹飪起伏雞的路邊荊。民主路蔬菜門面一攤主指著最后兩把路邊荊告訴記者,“一早附近農戶送來的50多把全部賣完了,一把2元”。
已選購叫雞和路邊荊的市民譚女士湊過來說:“頭伏這天,叫雞是家里必不可少的一道菜。小孩子吃了發(fā)育快,大人吃了增強體質、消暑排毒,一個伏天都不怕熱。”
“自己買雞、狗回去弄太麻煩,做的味道也一般,晚上去酒店吃。”家住岳塘區(qū)的李女士向記者表示。隨后記者走訪了城區(qū)幾家餐館酒店了解到,頭伏當天都準備了起伏雞、狗肉。湘楚龍城大酒店負責人介紹,每年這個時候都要向顧客推薦路邊荊煨土雞、老姜煨雞、路邊荊炒仔叫雞,點單率相當高。
對此,氣象專家表示,進入伏天,氣候炎熱,人體消化液分泌減少,胃酸降低,食欲神經受到抑制,宜多吃清淡、易消化、富含維生素的食物,少食生冷寒涼、辛溫燥熱之物。高溫天氣易使人心煩意躁、疲倦乏力,因此飲食營養(yǎng)的調理和水分的補充更為重要。