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　　作為中國肉制品行業(yè)屠宰量*的企業(yè)、國家肉制品領(lǐng)軍企業(yè)，金鑼火腿腸已經(jīng)未雨綢繆，走在了行業(yè)的前面。金鑼集團(tuán)金鑼火腿腸始終站在高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的前端,通過全產(chǎn)業(yè)鏈的打造,穩(wěn)步構(gòu)建其質(zhì)量管理體系，實(shí)現(xiàn)全方位的質(zhì)量管控，把安全產(chǎn)品送到消費(fèi)者的家中。

　　金鑼集團(tuán)開創(chuàng)源頭保障為企業(yè)未來指明方向，只有好的原料才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品。解決食品安全問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量，源頭是第一步。金鑼火腿腸率先突破，開創(chuàng)了源頭“五統(tǒng)一”的新型產(chǎn)業(yè)化模式，變分散養(yǎng)殖為規(guī)模化養(yǎng)殖，變粗放式為標(biāo)準(zhǔn)化，從品質(zhì)、技術(shù)、管理等多個(gè)方面實(shí)現(xiàn)全方位升級。

　　金鑼火腿腸通過打造“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”的冷鮮肉專賣營銷模式，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷售過程中的新鮮、健康、安全、放心;另一方面，金鑼在終端實(shí)行專賣店“統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)范化管理。通過嚴(yán)格的管理，提升員工責(zé)任意識，確保品質(zhì)，避免疏漏。對于金鑼火腿腸來說，眼前的利益只是暫時(shí)的，只有真正為消費(fèi)者考慮，為消費(fèi)者提供好的產(chǎn)品，才是企業(yè)長久發(fā)展之策。

　　料在生豬喂養(yǎng)實(shí)踐中也獲得了肯定。“我們喂的這些飼料，都是公司自主研發(fā)生產(chǎn)的，以五谷純糧為主，不但沒有添加劑，里面還添加大豆肽(植物蛋白)高蛋白呢!而且給豬喝的水，也是經(jīng)過凈化處理的深井水，天然健康，人都可以喝呢。“豬場管理員如是說。

　　此外，金鑼集團(tuán)還增加了一條目前處于國際領(lǐng)先水平的原料膨化線，在保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量水平的同時(shí)，對飼料行業(yè)的發(fā)展水平和品質(zhì)規(guī)模養(yǎng)殖起到積極的推進(jìn)和示范作用。

　　值得一提的是，在加快規(guī)模化養(yǎng)殖步伐的過程中，金鑼集團(tuán)還逐漸形成了“自主研發(fā)飼料、引進(jìn)種豬、自繁商品豬”一條龍的獨(dú)特優(yōu)勢。一方面集團(tuán)通過自建大批飼料廠，自主研發(fā)飼料，對飼料品質(zhì)進(jìn)行全面把控;另一方面還通過進(jìn)口美國種豬、自繁自養(yǎng)等途徑，保證生豬出欄量與口味口感的升級。據(jù)了解，現(xiàn)如今金鑼集團(tuán)為每個(gè)養(yǎng)殖基地都配備了曾祖代至父母代的種豬場以及飼料加工配套工程，*限度地保證規(guī)?；B(yǎng)殖的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化。