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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】河南平頂山為全面提升生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全保障水平，讓全市人民吃上放心肉，從即日起到明年1月15日，在全市范圍內(nèi)實(shí)施生豬屠宰環(huán)節(jié)放心肉工程，不達(dá)標(biāo)的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)將被取消屠宰資格。

　　記者7月23日從市商務(wù)局了解到，為全面提升我市生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全保障水平，讓全市人民吃上放心肉，從即日起到明年1月15日，在全市范圍內(nèi)實(shí)施生豬屠宰環(huán)節(jié)放心肉工程，不達(dá)標(biāo)的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)將被取消屠宰資格。

　　據(jù)市商務(wù)局市場(chǎng)秩序科負(fù)責(zé)人介紹，全市生豬屠宰環(huán)節(jié)放心肉工程主要有以下重點(diǎn)：

　　開展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作。市、縣商務(wù)部門會(huì)同環(huán)保、畜牧等部門，對(duì)所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行全面、徹底、嚴(yán)格的審核清理。

　　開展生豬屠宰“一縣(市)一廠、集中檢疫、冷鏈配送、冷藏銷售”試點(diǎn)工作。鼓勵(lì)屠宰企業(yè)以重組兼并、擴(kuò)大規(guī)模等方式，整合資源，以大帶小，改善配送條件和鄉(xiāng)村兩級(jí)肉制品零售門店銷售條件，完善肉品質(zhì)量安全保障體系，提升肉品質(zhì)量安全水平。

　　強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)日常監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行入廠(場(chǎng))檢查驗(yàn)收、屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理等制度，督促屠宰企業(yè)建立并完善生豬進(jìn)出廠(場(chǎng))臺(tái)賬及檔案，嚴(yán)把生豬進(jìn)廠(場(chǎng))、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和肉品出廠(場(chǎng))“三道關(guān)口”，確保肉品質(zhì)量安全。

　　深入開展打擊私屠濫宰，制售病害、注水或注入其他物質(zhì)生豬違法行為專項(xiàng)整治。

　　建立統(tǒng)一的屠宰監(jiān)管工作平臺(tái)。加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)信息化監(jiān)管和實(shí)時(shí)監(jiān)控，選擇規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，在進(jìn)廠(場(chǎng))查驗(yàn)、待宰靜養(yǎng)、同步檢疫檢驗(yàn)、無害化處理、肉品出廠(場(chǎng))等五個(gè)屠宰加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝監(jiān)控終端，并與監(jiān)管平臺(tái)連通，形成從省、市、縣到企業(yè)縱向貫通的監(jiān)管系統(tǒng)。