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　　雛鷹農(nóng)牧(股票代碼：002477)旗下首個冷鮮肉品牌——“雛牧香”8月底就要上市了。至此，雛鷹集團(tuán)斥巨資打造的新型肉類品種——“生態(tài)肉”，終于款款而來與大眾見面了。屆時，在中原河南省會鄭州，將有50家裝修精致美觀、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、干凈衛(wèi)生的肉類專賣店一起開業(yè)，向廣大中原人民提供更安全、更放心的“生態(tài)肉”。

　　“雛牧香”生態(tài)肉

　　更安全、更放心

　　有著“中國養(yǎng)豬第一股”之稱的雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司是一家有著20多年發(fā)展史的綜合性、現(xiàn)代化的大型農(nóng)牧企業(yè)。目前，雛鷹集團(tuán)已初步形成了“糧食收儲、飼料生產(chǎn)、種豬繁育、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、有機(jī)肥生產(chǎn)、蔬菜種植”的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。上市以來，憑借穩(wěn)健的發(fā)展和良好的業(yè)績，公司股票在二級市場表現(xiàn)優(yōu)異，總市值過百億元人民幣，穩(wěn)居生豬養(yǎng)殖行業(yè)上市公司第一位。系列產(chǎn)品通過了國家綠色食品認(rèn)證，整個養(yǎng)殖過程通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系及GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，并成為我省首批出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)及2010年上海世博會指定豬肉原料供應(yīng)商。

　　此外，公司還著眼長遠(yuǎn)發(fā)展，投資5000萬元在吉林省洮南市成立全資子公司-吉林雛鷹農(nóng)貿(mào)有限公司，主要開展玉米、大豆等飼料原料農(nóng)產(chǎn)品的購銷、風(fēng)干、貯運(yùn)業(yè)務(wù)，為公司提供飼料原料。公司緊密關(guān)注生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展，為迎合人們對無公害生豬產(chǎn)品的需求，在三門峽市所轄地區(qū)分階段投巨資進(jìn)行“生態(tài)豬”養(yǎng)殖，占用荒山、荒坡、荒地面積約40萬畝。該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，將極大提升公司在未來高端肉制品市場的競爭力。

　　此次“雛牧香”冷鮮肉專賣店的開業(yè)是對雛鷹集團(tuán)完整產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和完善，在產(chǎn)業(yè)上游，公司保障綠色安全的生豬活體;在產(chǎn)業(yè)下游，推出更安全、更放心的“生態(tài)肉”。

　　野外放養(yǎng)保品質(zhì)

　　安全系統(tǒng)可追溯

　　隨著人們生活水平的提高，科學(xué)飲食、健康生活的理念日益深入人心，人們對于豬肉品質(zhì)的要求越來越高，生態(tài)豬以其營養(yǎng)、無公害的品質(zhì)獲得了市場的普遍認(rèn)可。目前，我國生態(tài)豬的養(yǎng)殖規(guī)?；潭冗€比較低，因而發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的市場潛力巨大。雛鷹集團(tuán)采取生態(tài)豬野外放養(yǎng)方式，生產(chǎn)出來的生態(tài)豬有以下幾大優(yōu)勢：　優(yōu)質(zhì)品種+無抗生素飼養(yǎng)

　　選用肉質(zhì)最好的品種黑豬與白豬的雜交生態(tài)土豬，無抗生素配方飼料，有力地保證食品安全。按照嚴(yán)格的生態(tài)養(yǎng)殖，生豬不做防疫處理，飼料要求無農(nóng)藥殘留、無重金屬、無無機(jī)鹽類以外的其他添加劑，對生豬排泄物做無害化處理，如沼氣發(fā)酵等，再做農(nóng)作物的肥料，裝運(yùn)、屠宰等過程都做到基本的人道，生產(chǎn)的鮮豬肉無病變等。它的最主要標(biāo)志是：“飼料不加任何抗生素、人工激素、化學(xué)生長劑(天然的、微生物的除外)。”

　　輪牧放養(yǎng)+天然營養(yǎng)

　　采用全新的放養(yǎng)方式，輪牧放養(yǎng)。一畝地僅養(yǎng)兩頭豬，每頭豬都可充分自由活動，牧食天地間天然植物養(yǎng)料。在青山綠水、鳥語花香的山林環(huán)境中放養(yǎng)成長的生態(tài)豬，可謂享受到了前所未有的“動物福利”，在山地間散步、覓食天然草果，飲用天然泉水，施以天然飼料，真正做到生豬的自然生活、生長，根據(jù)生豬自然生長機(jī)理不用或少用防疫藥品，這樣飼養(yǎng)出來的生豬既無激素、也沒有藥物殘留，充分保證了食品安全。五星屠宰+安全追溯

　　公司按照先進(jìn)的肉類產(chǎn)品生產(chǎn)和加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)代表著當(dāng)今世界一流水平的荷蘭施托克公司生產(chǎn)的屠宰設(shè)備，每小時屠宰量可達(dá)350頭，設(shè)計(jì)符合美國及歐盟生豬屠宰生產(chǎn)線的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該生產(chǎn)線采用電腦控制、同步檢疫、低溫排酸，同步安全追溯等新技術(shù)，在可持續(xù)發(fā)展方面，該項(xiàng)目斥資900萬元建立污水處理設(shè)施，*化地兼顧經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益，實(shí)現(xiàn)了公司和社會環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

　　食品安全追溯管理系統(tǒng)是一個“從養(yǎng)殖到餐桌”的追溯模式，提取了生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)消費(fèi)者關(guān)心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。比如：在銷售時采用氣調(diào)保鮮包裝，從養(yǎng)殖到屠宰，再到專賣店，整個產(chǎn)業(yè)鏈采用安全追溯管理系統(tǒng)，相當(dāng)于豬肉也有了“身份證”。消費(fèi)者將來吃到的“雛牧香”冷鮮肉，能查到是來自哪個場區(qū)、由誰飼養(yǎng)。

　　消費(fèi)者可以根據(jù)食品包裝上的追溯條碼，通過網(wǎng)站、超市觸摸屏系統(tǒng)、手機(jī)短信等方式查詢到我們公司售賣的每塊豬肉的源頭養(yǎng)殖信息以及屠宰等環(huán)節(jié)的基本信息，讓消費(fèi)者買得明白、吃得放心。公司利用募集資金建設(shè)“食品安全追溯管理系統(tǒng)工程建設(shè)項(xiàng)目”。通過育種、ERP管理等軟件，結(jié)合公司HACCP控制體系，運(yùn)用監(jiān)控、質(zhì)量檢測、關(guān)鍵點(diǎn)控制等手段，建立對產(chǎn)品生產(chǎn)全過程進(jìn)行質(zhì)量控制的食品安全追溯管理系統(tǒng)，為公司養(yǎng)殖規(guī)模快速擴(kuò)張?zhí)峁┯辛ΡＵ稀?/p>

　　實(shí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理，采用冷藏車及配銷員的便攜式冷藏配送箱，實(shí)現(xiàn)全程冷鏈配送。冷藏車配備GPS監(jiān)控系統(tǒng)，全程信息化控制，可以實(shí)現(xiàn)位置、速度、門次、溫度實(shí)時監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量在運(yùn)輸環(huán)節(jié)不受影響。冷卻排酸后，采用氣調(diào)包裝和噴繪二維碼技術(shù)，有利于提高冷鮮肉的品質(zhì)、安全性和衛(wèi)生性。用智能手機(jī)照射、撥打客服熱線或在網(wǎng)站上輸入追溯條碼，就能查到每塊豬肉的“生產(chǎn)履歷”，包括來自哪個養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖戶的姓名、照片，豬種、飼料、防疫、檢驗(yàn)、屠宰場、分割包裝、冷鏈配送等安全信息。專賣店配有冷庫和冷風(fēng)柜，配銷車輛配置干冰儲藏箱。獨(dú)立的品嘗體驗(yàn)區(qū)，讓顧客親身體驗(yàn)生態(tài)與美味的新感受。全程冷鏈銷售，采用ERP運(yùn)作系統(tǒng)與云計(jì)算呼叫中心、經(jīng)銷商授權(quán)店+配銷模式進(jìn)行終端銷售與服務(wù)。顧客購物方式采用會員制刷卡消費(fèi)。

　　雛鷹集團(tuán)在設(shè)計(jì)食品安全追溯系統(tǒng)時把握可操作性、“向前一步、向后一步”的原則，即每個組織只需向前溯源到產(chǎn)品的直接來源，向后追蹤到產(chǎn)品的直接去向，實(shí)現(xiàn)終端豬肉產(chǎn)品的手機(jī)、上網(wǎng)、電話等多渠道查詢，真正做到讓老百姓吃到放心肉!

　　另外，公司使用募投資金進(jìn)行科研培訓(xùn)中心項(xiàng)目建設(shè)，為公司養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大所需技術(shù)人才培訓(xùn)和提高科研水平提供支撐。項(xiàng)目建成后，對養(yǎng)殖基地的防疫指導(dǎo)、飼料原料及成品的安全控制能力及肉制品食品安全檢測能力進(jìn)一步提升，為百姓真正吃上放心肉再上保險!