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　　盛夏時節(jié)，當記者走進開遠市羊街鄉(xiāng)、中和營鎮(zhèn)，只見牛羊遍山坡，雞鴨滿院跑，到處一片“六畜興旺” 的景象。

　　近年來，開遠市積極進行產業(yè)結構調整、引進和培育龍頭企業(yè)、大力發(fā)展專業(yè)養(yǎng)殖合作組織、實施“一村一品” 運動、完善建設畜禽良種繁育體系、推廣畜禽優(yōu)良品種和畜禽養(yǎng)殖綜合配套技術、加大政策扶持、實施項目帶動和畜產品品牌戰(zhàn)略、發(fā)展特色養(yǎng)殖，禽肉、禽蛋產量位居我州首位，家禽養(yǎng)殖實現(xiàn)了集約化、規(guī)模化、標準化、產業(yè)化。

　　家禽滿院 高唱“富民歌”

　　紅河州賽康養(yǎng)殖科技開發(fā)有限公司是省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，紅河州*農業(yè)科技園區(qū)“養(yǎng)殖示范企業(yè)” ，該公司成立于2005年9月，公司采用“公司+農戶+科技+市場”的經營模式，大力發(fā)展優(yōu)質高效的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。目前，擁有5千只至4萬只的規(guī)模養(yǎng)殖場37個，一千只以下的養(yǎng)殖農戶153戶，自有養(yǎng)殖基地2個，占地面積168畝，雞舍41幢，27000平方米，存欄山雞20萬只，年出欄40萬只。該公司與中國農業(yè)大學動物科技中心緊密合作，嚴格按北農大提供的“五環(huán)”養(yǎng)殖技術(品種、營養(yǎng)、保健、環(huán)境管理)進行操作，采取以示范養(yǎng)殖基地輻射和帶動農戶共同養(yǎng)殖的方式，帶動農戶共同發(fā)展。

　　紅河州賽康養(yǎng)殖科技開發(fā)有限公司是開遠市多家畜禽龍頭企業(yè)之一。近年來，龍頭帶動，助農增收致富的大中型公司已有近10家，像開遠市華鑫養(yǎng)殖場是省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，農業(yè)部首批認定的蛋雞標準化示范場;開遠永華種雞場是州級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，紅河州*農業(yè)科技園區(qū)“養(yǎng)殖示范企業(yè)”;開遠鳳翔畜禽食品有限公司是州級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè);開遠市永興養(yǎng)殖有限公司是省級認定的蛋雞標準化示范場，紅河州*農業(yè)科技園區(qū)“養(yǎng)殖示范企業(yè)”。這些農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)為開遠市家禽產業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎。

　　開遠市根據(jù)《開遠市家禽產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020)》，家禽產業(yè)發(fā)展布局為“六區(qū)、三園、九大工程”的產業(yè)發(fā)展格局。以現(xiàn)代家禽產業(yè)示范園為示范，輻射帶動、統(tǒng)籌安排、梯度建設完善開遠市家禽產業(yè)鏈，并促進其向現(xiàn)代家禽產業(yè)跨越式發(fā)展。“六區(qū)、三園、九大工程”具體為：肉蛋雞優(yōu)勢產區(qū)、蛋雞主產區(qū)、肉雞主產區(qū)、肉鵝產區(qū)、蕃鴨產區(qū)和肉蛋禽一般產區(qū)。在肉蛋雞優(yōu)勢產區(qū)內的羊街鄉(xiāng)臥龍谷至樂白道辦事處的拖甲黑村范圍內，規(guī)劃建設“現(xiàn)代家禽產業(yè)示范園”;在小龍?zhí)舵?zhèn)綠差沖村委會青龍街村轄區(qū)內規(guī)劃建設“鵝產業(yè)示范園”;在中和營鎮(zhèn)的中和營村委會轄區(qū)內規(guī)劃建設“蕃鴨產業(yè)示范園”并形成高效優(yōu)質產業(yè)集群效應。同時，推行“公司+基地+專業(yè)合作社+農戶”的產業(yè)化經營模式，提高龍頭企業(yè)的生產水平和競爭力，支持龍頭企業(yè)申報綠色或有機產品及產地認證，并以市場為導向，以經濟效益為中心，鼓勵農民參與家禽產業(yè)“種、料、管、防、、建、產、加、銷”各個環(huán)節(jié)，通過服務將分散的農戶與市場緊密聯(lián)系起來，保障和提高農民收入。

　　牛羊遍坡 跑來“錢” 途無限

　　提起大莊牛干巴，開遠沒有人會不知道。而牛干巴的牌子，叫得最響的要數(shù)“坤杰”了。這家坤杰清真食品有限公司成立于2003年，經營范圍涉及肉類食品加工、銷售、畜牧養(yǎng)殖。公司年屠宰加工肉牛1500—2000頭，帶動大莊鄉(xiāng)肉牛養(yǎng)殖戶近1000余戶，公司年產值達400多萬元，上繳稅收7萬多元。“坤杰”也取得了商標和特色外包裝的知識產權。形成了飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售“一條龍”的運行模式。

　　大莊鄉(xiāng)位于開遠市東南面，這里四季如春、水草豐盛;是黃牛繁衍生息之理想地方，孕育許多優(yōu)質，壯肥的本地黃牛。“坤杰”利用資源優(yōu)勢，進行深加工。因產品由純手工腌制而成，不含任何添加劑。所以有鹽味適宜、色鮮肉嫩、味道極佳的特點，在市場上大受歡迎。從“牛”身上做文章的不止坤杰一家。泰昌清真食品有限公司主營的則是牛肉丸。和坤杰公司一樣，泰昌擁有日產2000多斤的生產線，一年的產值有三、四百萬。泰昌公司也是開遠*一家外商獨資企業(yè)。

　　在龍頭企業(yè)的帶動和“一村一品”的建設下，開遠肉牛養(yǎng)殖專業(yè)村不斷涌現(xiàn)。大莊鄉(xiāng)桃樹村、中和營鎮(zhèn)新發(fā)村、靈泉辦事處白打村等15個村已成為肉牛專業(yè)村。大規(guī)模的養(yǎng)殖戶集中在大莊、羊街片區(qū)，如羊街鄉(xiāng)紅土村委會紅果哨村王家松的養(yǎng)殖場設計規(guī)模達160頭左右。肉牛養(yǎng)殖逐步向大戶靠攏，初步形成山區(qū)繁育改良、壩區(qū)集中育肥的格局。

　　開遠市通過退耕還林后續(xù)產業(yè)項目和實施石漠化治理項目，2011年在樂白道辦事處清潭子村委會阿樞寨，2012年在馬桑箐小流域實施山羊圈養(yǎng)，據(jù)樂白道辦事處獸醫(yī)站站長熊國福介紹，阿樞寨有養(yǎng)殖牛羊傳統(tǒng)，全村79戶，家家戶戶養(yǎng)羊、養(yǎng)牛。高床養(yǎng)羊是2011年該處退耕還林后續(xù)產業(yè)項目發(fā)展起來的。去年，該處對村民進行羊圈圈舍改造、建設青貯氨化池、種牧草都給予補助。這一政策調動了農民的積極性，去年發(fā)展養(yǎng)羊戶15戶，今年年初又增加了21戶。目前，開遠市肉羊養(yǎng)殖幾乎都是以合作社帶動的形式進行規(guī)模化養(yǎng)殖。如樂白道辦事處清塘子村委會阿樞寨的先鋒養(yǎng)殖專業(yè)合作社、碑格鄉(xiāng)架吉村委會左美果村的左美果養(yǎng)殖專業(yè)合作社、樂白道辦事處羅忠蘭創(chuàng)辦的巾幗肉羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社等，合作社統(tǒng)一品種引進、牧草種植，實施高床養(yǎng)殖效果明顯。

　　按照開遠市畜牧業(yè)2012至2016年翻番計劃，開遠以“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖基地+專業(yè)合作社+農戶”的發(fā)展模式，采取“一村一品” 進行畜禽養(yǎng)殖，在中和營鎮(zhèn)、碑格鄉(xiāng)、樂白道辦事處、靈泉辦事處建設肉羊養(yǎng)殖專業(yè)村15個，帶動肉羊養(yǎng)殖農戶600戶，出欄肉羊9000只，新增產值650萬元;在中和營鎮(zhèn)、大莊鄉(xiāng)、樂白道辦事處、羊街鄉(xiāng)建設肉牛養(yǎng)殖村15個，帶動肉牛養(yǎng)殖農戶600戶，出欄肉牛3000頭，新增產值1650萬元。