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　　以太湖豬為基礎(chǔ)培育成的中國(guó)瘦肉型豬新豬種蘇太豬，不僅在蘇州廣受歡迎，而且已被國(guó)內(nèi)許多地方引進(jìn)。而這種豬該如何養(yǎng)，作為培育出蘇太豬這一種群的蘇州理所當(dāng)然成了樣板。蘇太企業(yè)有限公司牽頭起草了國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《蘇太豬》。近日，經(jīng)蘇州市人民政府申請(qǐng)，蘇太企業(yè)有限公司具體承擔(dān)的蘇太豬標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目通過了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)組織的專家驗(yàn)收。

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)組織的專家日前專門前往位于吳江的蘇太企業(yè)有限公司，對(duì)蘇太豬養(yǎng)殖基地施行的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖進(jìn)行考核驗(yàn)收。專家們認(rèn)為，該基地從蘇太豬種苗培育到商品豬飼養(yǎng)、豬肉加工、銷售等全過程，包括蘇太豬種豬培育規(guī)范、飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)、示范區(qū)基地環(huán)境及主要設(shè)施設(shè)備要求、動(dòng)物疫病監(jiān)控、飼料及獸藥等投入品監(jiān)控、屠宰加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生與獸醫(yī)檢疫、屠宰加工運(yùn)輸環(huán)節(jié)冷鏈配送等，形成了一套切實(shí)可行可推廣的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，符合*標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的要求。驗(yàn)收專家組建議，示范區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化體系以及成功經(jīng)驗(yàn)應(yīng)進(jìn)一步向全省乃至全國(guó)推廣，為全省和全國(guó)的蘇太豬飼養(yǎng)場(chǎng)及農(nóng)戶服務(wù)，為消費(fèi)者提供更多的既優(yōu)質(zhì)又安全的蘇太豬肉。

　　“蘇州是蘇太豬的出生地，由我們來做這件事理所當(dāng)然。”蘇太企業(yè)的負(fù)責(zé)人黃雪根介紹說，1986年開始，當(dāng)時(shí)的蘇州太湖豬育種中心開始以世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的太湖豬為基礎(chǔ)，與外種公豬雜交，在1999年成功培育了一種新型的瘦肉型豬種，并經(jīng)過了國(guó)家品種審定，定名為蘇太豬。由于培育出了這一生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高、雜種優(yōu)勢(shì)顯著的新品種豬，他們還獲得了國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

　　近年來，蘇太豬逐步向全國(guó)各地?cái)U(kuò)散。規(guī)范蘇太豬的養(yǎng)殖也成了新的課題。2006年8月，經(jīng)蘇州市人民政府申請(qǐng)，蘇太豬標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目被批準(zhǔn)為江蘇省標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū);2008年2月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)將這一項(xiàng)目列為第六批全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。如今，這一項(xiàng)目終于通過了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)組織的專家驗(yàn)收，成為*蘇太豬標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。

　　黃雪根介紹說，示范區(qū)建設(shè)同時(shí)也是一個(gè)建立和完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的過程。在過去幾年時(shí)間里，示范區(qū)起草制定了國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《蘇太豬》、蘇州市地方標(biāo)準(zhǔn)　《無公害食品　蘇太雜交豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》　和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品　蘇太豬肉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》;　收集了相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)15個(gè)。編制下發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程、蘇太豬飼養(yǎng)管理手冊(cè)，健全了標(biāo)準(zhǔn)化體系，覆蓋從蘇太豬種苗培育到商品豬飼養(yǎng)、豬肉加工、銷售等全過程。如今，示范區(qū)年生產(chǎn)蘇太商品豬規(guī)模達(dá)到了6.3萬頭。