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　　七月份以來，淮安豬肉市場無論是出廠價還是零售價均有所上漲。昨天來自國家統(tǒng)計局淮安調(diào)查隊最新的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，七月份*龍頭企業(yè)淮安某食品有限公司的豬肉出廠價格為每噸22756元，比六月份的每噸21391元，每噸上漲1365元，即每千克上漲了1.365元，環(huán)比上漲6.4%。

　　“夏季高溫天氣是豬肉出廠價上漲的主要原因。”市統(tǒng)計部門認(rèn)為，高溫季節(jié)來臨后，生豬飼養(yǎng)的難度增加，生豬的出欄量相對減少，在總需求不變的前提下，供應(yīng)量有所減少，價格上升符合市場規(guī)律。

　　豬肉出廠價的上漲勢必會誘發(fā)下游零售環(huán)節(jié)的跟漲。記者了解到，今年以來，豬肉價格一直持續(xù)低迷，進(jìn)入7月以后，其零售價才出現(xiàn)企穩(wěn)反彈，但漲幅有限，每斤肉價基本在幾毛錢上下波動。市物價部門認(rèn)為，目前仍是豬肉消費(fèi)淡季，豬肉大幅反彈的可能性仍然較小，預(yù)計到9月份以后才有可能出現(xiàn)較為明顯的上漲。