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　　隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人們健康意識(shí)的提高，對(duì)食品安全的要求越來越高，尤其是傳統(tǒng)肉類消耗上豬肉占80%，因此當(dāng)前生豬屠宰檢疫承擔(dān)的任務(wù)更重、責(zé)任也更大。為切實(shí)保障人們食肉安全，湖北省漢川市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所不斷規(guī)范屠宰檢疫工作：

　　一是嚴(yán)格工作要求。駐場(chǎng)檢疫員實(shí)行值班簽到制，嚴(yán)格落實(shí)檢疫員“一崗雙責(zé)”，嚴(yán)格按屠宰檢疫程序操作，嚴(yán)禁錯(cuò)檢、漏檢等違規(guī)行為發(fā)生。

　　二是嚴(yán)格按照《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《生豬屠宰檢疫》的規(guī)定，做好生豬入場(chǎng)的監(jiān)督查驗(yàn)工作，不符合規(guī)定的，不得入場(chǎng)。

　　三是嚴(yán)格落實(shí)屠宰前6小時(shí)申報(bào)檢疫制度，認(rèn)真實(shí)施宰前檢查，檢查合格的，方可出具準(zhǔn)宰通知書。

　　四是嚴(yán)格實(shí)施同步檢疫制度，強(qiáng)化屠宰線上的“瘦肉精”監(jiān)督抽檢，嚴(yán)格按照2%的在線抽檢制度，派駐檢疫員把好檢測(cè)關(guān)，認(rèn)真做好各種屠宰檢疫臺(tái)帳和記錄。

　　五是嚴(yán)格檢疫結(jié)果處理，對(duì)檢疫、檢測(cè)不合格的，不出具檢疫合格證明，并按照規(guī)定處理和移交相關(guān)部門，確保上市肉品質(zhì)量安全。

　　健全的制度、嚴(yán)格的監(jiān)督管理，確保了漢川市生豬屠宰同步檢疫率達(dá)100%，耳標(biāo)回收率達(dá)100%，染疫及疑似染疫動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無害化處理率達(dá)100%，上市肉品檢疫合格率達(dá)100%。