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　　記者昨日獲悉，商務(wù)部新近公布“收儲(chǔ)2012年6萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉公開(kāi)競(jìng)價(jià)結(jié)果”，在全國(guó)50家中標(biāo)的企業(yè)中，煙臺(tái)一家肉食品企業(yè)獲儲(chǔ)備指標(biāo)1200噸，指標(biāo)數(shù)量冠居全省之首。

　　“肉價(jià)過(guò)高和過(guò)低都不是好事，應(yīng)該說(shuō)，這次凍豬肉儲(chǔ)備，同時(shí)考慮到養(yǎng)殖戶和城市低收入群體的承受能力。”煙臺(tái)有關(guān)分析人士說(shuō)。那么，豬肉收儲(chǔ)的再度啟動(dòng)，是否會(huì)影響我市豬肉價(jià)格?專(zhuān)家認(rèn)為，影響有限。

　　養(yǎng)豬戶賣(mài)一頭豬賠110元

　　記者了解到，今年以來(lái)，煙臺(tái)市場(chǎng)上的毛豬價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)下跌狀態(tài)，一些養(yǎng)豬戶開(kāi)始考慮清欄退出養(yǎng)豬行業(yè)。據(jù)最新市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，煙臺(tái)部分地區(qū)的毛豬價(jià)格已低于全省生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖戶賠本已成事實(shí)。

　　蓬萊是我市生豬輸出一大重鎮(zhèn)。豬糧貴，豬肉賤，讓一些小型養(yǎng)豬戶觀望不前。“蓬萊目前的毛豬養(yǎng)殖成本每斤約為7.20元，每頭毛豬出欄時(shí)一般為220斤。據(jù)此計(jì)算，養(yǎng)豬戶每賣(mài)一頭毛豬就得賠110元!”

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)者憂心忡忡：如果豬肉價(jià)格持續(xù)走低，勢(shì)必會(huì)促使一些養(yǎng)豬戶清欄退出養(yǎng)豬行業(yè)，進(jìn)入惡性循環(huán)。

　　“國(guó)家迅速啟動(dòng)新一輪凍豬肉收儲(chǔ)，落腳點(diǎn)是‘穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)’，就此而言，由國(guó)家發(fā)起的豬肉收儲(chǔ)措施，絕對(duì)是一個(gè)利好的消息。”有關(guān)人士分析說(shuō)。新一輪凍豬肉收儲(chǔ)啟動(dòng)，一方面是由于目前生豬存欄量仍偏大，豬價(jià)跌勢(shì)未止，另一方面用于替換部分將于9月份前后到期的首批收儲(chǔ)凍豬肉。

　　在煙臺(tái)，大型豬場(chǎng)數(shù)量不少。煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫局有關(guān)人士告訴記者，其中，規(guī)模*之一的龍大肉食品有限公司，目前就建立起了基于自繁自養(yǎng)的鏈?zhǔn)缴i養(yǎng)殖管理體系，擁有自屬備案養(yǎng)殖場(chǎng)4個(gè)，年出欄量16萬(wàn)頭，合同豬場(chǎng)22家，年出欄量84萬(wàn)頭。

　　儲(chǔ)備肉不會(huì)影響市場(chǎng)豬肉價(jià)格

　　豬肉收儲(chǔ)再度啟動(dòng)，對(duì)市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格有何影響?“從近年來(lái)中央凍肉收儲(chǔ)的情況看，其對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)量的影響非常有限!”有關(guān)專(zhuān)家判斷。佐證的事實(shí)是，2009年6月至2010年5月，為抑制豬肉價(jià)格下跌，國(guó)家先后啟動(dòng)4批中央凍肉收儲(chǔ)，合計(jì)收儲(chǔ)29萬(wàn)噸，而我國(guó)一年的豬肉產(chǎn)量在5000萬(wàn)噸左右，國(guó)家收儲(chǔ)量占比僅為千分之五;國(guó)家實(shí)際可以用于存放中央儲(chǔ)備肉的冷庫(kù)規(guī)模在60萬(wàn)噸左右，占全國(guó)一年豬肉產(chǎn)量的比重也僅在1%左右。

　　記者了解到，8月8日生豬市場(chǎng)行情較前一日小幅下降，全國(guó)各大城市仍然保持著生豬震蕩的態(tài)勢(shì)。在分析人士看來(lái)，國(guó)家凍肉收儲(chǔ)的作用更多是影響市場(chǎng)預(yù)期，短期減緩價(jià)格波動(dòng)的幅度;由于豬肉市場(chǎng)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，決定價(jià)格走勢(shì)的核心力量是供需形勢(shì)。