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　　年初至今，豬肉價(jià)格連續(xù)回落，而玉米價(jià)格卻不斷上漲，豬糧比持續(xù)位于盈虧平衡點(diǎn)之下，養(yǎng)殖戶面臨“兩頭虧”的困境,叫苦不迭。成本與肉價(jià)為何背道而馳?下半年肉價(jià)是否再次走高?養(yǎng)殖戶如何走出怪圈?連日來(lái)，記者進(jìn)行了采訪。

　　市場(chǎng)調(diào)查

　　養(yǎng)豬面臨“兩頭虧”困境

　　“明知今年養(yǎng)豬會(huì)虧，但還得堅(jiān)持，總不能把喂到一半的豬都給餓死吧。”邗江區(qū)甘泉街道長(zhǎng)塘村的養(yǎng)殖戶劉振國(guó)一臉無(wú)奈。“去年這個(gè)時(shí)候，出欄價(jià)可以賣到每斤9塊多，但現(xiàn)在只有五六塊。”劉振國(guó)給記者算了一筆賬：目前一頭豬從豬崽養(yǎng)到出欄，平均一天吃的飼料成本就得4塊多，而賣價(jià)只有5塊到6塊一斤，再加上用工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，不虧才怪?

　　“每養(yǎng)一頭豬虧一百塊。”儀征泗澗村的瀧源生豬養(yǎng)殖場(chǎng)老板王德山也感到壓力不小。他告訴記者，生豬養(yǎng)殖的盈虧臨界點(diǎn)大概是每斤7塊左右，也就是說(shuō)，一頭200斤的豬賣1400元才能保本。但現(xiàn)在一頭仔豬大概600元，飼料成本在900元左右，兩者相加已經(jīng)超過(guò)了1400元的保本線，這還不算疾病等帶來(lái)的損失。

　　肉價(jià)走低讓養(yǎng)殖戶收益縮水，而飼料價(jià)格的高位上漲又直接蠶食了生豬養(yǎng)殖的利潤(rùn)空間。

　　“現(xiàn)在是兩頭虧，肉價(jià)下跌，飼料上漲。”劉振國(guó)告訴記者，豆粕價(jià)格年初一公斤只有3塊錢左右，現(xiàn)在已漲到將近5塊錢，尤其是6月底之后，更是一天一個(gè)價(jià)。

　　“兩頭都損失，我計(jì)劃把存欄的豬賣掉后就減少養(yǎng)殖量。”邗江區(qū)西湖鎮(zhèn)一養(yǎng)殖戶告訴記者，面對(duì)豬肉價(jià)格下跌的現(xiàn)實(shí)，不少散養(yǎng)戶開(kāi)始清欄，很可能對(duì)下半年肉價(jià)走勢(shì)造成影響。

　　業(yè)內(nèi)聚焦

　　“飼料怪圈”加劇虧損風(fēng)險(xiǎn)

　　為何會(huì)出現(xiàn)肉價(jià)低而成本漲的“怪象”呢?邗江區(qū)楊壽鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶大學(xué)生村官李連輝分析，這一切都源于市場(chǎng)的自我調(diào)節(jié)。他說(shuō)，去年以來(lái)，肉價(jià)上漲導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖量增加。這種情況下，一方面對(duì)飼料的需求增加，飼料價(jià)格上漲;另一方面生豬出欄量增加，肉價(jià)下跌。

　　李連輝把飼料價(jià)格和生豬價(jià)格的互相影響稱為一個(gè)“怪圈”，他認(rèn)為，豬肉價(jià)格下跌，說(shuō)明養(yǎng)豬的多了，這樣對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)的需求更大，這些企業(yè)可以待價(jià)而沽，誰(shuí)給的錢多就賣給誰(shuí)，但養(yǎng)豬戶又不能不喂飼料，這樣就導(dǎo)致了飼料價(jià)格越來(lái)越高企;反之，豬肉貴時(shí)，飼料生產(chǎn)企業(yè)存在競(jìng)爭(zhēng)壓價(jià)，但生產(chǎn)線停下來(lái)帶來(lái)的損失遠(yuǎn)比降價(jià)帶來(lái)的損失大，所以他們寧肯壓低價(jià)格也得讓生產(chǎn)線繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　“其實(shí)這需要調(diào)節(jié)。”李連輝認(rèn)為，規(guī)模飼料生產(chǎn)和規(guī)模生豬養(yǎng)殖，可以在一定程度減少“飼料怪圈”的影響，否則會(huì)讓散戶承受更大的風(fēng)險(xiǎn)。

　　破解之道

　　調(diào)整配方特種養(yǎng)殖可減壓

　　面對(duì)“兩頭虧”，養(yǎng)殖戶有沒(méi)有應(yīng)對(duì)的辦法呢?大學(xué)生村官李連輝認(rèn)為，調(diào)整配方和特種養(yǎng)殖是可行的辦法。

　　“目前我感受的壓力明顯要小得多。”李連輝笑著告訴記者，自己養(yǎng)殖場(chǎng)里目前存欄的特種野豬有80多頭，效益很不錯(cuò)。

　　“特種野豬肉脂肪含量低，亞油酸含量卻要比家豬高出2.5倍。”李連輝說(shuō)，亞油酸被認(rèn)為是*的人體最重要和必需的脂肪酸，人體本身不能合成，必須從日常飲食中攝取。

　　“正因?yàn)檫@些優(yōu)點(diǎn)，特種野豬肉每斤35元左右的價(jià)格比普通豬肉高出好幾倍，有效規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。”李連輝笑道，此外，養(yǎng)殖戶可以調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)。他舉例說(shuō)，目前一些養(yǎng)殖戶為了抵抗壓力，已經(jīng)開(kāi)始在飼料上苦下功夫，比如用玉米、麩子、米糠、酒糟，再配合水花生、青草等打漿攪拌來(lái)喂豬，這樣成本可以降低到每頭豬每天兩三塊錢，效果也還不錯(cuò)。