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　　“?？?rdquo;過(guò)后，上海市郊綠葉菜供應(yīng)量減少了近七成，價(jià)格翻了近一倍。但通過(guò)“產(chǎn)銷對(duì)接”、“田頭直供”、增加外省菜等模式，菜價(jià)已經(jīng)有所下降。

　　菜價(jià)上漲的情況下，市場(chǎng)上豬肉、禽蛋、魚類等葷食產(chǎn)品價(jià)格則呈現(xiàn)穩(wěn)中有降態(tài)勢(shì)，部分大賣場(chǎng)內(nèi)的葷食品價(jià)格甚至降了約10%。出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象是因?yàn)槭袑?shí)行“以葷補(bǔ)素”的方式。這是應(yīng)對(duì)菜價(jià)異常波動(dòng)的重要方式。萬(wàn)有全集團(tuán)介紹說(shuō)，通過(guò)設(shè)在全國(guó)27個(gè)省市的豬肉、家離、牛羊肉指定采購(gòu)點(diǎn)，能保證市民餐桌常見(jiàn)葷菜每天不斷地送往上海，確保市場(chǎng)穩(wěn)定。