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畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/8/14 15:29:00 來(lái)源：江蘇農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 閱讀數(shù)：
夏初是雞（蛋雞、肉雞）孵化的黃金季節(jié)，在此期間進(jìn)行孵化工作的農(nóng)牧民、專(zhuān)業(yè)戶(hù)、種雞場(chǎng)和孵化場(chǎng)，要收購(gòu)大量的種蛋以供孵化之用。在上孵之前，因種蛋數(shù)量多需要保存一段時(shí)間。在保存的過(guò)程中，如果方法不妥，往往使其變質(zhì)或發(fā)生其他問(wèn)題，影響孵化工作的正常進(jìn)行，并造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為此，現(xiàn)將保存種蛋應(yīng)注意的問(wèn)題介紹如下。
溫度適宜 保存種蛋溫度過(guò)高、過(guò)低都不好。如果高于24℃時(shí)，胚胎便開(kāi)始發(fā)育，會(huì)導(dǎo)致雞胚衰老、死亡，孵化時(shí)死胎增多；低于5℃時(shí)，種蛋受凍，會(huì)失去孵化能力。保存種蛋最適宜的溫度為10℃-15℃。
濕度適宜 種蛋殼上有許多氣孔，在保存期間，蛋內(nèi)水分不斷通過(guò)氣孔蒸發(fā)。為減少蛋內(nèi)水分的損失，必須使貯蛋室保持一定的溫度。種蛋貯存室最適宜的相對(duì)濕度為70%-80%，溫度過(guò)高易使霉菌繁殖，不利于種蛋貯存。
定期翻蛋 種蛋保存期間，如擺的位置不當(dāng)，或放置不動(dòng)，時(shí)間過(guò)久則易發(fā)生蛋黃、胚盤(pán)與蛋殼粘連，以致引起胚胎早期死亡。為防止這種情況的發(fā)生，宜將種蛋鈍端朝下放置。這樣，可使蛋黃位于種蛋的中心。保存時(shí)間稍長(zhǎng)時(shí)（6-7天以上），每天應(yīng)翻蛋一次，以防胚胎粘連，保持正常的孵化率。
環(huán)境清潔，空氣新鮮 貯蛋室和接觸種蛋的蛋盤(pán)、蛋架等要清潔，蛋盤(pán)要有隙縫，不要把種蛋裝在不透氣的箱子內(nèi)，貯蛋室內(nèi)空氣一定要保持清新。
勿洗種蛋 不要隨便用水洗刷種蛋。種蛋產(chǎn)出后，蛋殼表面布有一層膠質(zhì)膜覆蓋著蛋殼的氣孔，既有防止水分蒸發(fā)的作用，又可防止細(xì)菌等微生物從蛋殼氣孔侵入蛋內(nèi)而變?yōu)閴牡啊Ｈ缬盟M(jìn)行洗刷，會(huì)破壞蛋殼上的膠質(zhì)膜，降低種蛋品質(zhì)。
