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　　自去年雞蛋價格創(chuàng)出每斤5.3元的高峰之后，養(yǎng)雞戶大增，雞蛋供應量遠大于求，導致雞蛋價格在今年上半年長時間在低位徘徊，但近半月以來雞蛋的價格節(jié)節(jié)攀升。21日，煙臺市區(qū)雞蛋的批發(fā)價格最高達到了每斤5元，雞蛋的零售最高價也達到每斤5.2元。業(yè)內(nèi)預計，隨著雙節(jié)食品中雞蛋需求的增大，未來雞蛋價格仍有繼續(xù)上漲的可能。

　　價格直接影響銷量

　　“一斤5.2元?這雞蛋的價格又漲了?”21日早晨，家住蓁山花園附近的一位居民在一家超市選購雞蛋的時候吃驚地說道。據(jù)她介紹，自己前一天打聽的價格才是一斤5.1元，這才過了一晚上，一斤雞蛋就漲了一毛錢。

　　在市區(qū)多個商超、農(nóng)貿(mào)市場，昨日雞蛋的零售價格已經(jīng)普遍漲到了每斤5元以上，最貴的賣到了5.2元/斤。

　　20日上午，在市區(qū)環(huán)海農(nóng)貿(mào)城，一位經(jīng)營蛋類銷售的店主介紹，這幾天的批發(fā)價格也是一天一個樣，零售也不得不跟著漲起來。“半個月之前，每斤雞蛋的價格也就是3.7元?？墒墙鼛滋?，雞蛋價格先是漲到了4元以上，緊接著就是一天漲一毛，大前天賣到了4.65元，前天直接漲到了4.9元，昨天連批發(fā)都漲到了5元/斤。”該店主說，今天的零售價賣5.1元都是剛好保本。有不少消費者一聽雞蛋的價格直接搖頭就走了，銷量也上不去。

　　成本推動批發(fā)價格

　　21日上午，牟平養(yǎng)殖戶賀先生送往當?shù)匦∩特湹碾u蛋批發(fā)價格為每箱225元，一箱凈重45斤，平均下來，每斤的批發(fā)價格為5元/斤。據(jù)賀先生介紹，即使雞蛋的批發(fā)價格沖破5元大關，受飼料、人工等費用大幅提升的影響，直接“吞沒”了雞蛋價格上漲的利潤。

　　賀先生養(yǎng)殖蛋雞已有十余年，據(jù)他介紹，目前一噸豆粕的價格已經(jīng)漲到了4400元左右，而在今年春天，最便宜的豆粕價格才賣3100元左右。玉米是雞飼料的主要成分，目前每斤賣到了1.3元，一斤也漲了兩毛錢。“光是飼料的費用就漲幅這么高，這還不包括持續(xù)上漲的人工費用。”賀先生說，玉米等飼料價格和人工費用的上漲，直接帶動了蛋價的攀升。

　　另外，由于雞蛋的上半年蛋價持續(xù)太低，不少養(yǎng)殖戶直接放棄養(yǎng)蛋雞，出現(xiàn)了空欄的現(xiàn)象，這導致雞蛋產(chǎn)量直線下滑，市場供應量不足。隨著天氣變涼，市民對雞蛋的需求量也開始上升。市場供求關系再一次發(fā)生轉變，導致了雞蛋價格的急速上漲。

　　未來行情或持續(xù)攀升

　　采訪中，不少零售商、批發(fā)商介紹，離中秋節(jié)、國慶節(jié)還有一個多月的時間，而隨著雙節(jié)中必備的月餅、點心等食品中雞蛋需求的增大，未來雞蛋價格仍有繼續(xù)上漲的可能。

　　雞蛋又要開始新一輪漲價，有業(yè)內(nèi)人士稱今年的雞蛋行情就像過山車，價格大起大落。以批發(fā)價來看，上半年雞蛋價格一直下跌，最便宜的時候批發(fā)價僅賣到了3塊多一斤;到了5月底，突然反彈，每斤接近4元，該行情一直持續(xù)到6月中旬，之后蛋價又迅速回落。一直到半個月前，雞蛋的價格又如坐上了火箭一般，迅速上升至5元/斤。”一位批發(fā)市場的負責人這樣介紹道。

　　據(jù)賀先生介紹，隨著即將來臨的中秋節(jié)、國慶節(jié)，雞蛋需求量會不斷加大，蛋價有可能會繼續(xù)上漲。但是由于天氣逐漸涼爽，產(chǎn)蛋量也會持續(xù)攀升，預計漲價幅度會持續(xù)平穩(wěn)，不會出現(xiàn)太大波動。