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　　據(jù)長治調(diào)查隊調(diào)查，8月份長治市場雞蛋價格出現(xiàn)了較明顯的上漲，平均零售價格達到9.2元/公斤，比7月份雞蛋平均價格每公斤上漲1.1元，漲幅達到12.0%，個別地方最高售價已經(jīng)達到了9.5元/公斤。

　　近幾個月，長治雞蛋價格頻繁波動，呈“N”字形走勢。先是從5月中旬的5.8元/公斤上漲到6月份的最高9.0元/公斤，然后蛋價掉頭直下，7月初下降到最低7.8元/公斤;近期，經(jīng)過一個多星期的連續(xù)上漲，又上漲到當前的9.2元/公斤，價格波動幅度十分顯著。

　　雞蛋價格上漲原因有二：一是隨著中秋節(jié)的臨近，月餅、糕點等應(yīng)節(jié)食品開始大量制作加工，作為月餅、糕點的主要原材料，雞蛋的需求量出現(xiàn)明顯增長;二是目前正值蛋雞“歇伏”期，產(chǎn)蛋量有所降低，市場雞蛋出現(xiàn)供不應(yīng)求，雞蛋價格快速上漲。