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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】自去年9月之后，全國豬肉價格進(jìn)入下行通道，到今年四月中旬，全國平均豬糧比價首度跌破6:1的盈虧平衡點，這意味著養(yǎng)豬戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。5月11日，國家發(fā)改委、財政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家工商總局和國家質(zhì)檢總局六個部委聯(lián)合出臺了《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控方案》，年內(nèi)第一輪凍豬肉收儲工作展開。

　　8月18日下午，曲靖市會澤縣陰雨綿綿。在當(dāng)?shù)氐囊粋€生豬收購廠里，剛剛從雨中跑回來避雨的陳姓小伙點燃一支煙，猛吸了幾口之后才端起桌子上已經(jīng)涼掉的茶水。他來自四川。正忙著將這幾天在會澤收獲的“獵物”——400頭生豬，運回四川銷售。

　　作為名副其實的生豬養(yǎng)殖大縣，會澤縣空曠的郊區(qū)每隔幾十米便有一個生豬收購廠。當(dāng)?shù)厝颂泼饕矒碛羞@樣一個生豬收購廠，并且靠收購生豬發(fā)家致富。唐明的主要客戶來自昆明，而這個月以來，來自成都、宜賓和重慶的客戶突然增多。

　　來自四川自貢的張老板當(dāng)天只收到了40頭豬，與陳姓小伙不同的是，張老板主要為昆明市場提供豬肉。在四川，豬肉市場已經(jīng)有所回暖，而云南跡象似乎并不明顯，于是四川的收豬商人“聞風(fēng)”而來，出手自然也都相對闊綽。一場搶豬的暗戰(zhàn)在會澤悄然打響。

　　國家收儲計劃救市

　　自去年9月之后，全國豬肉價格進(jìn)入下行通道，到今年四月中旬，全國平均豬糧比價首度跌破6:1的盈虧平衡點，這意味著養(yǎng)豬戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。5月11日，國家發(fā)改委、財政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家工商總局和國家質(zhì)檢總局六個部委聯(lián)合出臺了《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控方案》，年內(nèi)第一輪凍豬肉收儲工作展開。據(jù)一家承儲企業(yè)透露，本輪的收儲計劃在4萬噸，已經(jīng)于6月份結(jié)束。

　　受益于收儲利好，5月之后生豬價格下跌幅度逐漸縮小，略有企穩(wěn)之后，7月份豬肉價格再度下滑。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，7月份全國CPI同比漲幅1.8%，在食品價格中，豬肉價格下降18.7%，影響居民消費價格總水平下降約0.71個百分點，成為7月CPI的一大亮點。

　　8月7 日，國家發(fā)改委宣布，決定進(jìn)一步加大生豬市場調(diào)控力度，啟動新一輪凍豬肉收儲工作。這已經(jīng)是年內(nèi)第二次啟動凍豬肉收儲，本次收儲計劃大約在2萬噸。隨后，各省也開始了相應(yīng)的省級收儲。

　　8月23日，四川省決定實施今年首批省級凍豬肉收儲，計劃儲備2萬噸。而四川市場早已聞風(fēng)而動，豬肉收購價格開始有所提高，在西南市場上首先回暖。

　　而在云南，市場各方卻并未收到相關(guān)消息，市場反應(yīng)并不強烈。此外，市場各方也并未對收儲抱有太大希望。而實際上，經(jīng)歷了兩輪共6萬噸的國家收儲，市場上豬肉價格的反應(yīng)并不樂觀。

　　“聽說這次國家準(zhǔn)備收儲6萬噸，量太小了，起不了什么作用”呈貢一家生豬定點屠宰場的老板告訴記者，“如果再加個5萬噸、10萬噸那可能會好一點”。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前各食品生產(chǎn)廠家?guī)齑媪勘容^高，壓力比較大，僅僅用庫存量就可以滿足收儲要求。

　　時間差帶來的商機

　　精明的收豬商人早已經(jīng)“嗅”到了云南市場上時間差帶來的商機，紛紛涌向云南。“我們都是天天在外面跑的，哪里的價格便宜就到哪里去拉豬”，張老板向記者展示著他預(yù)訂的各地豬肉價格提示的短信，“這兩天四川的生豬收購價已經(jīng)漲起來了，云南的反應(yīng)還要慢一些”。

　　對于來自自貢的張老板來說，即使在云南待了13年，對云南的各個板塊也并不是很熟悉。然而他卻很清楚地知道每一個生豬養(yǎng)殖大縣。“武定、姚安、賓川、彌渡、臨滄、云縣……”張老板一個個地向記者數(shù)著。

　　會澤縣經(jīng)營生豬收購廠的老板張啟紅這一個月以來都在忙著招待幾位來自四川和重慶的收豬商，他們每頭豬賺取15元的傭金，然后招待來自各地的收豬商吃住。上述陳姓小伙就是張啟紅招待的收豬商人之一。

　　“現(xiàn)在云南的價格要低一些，與四川相比，每公斤的差價在0.4-0.5元”陳姓小伙告訴記者，“這次收購的400多頭豬拉到四川，運費在8000元左右”。

　　記者在采訪中得知，運費在豬肉貿(mào)易中所占到的比例微乎其微。即使這400頭豬每頭重量在120公斤，那么除去運費之后，還能多賺1萬多元。

　　外省收豬商的涌入無疑讓張老板無奈又無力，“他們提高價錢后，我們能收到的豬自然而然就少了”，“高峰期的時候我們一天能收到100-200頭，現(xiàn)在一天就是40-50頭”。

　　8月以來，一直在全省收購生豬的張老板*的感受就是豬源在減少。一方面是因為生豬出欄的高峰期已經(jīng)過去，下一個高峰期要等到10月以后，另一方面的原因則是川籍收購商的爭搶。唐明告訴記者，目前會澤能出欄的生豬已經(jīng)很少。

　　后市信心不穩(wěn)

　　根據(jù)云南省商務(wù)廳對云南神農(nóng)肉業(yè)食品有限公司、滇東聯(lián)合食品屠宰場、玉溪鳳凰生態(tài)食品有限責(zé)任公司等44家豬肉價格的監(jiān)測統(tǒng)計，上周云南省鮮豬肉平均批發(fā)價格為18.47元/公斤，比前一周上漲3.26%。上周毛豬平均收購價位14.62元/公斤，比前一周略漲0.79%。

　　市場前端生豬價格已經(jīng)開始回暖，由于終端市場的滯后，各大農(nóng)貿(mào)市場和超市豬肉價格依然呈現(xiàn)下跌走勢。

　　同樣來自商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，上周，玉溪百信、沃爾瑪、怒江福貢等244家超市和農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測顯示，云南省鮮豬肉平均綜合零售價在24.56元/公斤，比前一周下跌1.82%。昆明篆新農(nóng)貿(mào)市場提供給記者的數(shù)據(jù)也證實了這一走勢。

　　玉溪鳳凰生態(tài)食品有限責(zé)任公司經(jīng)理楊光照預(yù)測，未來幾個月生豬的收價還有些許上漲空間，將保持在15元/公斤左右。如果10月之后價格繼續(xù)走低的話，不排除發(fā)改委將啟動年內(nèi)的第三輪收儲。“之前的6萬噸效果并不明顯”。

　　而唐明的預(yù)估似乎更為樂觀，他認(rèn)為未來生豬價格可能會漲到18元/公斤左右。“根據(jù)往年的經(jīng)驗，隨著消費旺季的到來，需求還有可能翻一番”。

　　目前，市場普遍認(rèn)為，在經(jīng)歷了將近10個月的下跌之后，豬肉價格將在明年年中迎來報復(fù)性反彈。雖然現(xiàn)在還未出現(xiàn)殺母豬的現(xiàn)象，但養(yǎng)殖環(huán)節(jié)信心已經(jīng)大減。

　　新希望集團(tuán)董事長劉永好日前在接受媒體采訪時也表示，“肉價在明年年中出現(xiàn)反彈的幾率較大。豬周期一般是3-4年，去年豬肉價格達(dá)到高峰 ，今年豬肉價格下行，下降周期通常為1.5年左右，而豬肉價格在2011年9月達(dá)到頂峰，下降周期預(yù)計在明年一季度末附近結(jié)束。再加上飼料價格上漲的滯后影響，預(yù)計豬肉價格明年年中出現(xiàn)反彈的概率較大。”