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　　8月中旬以來(lái)，豬肉價(jià)格回升明顯，全國(guó)超八成省區(qū)市豬肉價(jià)格現(xiàn)上漲勢(shì)頭。由于受到節(jié)日臨近需求回升影響，蘭州市場(chǎng)的豬肉價(jià)格反彈，零售價(jià)出現(xiàn)0.5~1元/斤左右的漲幅。

　　然而，在豬肉價(jià)格出現(xiàn)回轉(zhuǎn)時(shí)，生豬養(yǎng)殖戶卻因飼養(yǎng)成本、人工工資上漲等因素，所獲利潤(rùn)下降明顯，一頭生豬最高獲利在100元左右。養(yǎng)殖戶再次遭遇“養(yǎng)豬不賺錢(qián)”這一周期性“難題”。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析指出，隨著中秋、國(guó)慶兩節(jié)的臨近，市場(chǎng)上豬肉需求將有所增加，預(yù)計(jì)后市豬肉價(jià)格還會(huì)小幅上漲。

　　豬肉價(jià)

　　零售價(jià)每斤最高漲了1元

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)后全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)下降;除端午節(jié)前后價(jià)格先漲后落外，6月中旬至7月底價(jià)格整體趨穩(wěn)。8月份以來(lái)價(jià)格開(kāi)始反彈，8月中旬漲幅有所增加，并且超八成省區(qū)市豬肉價(jià)格均出現(xiàn)了上漲。

　　而蘭州的豬肉價(jià)格也緊隨著全國(guó)豬肉價(jià)格發(fā)生了變化，批發(fā)價(jià)和零售價(jià)格均有所上浮。中街子菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)豬肉生意的李老板稱(chēng)，今年豬肉行情一直不太好，零售價(jià)格較為穩(wěn)定，基本在11.5元~13.5元/斤左右浮動(dòng)。但進(jìn)入8月份以來(lái)，批發(fā)價(jià)格累計(jì)上漲了近0.8元/斤，帶動(dòng)零售價(jià)格的小幅上漲，從12.5元~13.0元/斤上調(diào)至13.5元/斤。記者走訪蘭州市區(qū)幾大菜市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，目前豬肉零售價(jià)格普遍上漲了0.5元~1元/斤，零售價(jià)為13.0元~13.5元/斤。

　　張?zhí)K攤批發(fā)市場(chǎng)的豬肉批發(fā)商王奮岐也稱(chēng)，最近豬肉批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)了小幅反彈，從9.5元/斤逐漸漲至10.5元/斤。

　　他認(rèn)為，此次價(jià)格上漲是由于節(jié)日臨近及大中專(zhuān)院校開(kāi)學(xué)帶來(lái)的需求回升所致，屬于正常的價(jià)格波動(dòng)。

　　榆中街早市上準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)豬肉的王阿姨說(shuō)，比起去年17元/斤的高價(jià)，今年的豬肉價(jià)格總體來(lái)說(shuō)還是比較穩(wěn)定，但是臨近中秋，國(guó)慶價(jià)格肯定會(huì)出現(xiàn)上漲，只是希望漲幅不要太大。

　　生豬價(jià)

　　飼料價(jià)飛漲 一頭豬獲利不超百元

　　目前，雖然蘭州市場(chǎng)上豬肉的批發(fā)、零售價(jià)格均出現(xiàn)了上漲的局面，但是生豬養(yǎng)殖戶們似乎還是難以從“無(wú)利可圖”甚至賠錢(qián)的窘境中脫身。

　　面對(duì)低迷的生豬價(jià)格和高企的養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖戶們都紛紛為自己養(yǎng)殖場(chǎng)的前景憂心忡忡。

　　劉戰(zhàn)喜說(shuō)：“飼料價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)殖成本劇增，但是生豬收購(gòu)價(jià)格卻上不去，對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，做的就是賠本的生意。”蘭州市榆中夏官營(yíng)的養(yǎng)殖戶劉戰(zhàn)喜擔(dān)憂地表示。“最近豬飼料價(jià)格持續(xù)上漲，玉米從0.95元/斤上漲到了1.25元/斤，豆粕價(jià)格更是漲得離譜，從3200元/噸飆到了4900元/噸，而且供應(yīng)量還很少。

　　劉戰(zhàn)喜還告訴記者，不僅是飼料價(jià)格上漲，用工成本也不斷增加，目前工人的工資基本達(dá)到了2000元標(biāo)準(zhǔn)還是很難招到工人。與不斷增長(zhǎng)的支出相比，生豬的收購(gòu)價(jià)格卻過(guò)分“淡定”，一直就在7.5元~7.7元/斤徘徊，最低時(shí)甚至跌到了6.8元/斤低價(jià)，而目前，低廉的收購(gòu)價(jià)格讓他們連微薄的利潤(rùn)也難以保證。

　　這與2011年的豬肉的好行情形成鮮明對(duì)照，蘭州市價(jià)格成本監(jiān)審局調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2011年，蘭州生豬每頭均凈利潤(rùn)為485.29元，同比增加1269.33%。“現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬僅能獲利100元，”劉戰(zhàn)喜說(shuō)，如果再遇到疫病，賠錢(qián)就是毋庸置疑的結(jié)果。

　　今年以來(lái)，養(yǎng)殖成本不斷上升，但生豬價(jià)格一路走低，養(yǎng)豬戶面臨生存困境，再次遭遇“養(yǎng)豬不賺錢(qián)”這一周期性“難題”。部分不堪“賠兩年賺一年”的散戶已經(jīng)放棄養(yǎng)豬。

　　蘭州市阿干鎮(zhèn)雄世養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)高世雄告訴記者，目前由于蘭州生豬收購(gòu)基本處于壟斷經(jīng)營(yíng)，因此雖然豬肉零售價(jià)和批發(fā)價(jià)格都能隨著市場(chǎng)波動(dòng)而變化，但生豬收購(gòu)價(jià)格卻提不上去，對(duì)于規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，其因?yàn)橥度牒徒?jīng)營(yíng)規(guī)模較大，所面臨的風(fēng)險(xiǎn)也更為顯著。高世雄同時(shí)表示，許多中小型養(yǎng)殖戶紛紛開(kāi)始觀望，對(duì)未來(lái)市場(chǎng)的顧慮也有所增大。

　　此外，據(jù)高世雄介紹，不少規(guī)模較小或者養(yǎng)殖散戶，無(wú)法承受不斷上漲的養(yǎng)殖成本，補(bǔ)欄積極性大大降低，他熟悉的幾個(gè)小型養(yǎng)殖戶已經(jīng)放棄了養(yǎng)豬轉(zhuǎn)戰(zhàn)其他行業(yè)。

　　市場(chǎng)走向

　　豬肉零售價(jià)格反彈還將持續(xù)

　　雖然目前市場(chǎng)上，豬肉價(jià)格上漲明顯，但整體價(jià)格變化還是差強(qiáng)人意。高世雄稱(chēng)，臨近國(guó)慶、中秋兩節(jié)，這所帶來(lái)的短期節(jié)日效應(yīng)造成市場(chǎng)需求量增大，豬肉零售價(jià)格會(huì)持續(xù)上漲，但是漲幅不會(huì)太大。

　　蘭州市價(jià)格成本監(jiān)審局一位負(fù)責(zé)人介紹稱(chēng)，7月份，蘭州生豬監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄量為7455頭，比6月底減少了126頭，減幅為1.66%;出欄量比6月底減少44頭，減幅4.43%，生豬出場(chǎng)價(jià)格探底回升趨勢(shì)明顯，同時(shí)由于飼養(yǎng)生豬主要飼料玉米、豆粕收購(gòu)價(jià)格持續(xù)上漲，8月份生豬出欄價(jià)格也出現(xiàn)小幅上漲。

　　對(duì)于后市，這位負(fù)責(zé)人表示，今年以來(lái)，豬肉價(jià)格變化較為平穩(wěn)，高位運(yùn)行不超過(guò)一個(gè)月就會(huì)出現(xiàn)回落。從目前市場(chǎng)看，年底前需求量上升及出欄價(jià)格上漲帶來(lái)的市場(chǎng)零售價(jià)格反彈還將持續(xù)，但年內(nèi)豬肉價(jià)格大漲的幾率并不會(huì)太大。