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　　“原來奶牛也要當了媽媽，生完小牛仔才能產奶啊!”“沒想到廣州有這么多奶牛，太不可思議了!”日前，“廣州品牌60強”海薦階段的參與者經過抽獎，20名幸運讀者參加了《廣州日報》組織的“廣精彩·名企行”風行奶廠探秘活動。在5年來首次面向公眾開放的風行牛奶牧場，讀者們穿上無菌服親臨牛舍，近距離觀看奶牛，喂養(yǎng)獨立圈出的小公牛，和小公牛合影留念，度過了一個愉快的周末。

　　當天一大早，參與“廣州品牌60強”海薦的20名幸運讀者乘上了前往“廣精彩·名企行”風行牛奶增城牧場探秘活動的專車。據介紹，參與海薦的讀者人數超過2000名，能被抽中參加體驗探秘活動真可謂是“百里挑一”，獲選讀者紛紛表示“太幸運了，太幸運了!”風行牛奶增城牧場就在一片山清水秀之間、向陽的山坡上，牛的生長環(huán)境屬于城市里珍稀的“豪宅樓盤”。據悉，自從2007年以來，為了保證食品安全，該牧場未向社會公眾開放過。經過《廣州日報》努力，這批20名讀者參觀團成為5年來首批與奶牛近距離接觸的客人。

　　獲選幸運讀者“百里挑一”

　　要想與奶牛面對面，要經過兩道關。首先讀者要“全副武裝”，穿上從帽子到鞋套密密實實的無菌服。天公作美，當天氣溫只有28攝氏度，讀者們第一次穿無菌服，感覺十分新鮮，紛紛拍照并進行微博直播。之后，讀者在牧場黃經理的帶領下穿過消毒間，淌過消毒水池，才正式進入牧場飼養(yǎng)區(qū)。

　　一進入牧場，幾排開放式牛舍就出現在眼前。黑白相間的小奶?？吹酵蝗婚g冒出來的一眾人群，以為喂食時間到了，歡快地沖到欄邊。“這些奶牛怎么擠奶?”有讀者好奇地問。黃經理解釋道：“這些是10個月以下的后備青年奶牛，還未成年，不能產奶。奶牛生長到16個月開始配種，懷孕9個月之后產下牛仔，才進入長約10個月的產奶期。”不少讀者恍然大悟：“原來奶牛也要當了媽媽，生完小牛仔才能產奶啊!”入成年奶牛區(qū)，不少眼尖的讀者發(fā)現每只奶牛耳朵上都有一個牌號，脖子上還掛著藍色的頸牌。原來這是識別奶牛身份和健康狀況的標識，相當于奶牛的電子身份證。“藍色頸牌里記錄了奶牛產多少奶，平常一天走多少步。如果一頭牛平常走1500步，突然走了3000步，可能是發(fā)情了。突然只走500步，可能是生病了。系統會自動報警，我們將奶牛隔離，對其做出身體檢查，及早發(fā)現病患，確保牛奶衛(wèi)生健康。”

　　奶牛擠奶要經過“四步曲”

　　在擠奶區(qū)，幾頭奶牛正在擠奶。擠奶要經過四步曲：擠奶前會先“洗白白”，將乳房沖洗干凈;再由工人手工擠出前兩把奶，觀察下奶品質量，以及早發(fā)現不符合奶品質量的奶牛，這前兩把奶會棄用;再用消毒杯對奶牛的奶頭進行消毒，用半濕潤的毛巾擦干凈;最后套上自動擠奶機自動擠奶，擠奶機還能監(jiān)測這頭牛有沒有乳房炎，一旦發(fā)現奶品數據提示有炎癥，會自動脫杯，發(fā)出警告，奶品棄用。擠出來質量合格的鮮奶進入下一道儲存工序，又要經過兩次冷卻降溫，在擠出40分鐘內達到4攝氏度的儲存溫度。“這個溫度可以抑制細菌滋生。我們牧場產的牛奶細菌數每毫升只有1萬個左右，遠遠低于200萬個的國家標準。”黃經理介紹。

　　風行牛奶公司的三個現代化牧場全資擁有世界上最著名的美國荷茨坦良種黑白花奶牛6000頭，年產鮮奶約18000噸。陳小姐感嘆道：“雖然之前聽說‘牛在身邊，奶更新鮮’，這次可以說是眼見為實了。”讀者“曼聯太子”也稱：“廣州日報和風行牛奶舉辦的這次活動給我們上了寶貴的一課，真正見識了奶牛牧場，知道了產奶的過程，大開眼界。”