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　　天氣漸涼，吃牛肉的市民也多起來了，價(jià)格也上揚(yáng)了一成。記者走訪了大坪百盛超市、永輝超市 (601933 股吧，行情，資訊，主力買賣)、九坑子等市場了解到，近期牛肉零售價(jià)格上漲了5~8元不等，貨源不足、成本上升及消費(fèi)需求增加是導(dǎo)致其價(jià)格上漲的因素。

　　“天氣涼快了，我喜歡吃牛腩燒萵筍頭。”家住大坪的王先生告訴記者說，他每天都要買新鮮牛肉。“牛肉從這個(gè)月3號開始漲的，”一牛肉經(jīng)銷商告訴商報(bào)記者，近來天氣涼快了，牛肉的銷量增長了不少，價(jià)格也看漲了。牛里脊價(jià)格從48元/公斤漲至55元/公斤，漲幅為14.6%;牛肩胛肉價(jià)格從42元/公斤漲至49元/公斤，漲幅為16.7%;牛腩肉價(jià)格從39元/公斤漲到44元/公斤，漲幅為12.8%。

　　市場人士介紹，天氣轉(zhuǎn)涼銷量增加，而貨源不足是牛肉漲價(jià)的主要原因。據(jù)悉牛的養(yǎng)殖期一般比較長，一定程度上也導(dǎo)致活牛養(yǎng)殖量的減少。