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　　主產(chǎn)于涪陵，經(jīng)過人們長期選育形成的具有重要特色的渝東黑山羊，具有適應(yīng)性好、抗病力強、耐粗飼和肉質(zhì)好、被毛黑色等特點。于2009年通過國家遺傳資源品種審定委員會審定并由農(nóng)業(yè)部正式對外公布。是真正的“涪陵造”。目前，渝東黑山羊種羊、商品肉羊銷路暢通，市場需求旺盛。其社會價值、經(jīng)濟價值凸顯。山羊養(yǎng)殖歷來是我區(qū)農(nóng)民尤其是后山鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民的傳統(tǒng)養(yǎng)殖項目，如何借助渝東黑山羊品牌和品種的影響力，充分利用我區(qū)林草地資源較為豐富的優(yōu)勢，把這一最具特色、最能增收的產(chǎn)業(yè)做大做強，打造全國一流的山羊地方資源型品種供種和商品羊生產(chǎn)基地，已經(jīng)成為我區(qū)調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)的最重要的任務(wù)之一。

　　一、品種資源優(yōu)勢突出發(fā)展基礎(chǔ)具備

　　渝東黑山羊，原名“涪陵黑山羊”。重慶市直轄后更名為“重慶黑山羊”，2009年定名為“渝東黑山羊”。渝東黑山羊全身被毛黑色，富于光澤，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)緊湊，俗稱“鐵石山羊”。該羊具備攀登山坡能力強、采食力強、抗病力強等特點，特別適于山區(qū)放牧飼養(yǎng);具有板皮質(zhì)量好、經(jīng)濟價值高，作為雜交母本，雜交效果顯著，且繁殖性能好、遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)良特性;同時具有肉質(zhì)鮮嫩、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、膽固醇含量低，與其它地方品種比較肉質(zhì)上乘等重要特點。因此，渝東黑山羊是不可多得的優(yōu)良地方品種，是我國優(yōu)良山羊品種的重要生物資源和基因庫，極具保護和開發(fā)利用價值。

　　較長時期以來，市、區(qū)畜牧部門圍繞渝東黑山羊的保護和開發(fā)做了重要的基礎(chǔ)工作。2002年，市畜牧技術(shù)推廣總站和涪陵區(qū)畜牧食品局作為主要股東，成立了全市*的黑山羊原種場，分別建成焦石鎮(zhèn)鹿池和白濤街道谷花2個黑山羊養(yǎng)殖小區(qū);2005年，在對原種場進行改、擴建的基礎(chǔ)上建成市級渝東黑山羊保種場，核心群種羊存欄達到300余只;2006年開展了渝東黑山羊資源普查;2009年，在涪陵建成重慶市國家草食動物性能測定站;最近，由涪陵區(qū)畜牧技術(shù)推廣站申報的渝東黑山羊國家地理商標認證已在國家工商總局對外公示中。尤其是在近年農(nóng)戶萬元增收工程的促動下,基本建成以白濤、焦石、羅云、大木、武陵山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)為核心的渝東黑山羊保種區(qū)，發(fā)展存欄母羊100只以上的渝東黑山羊擴繁戶43戶，存欄基礎(chǔ)母羊4000余只。渝東黑山羊種群進一步擴大，目前全區(qū)渝東黑山羊母羊存欄6000余只,年產(chǎn)黑山羊13000余只，占全區(qū)山羊存欄的一半左右。

　　.　　二、草地資源豐足利用潛力大

　　渝東黑山羊主要是通過其較強的攀爬能力、采食能力進行野外放牧飼養(yǎng)，必須依賴豐富的草山草坡資源。我區(qū)屬中亞熱帶濕潤氣候，水草豐茂，有適于發(fā)展山羊的良好環(huán)境。據(jù)1998年普查資料，全區(qū)草山草坡面積達127萬畝，其中，可利用林間草地25萬畝、草叢草地22萬畝、灌叢草地26萬畝、隙閑草地40萬畝，可利用草地總面積113萬畝。同時草地分布相對集中，成片草地較多，約70%分布在我區(qū)海拔800米以上的后山鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隨著國家實施天然林保護、退耕還林、長江兩岸森林工程等重點項目的建設(shè)，我區(qū)現(xiàn)有森林面積170余萬畝，除去不能放牧的新建林地和自然保護區(qū)外，可利用的各類林地在120萬畝以上，加上草地面積和近些年農(nóng)村勞動力外出務(wù)工形成的大量撂荒地等，實際可利用的林草地面積在200萬畝以上。按2畝林草地養(yǎng)1只羊計算，全區(qū)林草地載畜量可達100萬個羊單位，而目前我區(qū)草食畜禽存欄總量僅為29.3萬個羊單位(其中牛17.5萬個羊單位、羊2.5萬個羊單位、兔5.7萬個羊單位、鵝3.57萬個羊單位)，即現(xiàn)有林草地實際利用率不足30%，養(yǎng)殖空間巨大。

　　三、市場需求旺盛綜合開發(fā)前景廣闊

　　據(jù)對我區(qū)1998年至2011年共13年的畜產(chǎn)品市場價格分析：活 羊價格由每公斤11元升至30元，增長2.7倍;而同一時期，牛價格增長2.3倍、活豬價格增長1.2倍、活雞增長0.79倍、雞蛋增長0.46倍。 在此期間，生豬價格經(jīng)歷了5次從“峰頂”到“谷底”的劇烈震蕩，但是活羊及其羊肉價格卻是所有畜產(chǎn)品價格走勢中一路向上，最為堅挺的一枝獨秀。

　　從肉食品消耗結(jié)構(gòu)看，我國目前消耗豬肉占63%，牛肉占10%，羊肉占5.2%，禽肉占20%;而世界分別為38%、24%、15%和23%，人們對牛羊肉的需求逐年上升符合世界消費趨勢。

　　從消費需求看，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程加快，城鄉(xiāng)居民收入水平提高和生活質(zhì)量的改善，對畜禽肉食品消費將繼續(xù)呈現(xiàn)增長趨勢，尤其是渝東黑山羊羊肉具有蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量少、膽固醇含量低和肉質(zhì)鮮嫩、味美、易消化、營養(yǎng)豐富等特點，又是人們喜愛的“黑色”特色食品，尤其是在綠色無污染的野外放牧飼養(yǎng)，充分滿足了人們對安全、生態(tài)和綠色食品的追求，符合食品消費市場趨勢。

　　另一方面，渝東黑山羊具有良好的生物資源開發(fā)潛力。經(jīng)生產(chǎn)實際和雜交試驗證明，以渝東黑山羊為母本，波爾山羊、南江黃羊等優(yōu)良肉用山羊為父本，進行經(jīng)濟雜交，其雜交效果明顯，經(jīng)濟效益良好。隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)、克隆技術(shù)、分子遺傳學(xué)技術(shù)等分子生物學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，渝東黑山羊的這些優(yōu)良性狀將會得以更大程度上的開發(fā)利用。因此，不論是從優(yōu)秀基因的保護及種羊的市場價值看，還是作為商品肉羊的開發(fā)，都具有不可低估的綜合開發(fā)潛力。

　　四、三大效益顯現(xiàn)發(fā)展正當其時

　　首先是養(yǎng)殖成本低經(jīng)濟效益好。山羊以食草為主。由于渝東黑山羊具有極強的攀爬和采食能力，特別適宜野外放牧飼養(yǎng)，利用的又是閑置的荒山荒坡和林地資源，因此養(yǎng)殖成本遠低于其他養(yǎng)殖品種。從目前農(nóng)戶養(yǎng)羊?qū)嶋H看，養(yǎng)羊農(nóng)戶幾乎都是采取放牧方式，除在母羊產(chǎn)羔期和寒冷的冰雪天需要補充一些精飼料或干草料外，一般都沒有飼料投入。在其他畜禽養(yǎng)殖中，一般飼料成本占養(yǎng)殖成本的70%以上，而放牧飼養(yǎng)的飼料成本幾乎為零。經(jīng)測算，養(yǎng)一只母羊，年產(chǎn)兩胎，產(chǎn)仔2-4只，經(jīng)約10個月以上的放牧飼養(yǎng)，商品羊每只體重可達到20公斤以上，按現(xiàn)行價每只羊收入應(yīng)在600元以上。若按每只母羊年最低生產(chǎn)2只商品羊計算，每只母羊年收入應(yīng)在1200元以上。而1個勞動力可輕松飼養(yǎng)母羊100只左右，年收入可達12萬元。

　　典型情況是：返鄉(xiāng)農(nóng)民工李小木，家住大木鄉(xiāng)宣王3社。2009年末從外地打工返鄉(xiāng)，利用本社500余畝林草地發(fā)展黑山羊。先后購進種羊50只，從購種羊到建圈舍總共投入不到5萬元，養(yǎng)羊主要依靠其老父親1人。2011年，出售商品羊80多只，收入5萬余元，不到2年時間就全部收回了投入資金。現(xiàn)已發(fā)展渝東黑山羊200余只，今年出售商品羊收入將達到10萬元以上。

　　其次是遠離城鎮(zhèn)生態(tài)效益好。適于放牧的地方大多在后山鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該區(qū)域地廣人稀，遠離城鎮(zhèn)，遠離大江大河，而且林草地面積大，對糞污的消納能力特別強，只要保持合理的放牧密度和建立一些糞污處理設(shè)施，推廣“羊-沼-林”、“羊-沼-草”養(yǎng)殖模式，不僅完全可以避免對環(huán)境的污染，并且將產(chǎn)生“羊-糞-草-羊”的生態(tài)食物鏈條，可以說是實現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)的*形式。其生態(tài)環(huán)保效益十分突出。第三，不與人爭糧戰(zhàn)略意義重大。山羊是典型的節(jié)糧型畜牧業(yè)，社會效益十分明顯，而且可以*限度地利用草山草坡和林地資源，實現(xiàn)以草換肉。符合低碳、綠色、生態(tài)發(fā)展理念。同時，大力發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，一直是國家調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的基本方向和產(chǎn)業(yè)政策扶持的重點。今年，重慶市第四次黨代會和全市特色效益農(nóng)業(yè)工作會議，提出了大力發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)的新要求，因此，發(fā)展渝東黑山羊可謂正當其時。