畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 福建泉州:市場價格普遍上漲 市民吃個雞蛋要多掏0.3元
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/9/17 9:55:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
中秋節(jié)前,受雞蛋價格上漲的影響,不少以雞蛋作為原材料的蛋糕店,也相繼調(diào)高蛋糕單品的價格。
市場:雞蛋價格普遍上漲
近日,市民張女士在超市選購雞蛋時發(fā)現(xiàn),雞蛋的價格又漲了。上個月還是4.9元/斤左右,這個月已經(jīng)漲到差不多5.8元/斤,每斤漲了將近一塊錢。細心的張女士算了一筆賬:“一個雞蛋現(xiàn)在至少要七八毛錢了,相比上個季度,多掏近3毛錢一個。”
記者了解到,事實上,雞蛋價格已持續(xù)上漲了一個多月。如今,石獅市各大農(nóng)貿(mào)市場里,雞蛋的售價每斤在5元以上。
“一般在中秋節(jié)前,雞蛋的價格都會有比較大的波動。”在一農(nóng)貿(mào)市場從事雞蛋批發(fā)生意的蔡先生告訴記者,雞蛋價格上漲主要因為中秋節(jié)前商家制作月餅,雞蛋需求量大增。
市民:每頓早餐多花2元
“近期,發(fā)現(xiàn)蛋糕、面包都漲價了。”每天喜歡到蛋糕店買蛋糕作為早餐的龔女士說,相比上個月,最近他們家每天吃早餐至少多花了2元。
昨日,記者走訪市區(qū)幾家蛋糕店發(fā)現(xiàn),一些散裝的小蛋糕、蛋黃酥等每斤單價上調(diào)0.5—1元。位于和平路一家蛋糕店的店主告訴記者,因制作蛋糕需要用大量雞蛋,蛋價上漲必然帶動蛋糕價格的上漲。“加工一斤蛋糕要2—3個雞蛋,按照現(xiàn)在市場價每斤6元計算,每個雞蛋比原來貴了0.2—0.3元,再加上白糖、食用油、乳制品等原材料一直在漲價,一斤蛋糕的成本價上漲0.5—1元也是很正常的。”該店主如是說。
商家:先試探市場后調(diào)價
不過,記者在走訪時發(fā)現(xiàn),一些面包店并沒有順勢漲價,而是維持原有的價格。
“其實我們也考慮過漲價,但最后放棄了。”九二路一家面包坊的老板告訴記者,雞蛋的價格時常變化,萬一接下來雞蛋的價格下降,到時候面包的價格又要調(diào)整,這樣一上一下,可能會影響到消費者,所以,他們打算再觀察一段時間。
采訪中,不少面包店店主告訴記者,現(xiàn)在面包、蛋糕店的競爭厲害,盡管成本壓力越來越大,但大家對于漲價都十分謹(jǐn)慎,并沒有一下子全漲,而是采取分批上漲,希以試探市場的反應(yīng)。