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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】浙江湖州市為打擊生豬私屠濫宰行為，使我市肉品市場進(jìn)一步凈化，市、縣區(qū)部門聯(lián)合執(zhí)法和縣區(qū)屠宰執(zhí)法隊(duì)共出動執(zhí)法人員645人次，檢查單位1227戶次，其中檢查屠宰場41家，在屠宰環(huán)節(jié)沒有發(fā)現(xiàn)違法行為。

　　為打擊生豬私屠濫宰行為，使我市肉品市場進(jìn)一步凈化，確保居民吃上放心安全的豬肉，市貿(mào)糧局及各級主管部門根據(jù)相關(guān)文件精神，以生豬屠宰環(huán)節(jié)的豬肉食品安全和打擊生豬私屠濫宰為工作重點(diǎn)，在全市組織開展了食品安全大整治生豬定點(diǎn)屠宰肉品質(zhì)量安全整治百日行動。

　　自7月15日“百日行動”以來，截至9月17日，市、縣區(qū)部門聯(lián)合執(zhí)法和縣區(qū)屠宰執(zhí)法隊(duì)共出動執(zhí)法人員645人次，檢查單位1227戶次，其中檢查屠宰場41家，在屠宰環(huán)節(jié)沒有發(fā)現(xiàn)違法行為;配合工商等部門在流通環(huán)節(jié)(城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場)聯(lián)合執(zhí)法時(shí)，查處違法行為21件，收繳、銷毀違法屠宰的生豬產(chǎn)品及病死豬842.2公斤，打擊了生豬私屠濫宰行為，使肉品市場進(jìn)一步凈化，確保居民吃上放心安全的豬肉。

　　據(jù)了解，在7月中旬，為強(qiáng)化行業(yè)管理、消除肉品安全隱患、遏制私屠濫宰行為，確保“百日行動”的順利推進(jìn)，市貿(mào)糧局、各縣區(qū)商務(wù)主管部門專門成立了生豬定點(diǎn)屠宰肉品質(zhì)量安全整治“百日行動”領(lǐng)導(dǎo)小組，監(jiān)督、指導(dǎo)全市的生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)安全隱患大排查、大整治工作。

　　同時(shí)，在“百日行動”部署啟動階段，加強(qiáng)企業(yè)自律，開展了“三個一”活動，即各縣區(qū)商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)對每家定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人就推進(jìn)企業(yè)誠信守法經(jīng)營為主要內(nèi)容，約談一次、培訓(xùn)一次、簽訂一份承諾書;深入基層、深入企業(yè)、深入車間，幫助解決企業(yè)的困難和問題，指導(dǎo)督促定屠企業(yè)依法配備專、兼職肉品安全人員，建立健全肉品安全質(zhì)量管理體系，改善肉品安全管理保障條件，嚴(yán)格執(zhí)行肉品安全事故報(bào)告制度;發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的引導(dǎo)規(guī)范作用，在屠宰加工企業(yè)中開展行業(yè)自律、行業(yè)文明和行業(yè)誠信建設(shè)，發(fā)動會員單位參與誠信經(jīng)營創(chuàng)建活動。

　　6月11日，市貿(mào)糧局就組織機(jī)關(guān)食品監(jiān)管人員和執(zhí)法人員，參加湖州市“食品安全宣傳周活動”啟動儀式，并在湖城中心廣場舉辦了“生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)食品安全”宣傳活動;6月13日，根據(jù)省商務(wù)廳的部署，我市和德清縣分別開展了全國屠宰企業(yè)開放日活動，市縣人大代表、政協(xié)委員、屠宰業(yè)上下游企業(yè)代表、消費(fèi)者代表、市肉類行業(yè)協(xié)會會員等119人前往湖州市商業(yè)食品有限公司新廠址，參觀屠宰生產(chǎn)場地和車間設(shè)施;德清縣代表到德清縣豐盛食品有限公司，實(shí)地了解屠宰加工工藝、檢驗(yàn)流程、衛(wèi)生條件及各項(xiàng)質(zhì)量安全管理措施。屠宰企業(yè)開放日活動的成功舉辦，使市民進(jìn)一步了解了生豬定點(diǎn)屠宰的相關(guān)情況，加強(qiáng)肉品安全生產(chǎn)與消費(fèi)的知識儲備，為保障食品安全奠定了良好基礎(chǔ)。

　　另據(jù)省相關(guān)文件精神，市貿(mào)糧、經(jīng)信、財(cái)政、環(huán)保等9部門依據(jù)國家、省9部門審核清理工作要求，市、縣區(qū)兩級對全市屠宰企業(yè)屠宰資格進(jìn)行了實(shí)地審核，共發(fā)出整改通知書36份，其中有25家企業(yè)開展了不同程度的整改， 18家企業(yè)整改比較明顯。