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　　近日得閑，騎電動車郊游。途經(jīng)南市街道梨坑村時，聽見“哞哞”的牛叫，四下環(huán)顧卻不見牛蹤影。正納悶間，只見一壯漢從一輛三輪摩托上抱出一大捆青草，向一幢紅磚平房走去，原來，這里有個養(yǎng)牛場!

　　這牛棚有10間屋子大小，里面沒有墻和柱子，覺得很是開闊。中間一字兒堆著高高的一排牛糞，兩旁靠墻拴著12頭牛，其中11頭黃牛，只一頭水牛，另有一頭小牛犢，繞著母牛吮奶吃草，甚是快活。

　　“這些牛都不耕田，是專門供應市場的菜牛(肉牛)。”吳天錄說，“一年宰殺一次，一般在春節(jié)前。”由于這是正宗的土黃牛，肉質(zhì)好，深受消費者青睞，“遠近的百姓都會趕到家里來買，有的早幾個月就預訂好了。”據(jù)說，橫店、南馬、吳寧甚至義烏等地每年都有不少客戶慕名前來購買，因此，吳天錄從來不用為牛肉的銷路擔憂。

　　吳天錄是梨坑村甲塢人，今年49歲，已經(jīng)有20多年的養(yǎng)牛歷史。上世紀八九十年代，為了家里耕田地的需要，吳天錄養(yǎng)了兩頭水牛，摸到了牛的脾性和養(yǎng)牛的門道。后來，村里有了拖拉機，耕田不再靠牛力，菜牛養(yǎng)殖業(yè)便應運而生。

　　開始的時候，吳天錄把牛養(yǎng)在自己家里。一般養(yǎng)七八頭、十來頭，最多時養(yǎng)過15頭，以水牛為主。前些年，在山腳下建起了這10間平房，養(yǎng)牛的規(guī)模有所擴大，一般養(yǎng)20來頭，以黃牛為主，“如果全部利用起來，這幢屋子最多可養(yǎng)30頭。”

　　“我給牛喂的全是土飼料，市場上專用的濃縮牛飼料從來不買。”吳天錄說，“這樣雖然牛長得慢些，但肉質(zhì)好。”吳天錄充分利用山區(qū)牧草資源優(yōu)勢，夫妻倆每天早上5點鐘就出去割青草。除了青草，紅薯藤、玉米稈、稻草、玉米棒芯、黃豆殼等也是上好的土飼料，催肥期也喂些玉米糊等精飼料。為了給牛儲備飼料，也為充分利用牛糞，吳天錄現(xiàn)在種了8畝多玉米和水稻。

　　別人養(yǎng)牛大多是單欄圈養(yǎng)，吳天錄卻采用土辦法共棚劃區(qū)拴養(yǎng)。這樣，既保證了牛一定的活動空間，又便于管理。

　　為確保牛的飲水安全，吳天錄不用塘水或溪水喂牛，也沒搞自動給水裝置。他在牛棚里打了一口60多米深的水井，安裝了抽水機，每日早晚用木盆或陶缽盛水，一個一個端去給牛喝。這樣，可以隨時了解牛的飲水情況，便于及早發(fā)現(xiàn)牛的疾病。吳天錄還用梳子(刷子)給牛梳刷腹背，以保持牛體清潔，增進血液循環(huán)，促進食欲。

　　牛偶爾會發(fā)痧、感冒，吳天錄就自己給牛診治。主要治療方法是“挑牛鼻”，即用小針刀扎刺牛的鼻子，有時到山上采些草藥如木香等給牛煎服。

　　黃牛的御寒能力很強，冬天也無需鋪稻草取暖;水牛怕冷，冬天應加些干稻草防凍。夏天，吳天錄在牛棚里拉起了篷布以隔熱降溫。

　　“每年進賬6萬元左右，譬如給人家打個工，但這樣自由些。”說到經(jīng)濟收入時，吳天錄顯得很知足，很淡然。