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　　雛鷹農(nóng)牧計劃用三到五年時間在20多萬畝人跡罕至的深山荒地上，投資20億元，建設(shè)成為一個年出欄50萬頭生態(tài)豬的產(chǎn)業(yè)化項目，詳情如下。

　　穿過茂密林地、翻越眾多山嶺，來到了一個高地一排排藍頂建筑物散布廣袤的山腳下，非常壯觀，一群群正在悠閑覓食的黑豬與大面積的綠色草地融合在一起。

　　這里是雛鷹農(nóng)牧(002477,股吧)集團股份有限公司(以下簡稱雛鷹農(nóng)牧)的一個生態(tài)豬養(yǎng)殖基地。在這片20多萬畝人跡罕至的深山荒地上，雛鷹農(nóng)牧計劃用三到五年時間，投資20億元，建設(shè)成為一個年出欄50萬頭生態(tài)豬的產(chǎn)業(yè)化項目。

　　而“這只是雛鷹農(nóng)牧龐大的生態(tài)豬養(yǎng)殖計劃的一小部分”。雛鷹農(nóng)牧董事長、首席執(zhí)行官侯建芳說。這家有著20多年歷史的公司曾被稱為“養(yǎng)豬第一股”。養(yǎng)豬業(yè)，一個中國最傳統(tǒng)的農(nóng)畜業(yè)，一個連IT達人丁磊都想介入的行業(yè)，在當(dāng)下，究竟有著怎樣的市場創(chuàng)新呢?

　　雛鷹模式：生態(tài)豬的產(chǎn)業(yè)鏈

　　回到家鄉(xiāng)繼續(xù)務(wù)農(nóng)的趙繼元，幸運地成為了雛鷹農(nóng)牧的一個“合作人”。趙繼元不太清楚，自己參與的是一個龐大的生態(tài)豬項目。

　　雛鷹農(nóng)牧主要利用荒山、荒坡、荒地，在遠離密集人群的深山老林里，輪牧放養(yǎng)生豬，一畝地僅養(yǎng)兩頭，豬們在山地間散步、覓食天然草果，飲用天然泉水，施以天然飼料，又“居住”在空氣純凈的山區(qū)，因此被雛鷹人稱之為“生態(tài)豬”。

　　1988年，侯建芳以800只雞開始家庭副業(yè)式養(yǎng)殖。1994年7月，他引進第一批純種豬，開始大規(guī)模養(yǎng)豬。2001年9月，侯建芳開始推廣“公司+基地+農(nóng)戶”模式，并建設(shè)自己的飼料廠，為合作養(yǎng)殖的農(nóng)戶供應(yīng)安全飼料。

　　2003年5月，河南雛鷹禽業(yè)發(fā)展有限公司成立，6年后變更為河南雛鷹農(nóng)牧股份有限公司。2010年9月15日，雛鷹農(nóng)牧(股票代碼：002477)在深交所成功上市。

　　養(yǎng)好豬并非侯建芳的*目標(biāo)，將豬賣好才能讓這個商業(yè)模式發(fā)揮*效益。

　　9月初，雛鷹農(nóng)牧首個冷鮮肉品牌雛牧香生態(tài)肉的50家營銷服務(wù)網(wǎng)點在河南省會鄭州亮相，雛鷹農(nóng)牧正式進入到終端零售領(lǐng)域。

　　雛鷹農(nóng)牧之所以自建渠道銷售生態(tài)豬肉，是因為進大型商超的成本很高，導(dǎo)致養(yǎng)豬企業(yè)只能獲取微利，且不利于品牌積累;更重要的是，自建零售終端便于控制品質(zhì)。雛牧香連鎖店運用了安全追溯系統(tǒng)、店面銷售ERP管理系統(tǒng)和全新的配銷模式。消費者可根據(jù)食品包裝上的追溯條碼，通過手機短信等方式，查詢到專賣店售賣的每塊豬肉的源頭養(yǎng)殖信息以及屠宰等環(huán)節(jié)的基本信息。

　　掌控上游品質(zhì)：將農(nóng)戶變?yōu)楹匣锶?/p>

　　雛鷹農(nóng)牧將土地租賃好、將豬舍蓋好，并提供豬仔、飼料、疫苗、專職技術(shù)人員等，此外，還配套建設(shè)有生豬屠宰加工廠、種豬場、飼料加工廠等，實行“養(yǎng)殖生產(chǎn)分階段、流程化，分散養(yǎng)殖、統(tǒng)一管理”。

　　進入到養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)工作的合作農(nóng)戶什么都不用管，只是負(fù)責(zé)照料豬的生長，豬出欄的時候，雛鷹農(nóng)牧按照豬的存活率、重量等，減去養(yǎng)殖過程中的成本，剩余的就是農(nóng)戶的收益;為解決農(nóng)戶的后顧之憂，雛鷹農(nóng)

　　牧承諾每年給農(nóng)戶2萬元的保底收入。

　　這種模式解決了長期以來困擾規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)的重大問題養(yǎng)殖戶的責(zé)任心問題。

　　在雛鷹農(nóng)牧的模式下，雖然豬仔、豬舍、飼料等等所有東西都是雛鷹農(nóng)牧提供的，但是，雛鷹農(nóng)牧設(shè)置了一個良性循環(huán)的機制農(nóng)戶養(yǎng)殖過程中所用的飼料、疫苗等等所有物料雖然都由公司提供，但都會記帳，并全部納入成本核算，農(nóng)戶年底的收益按照如下公式計算：農(nóng)戶收益=雛鷹農(nóng)牧回收價×豬的增重-所有成本，此外還要參考豬的存活率等，利潤上不封頂。這樣，農(nóng)戶養(yǎng)的豬成活率越高、增重越多，成本越少，所得收益就越多，這種模式下，農(nóng)戶就會自覺地節(jié)約飼料、不再浪費任何物料了;而如果豬養(yǎng)不好，農(nóng)戶自己的收益就會受到直接的大幅度的影響。這樣，農(nóng)戶不再是雛鷹農(nóng)牧的員工，而成為了“合伙人”。

　　上述模式顯然不同于傳統(tǒng)的“公司+基地+農(nóng)戶”和工廠化養(yǎng)殖模式，侯建芳將之稱之為“雛鷹模式”的核心所在。

　　事實上，農(nóng)業(yè)面臨著諸多不確定因素，對于雛鷹農(nóng)牧來說，疫病、豬肉價格的周期性波動是*風(fēng)險。

　　2011年，豬肉價格大幅度上漲，雛鷹農(nóng)牧主要靠賣生豬就達到了近13億元的銷售額，實現(xiàn)了3億左右的利潤。但今年以來，豬肉價格一路走低，至今尚很難看到谷底。

　　侯建芳認(rèn)為，對于雛鷹農(nóng)牧來說，行情差的時候，別人都不賺錢，自己不虧錢就算贏了，就可以迎接即將到來的新行情。

　　至于疫情問題，關(guān)鍵不在于疫情是否出現(xiàn)，而是養(yǎng)得是否比別人好，成本是否比別人低。雛鷹農(nóng)牧雖然也是大規(guī)模養(yǎng)殖，但并沒有采取工業(yè)化養(yǎng)殖方式，而是以200頭豬左右的豬舍為單位分散養(yǎng)殖，每個豬舍之間有數(shù)百米甚至數(shù)千米的距離，化整為零后，萬一某個養(yǎng)殖場出現(xiàn)問題，就可以迅速封閉，防止疫情擴散，同時啟動風(fēng)險處置程序，把損失最小化。

　　養(yǎng)豬模式大PK

　　目前，國內(nèi)大型養(yǎng)豬企業(yè)主要有幾種模式：

　　一是廣東的溫氏模式。這種模式，公司投入最少，因為豬舍、設(shè)備等是農(nóng)戶自己建設(shè)或購買的，豬仔、飼料也從公司購買，更多是利用合作農(nóng)戶的資金迅速擴張，成為國內(nèi)*的養(yǎng)豬企業(yè)。

　　二是，河南牧原的重資產(chǎn)模式，其豬舍、豬仔、設(shè)備等等都由公司購置，由全職員工養(yǎng)殖，員工與公司是雇傭關(guān)系。

　　三是雛鷹農(nóng)牧的輕資產(chǎn)、合伙制模式。

　　侯建芳認(rèn)為，雛鷹模式下，公司賺得越多，農(nóng)戶就會賺得越多，如果存活率達到100%，農(nóng)戶將拿到最高收益。這種模式下，農(nóng)戶與公司是合作關(guān)系;而在工業(yè)化養(yǎng)殖模式下，員工與公司僅僅是雇傭關(guān)系。

　　在吳易得看來，規(guī)模化養(yǎng)殖的核心競爭力不是資金，不是技術(shù)，不是設(shè)備，而是最適合的商業(yè)模式，雛鷹農(nóng)牧10多年來摸索出來的“雛鷹模式”就是其最核心的競爭力。

　　“有的企業(yè)是在"四星級酒店"養(yǎng)豬，而我們是在荒山野嶺里養(yǎng)豬，我們的成本比他們低，更重要的是，我們的這種模式不是錢多就能解決的。” 侯建芳說。

　　珩生鴻鼎資產(chǎn)管理有限公司研究院徐偉民認(rèn)為，模式很大程度上決定了養(yǎng)豬企業(yè)的持續(xù)競爭力，但模式的收效尚需要長期檢驗。

　　數(shù)據(jù)顯示，2011年全國生豬出欄量6.6億頭，按照一頭生豬終端價值2000元計算，行業(yè)產(chǎn)值約1.3萬億元。但是，由于規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量較少，生豬養(yǎng)殖尚處于粗放競爭階段。同時，還不斷有眾多行外企業(yè)加入生豬養(yǎng)殖大軍，行業(yè)競爭日趨白熱化。