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　　供需失衡，雞蛋每斤跌至5元以下，豬肉每斤便宜了一元

　　中秋國慶期間，蹭蹭上漲的肉蛋價(jià)終于歇?dú)饬?。近來記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，受供需不平衡等因素影響，我市雞蛋價(jià)跌至4.76元/斤，豬肉價(jià)格每斤下跌了1元左右，專家預(yù)測，元旦節(jié)前，肉蛋價(jià)格都將趨于穩(wěn)定，不會漲價(jià)。

　　現(xiàn)象

　　節(jié)后雞蛋價(jià)跌破5元/斤

　　“國慶期間雞蛋價(jià)接近6元一斤，現(xiàn)在便宜了近一元，趁著便宜就多買點(diǎn)。”呂女士邊挑蛋邊說，今年7~8月份，雞蛋價(jià)格一天一個(gè)價(jià)。國慶期間，白殼蛋曾賣5.6~5.8元一斤，那時(shí)雞蛋太貴，我把番茄炒雞蛋換成番茄炒鴨蛋，節(jié)后，蛋價(jià)就往下掉了。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，近期雞蛋價(jià)格在大幅回落。在大坪某超市看到，雞蛋新?lián)Q的價(jià)簽格外顯眼，從5.78元/斤降至4.78元/斤。在大坪新世紀(jì)超市，雙節(jié)期間售價(jià)5.38元的鮮雞蛋也降至4.76元/斤，大坪百盛超市的鮮雞蛋每斤售價(jià)也跌破5元，降至4.78元。，大坪永輝超市的雞蛋價(jià)更是跌至4.38元/斤。

　　豬肉價(jià)格每斤便宜一元

　　不僅雞蛋，豬肉價(jià)格雙節(jié)后均呈回落態(tài)勢。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與10月21日相比，10月29日，豬后臀尖肉價(jià)格下降約0.2%，本月以來，豬肉整體價(jià)格呈下降趨勢。記者在大坪弟怡農(nóng)貿(mào)市場看到，三線肉的售價(jià)為11元/斤，精瘦肉為14元/斤，比十月中旬下降了1元左右，而在新世紀(jì)肖家灣店，精三線的售價(jià)才11.28元/斤，保肋肉售價(jià)8.15元/斤，銷售人員告訴記者，雙節(jié)后豬肉價(jià)格一直在降，與上周相比，本周的肉價(jià)又下降了3毛錢。

　　中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴記者，今年春節(jié)后豬肉價(jià)格大幅下跌，五月份觸底，8月份受原料上漲，生豬出欄價(jià)格小幅回升，但每斤只上漲了4毛錢左右。國慶期間又開始回落，現(xiàn)在又跌回了成本價(jià)。

　　成本上升養(yǎng)殖戶喊“虧”

　　豬肉價(jià)格下跌，養(yǎng)殖成本卻在上升，農(nóng)場主和消費(fèi)者受益，但養(yǎng)殖戶卻大喊虧不起。據(jù)悉今年7~8月，受美國干旱影響，漲幅最快。如豆粕從3.5元/公斤漲到4.8元/公斤，創(chuàng)了歷史新高，玉米從2.35元/公斤漲到2.6元/公斤，綜合來看，飼料價(jià)格漲了15%左右。生豬養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人徐強(qiáng)告訴記者，去年5~10月，一頭豬的平均利潤在500~600元，最高可達(dá)到800元左右，但今年只有保本甚至虧損。因?yàn)樯i價(jià)格達(dá)到8元/斤才能保本，但現(xiàn)在重慶的生豬出欄價(jià)僅在7.7元左右。同時(shí)雖然在今年雞蛋價(jià)格漲漲跌跌背后，養(yǎng)殖戶的心情也像坐“過山車”。長壽蛋雞養(yǎng)殖戶黃安民表示，今年行情不好，養(yǎng)殖戶不敢大規(guī)模養(yǎng)殖，成本還在不斷上升，有的養(yǎng)殖戶只有紛紛出售蛋雞，今年長壽片區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖散戶就大概減少了三分之一。

　　原因

　　供需不平衡是主因

　　觀農(nóng)貿(mào)市場總經(jīng)理張曉強(qiáng)介紹，雙節(jié)期間，每斤雞蛋批發(fā)價(jià)高達(dá)5元，零售價(jià)接近6元，節(jié)后，隨著需求量減少、供應(yīng)量增加，每斤批發(fā)價(jià)回落至4.44~5元/斤。農(nóng)產(chǎn)品漲漲跌跌，主要是供需不平衡所致，在需求量大的時(shí)候，供不應(yīng)求，價(jià)格就會抬升，養(yǎng)殖散戶也跟著增加，而一旦產(chǎn)品過剩，價(jià)格又會迅速回落。

　　馮永輝也告訴記者，受去年養(yǎng)豬行業(yè)行情大好影響，散戶有所增加，生豬供應(yīng)也比去年略有增加，但受今年宏觀經(jīng)濟(jì)低迷影響，市民購買力急劇下降，國內(nèi)產(chǎn)品也出不去，需求大量減少，所以價(jià)格漲不上去。

　　預(yù)測

　　元旦前肉蛋價(jià)不會上漲

　　未來一段時(shí)間肉蛋價(jià)格走勢如何?觀農(nóng)貿(mào)市場總經(jīng)理張曉強(qiáng)分析，中秋、國慶雞蛋消費(fèi)高峰期已過，加上雞蛋供需矛盾趨于平穩(wěn)，預(yù)計(jì)在元旦消費(fèi)高峰來臨前，雞蛋價(jià)格都將趨穩(wěn)，不會上漲。

　　某養(yǎng)殖公司負(fù)責(zé)人還介紹，在八九月份氣溫較高，蛋雞產(chǎn)量減少，加上高溫天氣雞蛋不容易保鮮，雙節(jié)消費(fèi)高峰推動下，雞蛋供不應(yīng)求價(jià)格一路飆升，但隨著消費(fèi)高峰過去，加上蛋雞逐步恢復(fù)產(chǎn)蛋，元旦前雞蛋的供需趨于平穩(wěn)。對于豬肉的走勢，業(yè)內(nèi)分析師和養(yǎng)殖戶都表示“今年回暖可能性較小”。馮永輝分析，今年春節(jié)前后受需求拉動，豬肉會有部分回升，但春節(jié)后又將回落，明年的形式可能比今年更差。

　　相關(guān)新聞

　　20余種蔬菜價(jià)格普降一成

　　近日，山東、遼寧等多地蔬菜價(jià)格連續(xù)下跌。其中山東大白菜價(jià)格一周下跌超三成。記者走訪市場獲悉，近三周我市蔬菜價(jià)格也大幅走低，20余種蔬菜價(jià)格普降一成。業(yè)內(nèi)人士分析，供過于求，加之交易信息不暢，是此次菜價(jià)大幅“跳水”的主要原因，建議加大農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息網(wǎng)建設(shè)力度，大力推廣“農(nóng)超對接”等模式，解決菜販賣菜難。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，9月上旬以來全國大白菜價(jià)格下降明顯。與今年9月7日相比，10月24日，全國大白菜價(jià)格下降37.5%，比去年同期下降近10%。分地區(qū)看，監(jiān)測省區(qū)市的大白菜價(jià)格均下降，其中河北、天津、遼寧、河南、山東的降幅居前，在60.0%~75.0%。

　　“就觀農(nóng)貿(mào)盤溪蔬菜批發(fā)市場而言，近三周監(jiān)測的20余種大宗蔬菜批發(fā)價(jià)平均下跌了10%左右。”觀農(nóng)貿(mào)市場總經(jīng)理張曉強(qiáng)稱，10月16日，該市場蔬菜批發(fā)均價(jià)為1.34元/斤;到了10月23日，均價(jià)跌至1.26元/斤;到昨日，這一價(jià)格跌至每斤1.22元。其中以大白菜、蓮白、土豆跌幅*。記者昨日在渝中區(qū)石灰市菜市場了解到，該市場近期蔬菜零售價(jià)也普遍下跌。整個(gè)市場近三周時(shí)間，約一半品種的蔬菜價(jià)格出現(xiàn)下滑。如蓮白從1.3元/斤降至0.8元/斤;瓢兒白零售價(jià)更是從每斤2.5元跌至每斤1元。

　　據(jù)悉，秋季是蔬菜集中上市的旺季，市場供應(yīng)急劇增加，而自雙節(jié)消費(fèi)高峰后，需求呈現(xiàn)減弱趨勢，供過于求導(dǎo)致了菜價(jià)紛紛“跳水”。去年白菜價(jià)格普遍較高，菜農(nóng)加大了種植面積，加上近期蔬菜主產(chǎn)區(qū)天氣晴好，加快了蔬菜的生長速度，導(dǎo)致市場飽和。此外，購銷信息對接不暢也加劇了近期菜價(jià)波動。由于目前國內(nèi)散戶種植經(jīng)營現(xiàn)象普遍，購銷網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá)，短期內(nèi)，菜價(jià)波動周期仍難以得到根本解決。

　　“不過，隨著規(guī)模化種植不斷推進(jìn)，今年與前幾年相比，菜價(jià)波動周期在不斷縮小。”張曉強(qiáng)分析說，解決賣菜難除了由市場調(diào)節(jié)以外，更需要科學(xué)規(guī)范的引導(dǎo)。

　　“從根本上講，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格還是由供需因素所決定。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰介紹說，供不應(yīng)求時(shí)價(jià)格上漲;供過于求就會下跌。由于信息不對稱，市場對接面臨不少困難。雖然價(jià)格大漲受到天氣因素影響，但是缺乏科學(xué)合理的種植指導(dǎo)以及中間流通環(huán)節(jié)過多，仍然是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過高的重要推手。他建議，當(dāng)前亟待建立起全國范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品種植和供需信息網(wǎng)落，同時(shí)大力發(fā)揮零售社區(qū)超市在農(nóng)產(chǎn)品零售終端的作用，減少中間環(huán)節(jié)。