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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】甘肅康樂(lè)縣立足建設(shè)甘肅中部肉牛產(chǎn)業(yè)核心區(qū)的目標(biāo)，全力推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展，堅(jiān)持規(guī)模化推進(jìn)、區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，為全省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索出“政府引導(dǎo)、協(xié)會(huì)組織、龍頭帶動(dòng)、基地支撐、科技服務(wù)、市場(chǎng)運(yùn)作”的“康樂(lè)模式”，促進(jìn)了肉牛產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　一頭頭披紅戴花、高大健碩的肉牛，帶著驕傲的神氣亮相賽牛相牛大會(huì)，接受畜牧專家的“評(píng)頭論足”;現(xiàn)代化肉牛龍頭企業(yè)，分工精細(xì)，“工廠化”養(yǎng)殖、育肥、防疫、屠宰、加工;村社農(nóng)家，興建起一排排整齊的養(yǎng)殖小區(qū)，棚舍內(nèi)牛哞犢歡……日前舉行的康樂(lè)縣第五屆賽牛相牛大會(huì)，吸引了省內(nèi)外畜牧專家、全省20個(gè)肉牛大縣及社會(huì)各界的目光。

　　康樂(lè)縣立足建設(shè)甘肅中部肉牛產(chǎn)業(yè)核心區(qū)的目標(biāo)，全力推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展，堅(jiān)持規(guī)?；七M(jìn)、區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，為全省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索出“政府引導(dǎo)、協(xié)會(huì)組織、龍頭帶動(dòng)、基地支撐、科技服務(wù)、市場(chǎng)運(yùn)作”的“康樂(lè)模式”，促進(jìn)了肉牛產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　政府獎(jiǎng)勵(lì)扶持，擴(kuò)大肉牛規(guī)模

　　“請(qǐng)獲得‘康樂(lè)牛王’的蘇集鎮(zhèn)半坡村養(yǎng)殖能手馬向榮上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng);請(qǐng)獲得‘狀元牛’、‘優(yōu)勝牛’的養(yǎng)殖能手楊占良……上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。”平日里默默辛勞、灰頭土臉的村民，在全縣賽牛大會(huì)上胸前戴著大紅花，明星般走向主席臺(tái)，領(lǐng)取5000元及2000元不等獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書(shū)。本屆康樂(lè)縣賽牛會(huì)上，縣上拿出13.7萬(wàn)元表彰獎(jiǎng)勵(lì)養(yǎng)殖能手。這是該縣鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶發(fā)展肉牛的一個(gè)縮影。

　　今年，康樂(lè)縣委、縣政府出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策扶持肉牛產(chǎn)業(yè)，其中一些政策“含金量”極高。如“對(duì)當(dāng)年新建飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到肉牛存欄1000頭以上、年出欄3000頭以上的獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金50萬(wàn)元;年出欄1500頭以上的獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金20萬(wàn)元;存欄200頭以上、年出欄600頭以上獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金10萬(wàn)元……”;如“向康美集團(tuán)公司對(duì)交售1頭合格肉牛的企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)80元”;如“對(duì)能繁母牛達(dá)到30頭以上的母牛繁育場(chǎng)，每產(chǎn)1頭犢牛對(duì)繁育場(chǎng)補(bǔ)貼300元”等等。

　　說(shuō)了就做、定了就辦?？禈?lè)縣確定的2012年提升肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)扶持資金日前已全部?jī)冬F(xiàn)，比如對(duì)流川鄉(xiāng)康廣養(yǎng)殖場(chǎng)等21個(gè)新建、擴(kuò)建肉牛養(yǎng)殖小區(qū)獎(jiǎng)勵(lì)資金133萬(wàn)元;對(duì)向康美集團(tuán)公司交售育肥牛的甘肅信康公司等94個(gè)企業(yè)補(bǔ)貼資金46.7萬(wàn)元;對(duì)養(yǎng)殖大戶及母牛產(chǎn)犢示范戶補(bǔ)貼80.93萬(wàn)元。今年縣上共落實(shí)各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)扶持資金461.89萬(wàn)元，極大地調(diào)動(dòng)了養(yǎng)殖戶、肉牛企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈各方面做大肉牛產(chǎn)業(yè)的積極性。

　　特別在破解肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“融資難”問(wèn)題上，康樂(lè)縣探索出三種融資模式：成立了市場(chǎng)化運(yùn)作、現(xiàn)代化企業(yè)管理的康樂(lè)縣金牛資產(chǎn)擔(dān)保公司;搭建了農(nóng)村婦女養(yǎng)殖貸款擔(dān)保平臺(tái);成立了附城鎮(zhèn)劉家廟等50個(gè)村級(jí)扶貧基金會(huì)。出臺(tái)“貸款10萬(wàn)元以上的養(yǎng)殖戶予以貼息，每月貼息標(biāo)準(zhǔn)為3‰，最高貼息貸款限額300萬(wàn)元”政策，通過(guò)擔(dān)保貸款及扶貧基金會(huì)借貸，近三年全縣累計(jì)投入5億多元發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，其中政府整合資金5000萬(wàn)元，吸引1億多元民間資金。

　　“如今養(yǎng)牛不再是攢上幾千元買(mǎi)一兩頭牛犢的事了，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、專業(yè)化養(yǎng)牛，才會(huì)有更大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。”養(yǎng)牛大戶雍應(yīng)忠深有感慨地說(shuō)，他從1998年開(kāi)始養(yǎng)牛，由于籌資有限，加上貸款利息高，幾年下來(lái)，養(yǎng)殖基地發(fā)展緩慢，如今他通過(guò)金牛擔(dān)保公司和康美集團(tuán)統(tǒng)貸，貸款300萬(wàn)元，建立了高標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，養(yǎng)殖母牛500多頭、育肥牛300多頭，實(shí)現(xiàn)了滿負(fù)荷生產(chǎn)，年產(chǎn)值達(dá)800多萬(wàn)元，利潤(rùn)200多萬(wàn)元。

　　資金支持為康樂(lè)肉牛產(chǎn)業(yè)注入了活力，全縣規(guī)模養(yǎng)牛勢(shì)頭強(qiáng)勁。全縣建成存欄百頭以上肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))達(dá)118個(gè)，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到65%。去年全縣草食畜飼養(yǎng)量達(dá)36萬(wàn)頭，其中肉牛飼養(yǎng)量13.8萬(wàn)頭，出欄5.8萬(wàn)頭，草食畜牧業(yè)增加值1.1億元，占大農(nóng)業(yè)增加值的30%。

　　龍頭企業(yè)帶動(dòng)，提升產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　說(shuō)起康樂(lè)肉牛產(chǎn)業(yè)蓬勃興旺的發(fā)展勢(shì)頭，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶會(huì)對(duì)康美集團(tuán)公司蹺起大拇指，“有了當(dāng)初康美公司給我們送牛犢、送技術(shù)，我們才‘學(xué)會(huì)’養(yǎng)牛，發(fā)牛財(cái)。”蘇集鎮(zhèn)半坡村養(yǎng)牛大戶馬占才說(shuō)。

　　步入康樂(lè)縣城郊的康美集團(tuán)公司，公司建成了育肥區(qū)、繁殖區(qū)、屠宰加工區(qū)、飼草料加工區(qū)和科研培訓(xùn)區(qū)。育肥區(qū)內(nèi)，高標(biāo)準(zhǔn)暖棚內(nèi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的吃草車(chē)間、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、暖棚休息室，配有槽棚、飲水器，干凈而整潔;工人們有序地穿梭其間，拉料、鍘草、清掃。屠宰加工區(qū)環(huán)境優(yōu)美，車(chē)間外綠茵鮮花，車(chē)間內(nèi)靜謐安然，透過(guò)參觀通道玻璃窗，才能看到全封閉車(chē)間內(nèi)工人們身著全套工作服，嚴(yán)格按無(wú)菌操作程序分割、清洗、排酸、速凍、蒸汽蒸熟、真空包裝等。

　　康美集團(tuán)作為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)作用，著力解決肉牛產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖戶建場(chǎng)、產(chǎn)前技術(shù)、產(chǎn)后銷售等難題，并按照“規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)帶頭示范、中小型育肥場(chǎng)齊頭發(fā)展、廣大農(nóng)戶積極參與”的養(yǎng)殖模式，著力帶動(dòng)農(nóng)戶。企業(yè)與農(nóng)戶簽訂良種犢?；厥铡⑸唐酚逝；厥铡暡莘N植回收三種訂單合同，實(shí)行交售肉牛獎(jiǎng)勵(lì)政策，使龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間建立了良好的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

　　今年10月，康美集團(tuán)與康樂(lè)縣德隆良種畜離公司共同投資3000余元，建成的康樂(lè)縣牛羊交易市場(chǎng)及冷鏈物流中心投入運(yùn)營(yíng)。輻射康樂(lè)周邊500公里范圍內(nèi)的隴南、天水、平?jīng)觥⒏誓系然钚蠼灰?，吸引?nèi)蒙古、山東、河南等牛羊販運(yùn)規(guī)模經(jīng)紀(jì)人，年可交易肉牛10萬(wàn)頭、肉羊60萬(wàn)只。

　　康樂(lè)縣肉牛產(chǎn)業(yè)以康美集團(tuán)為主導(dǎo)，全力打造“清真、綠色、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”品牌。肉牛營(yíng)銷形成了以康美集團(tuán)高端產(chǎn)品銷售和康樂(lè)牛肉營(yíng)銷協(xié)會(huì)普通牛肉銷售并舉的冷鮮肉營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，長(zhǎng)年從事販運(yùn)的營(yíng)銷專業(yè)戶達(dá)3000多戶，年屠宰銷售牛羊肉3萬(wàn)多噸;“康美清水牛排”餐飲連鎖、熟肉制品蘭州專賣(mài)店達(dá)15家。目前，康樂(lè)牛肉在蘭州市清真牛肉銷售市場(chǎng)份額占到了60%以上。

　　“我們縣大大小小的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，都是嚴(yán)格按康美公司的高標(biāo)準(zhǔn)要求去養(yǎng)牛。”康樂(lè)縣畜牧局局長(zhǎng)馬少飛對(duì)記者說(shuō)，為了保證牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，康樂(lè)縣肉牛產(chǎn)業(yè)從源頭抓起，按照康美集團(tuán)的“六化”模式高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)牛，即標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)、規(guī)范化建設(shè)、制度化管理、精準(zhǔn)化養(yǎng)殖、科學(xué)化防疫、無(wú)害化處理，形成了千家萬(wàn)戶繁育、集中規(guī)模育肥、專業(yè)屠宰加工、冷鏈網(wǎng)絡(luò)銷售的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

　　系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)工程，未來(lái)前景廣闊

　　康樂(lè)把肉牛產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程來(lái)發(fā)展。區(qū)域化布局更加明顯，良種繁育體系逐步健全。全縣形成了以川水區(qū)為主的秸稈育肥?；?，以山陰地區(qū)、干旱地區(qū)為主的小群體、大規(guī)模的良種母牛擴(kuò)繁基地，秸稈育肥?；赜食鰴谌馀Ｕ既h的78.6%，良種母牛擴(kuò)繁基地母牛存欄占全縣母牛存欄的66%。

　　通過(guò)良種、良舍、良料、良醫(yī)、良法“五良”配套技術(shù)的推廣應(yīng)用，集約化經(jīng)營(yíng)水平顯著提高。全縣配套技術(shù)入戶率高達(dá)85%以上，肉牛出欄率、商品率分別達(dá)到60%和80%，呈現(xiàn)出短期育肥、快速周轉(zhuǎn)、效益提高的勢(shì)頭。全縣93%的農(nóng)戶參與到畜牧產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖業(yè)已成為康樂(lè)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。

　　依托肉牛產(chǎn)業(yè)，全縣建成戶用沼氣1.52萬(wàn)座，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)沼氣治理工程5處，建設(shè)2萬(wàn)噸畜禽有機(jī)肥生產(chǎn)線一條，形成了康美集團(tuán)的“肉牛養(yǎng)殖(屠宰)-沼氣發(fā)電”、信康公司的“肉牛養(yǎng)殖-沼氣-苗木繁育”和華昱公司的“秸稈利用-肉牛養(yǎng)殖-沼氣-設(shè)施蔬菜種植”等一大批循環(huán)示范基地，生態(tài)養(yǎng)殖蔚然成風(fēng)。

　　按照康樂(lè)縣與甘農(nóng)大合作編制的《康樂(lè)縣肉牛產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到“十二五”末，康樂(lè)縣年出欄肉牛將達(dá)到8萬(wàn)頭，屠宰加工10萬(wàn)頭，從而建成中國(guó)西部重要的清真牛肉生產(chǎn)供應(yīng)基地。